La trazabilidad de los alimentos es, cada día más, una exigencia mundial de parte de los consumidores y de ciertos países, que son cada vez más demandantes en cuanto a los criterios de sustentabilidad contemplados y la transparencia del proceso…
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La Fundación Bayer, en colaboración con Unknown Group, anunció las ganadoras del Premio Empoderamiento de la Mujer. Este premio reconoce y apoya a 15 destacadas empresarias, de América Latina, África y Oriente Medio, y Asia Pacífico (Sur Global), que impulsen…
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Del 6 al 9 de julio la identidad gastronómica y turística de cada rincón del país estará representada en un mismo lugar, la feria Caminos y Sabores que se realizará en La Rural. Viajar a través de los sabores, conocer…
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Federación porcina y Cappcor estuvieron presente en el Congreso Maizar 2023. Durante la jornada, el médico veterinario José Arrieta, presidente de Cappcor y tesorero en la entidad nacional, disertó sobre la posibilidad de utilizar sorgo como reemplazo parcial del maíz…
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Del trigo al pan el precio se multiplica por 7. ¿Cuánto influyen los granos en el precio de nuestros alimentos? ¿Hay una mochila en nuestras compras? Un informe y una charla de FADA que buscan echar luz. “Cuando comemos pan…
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Te contamos el paso a paso de la receta que fue registrada en 2008 y se convirtió en el sello que identifica a la gastronomía de la provincia. Matambre, comino, huevo picado, 13 repulgues y cocción a horno de barro…
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Del 6 al 9 de Julio llega una nueva edición de Caminos y Sabores: el evento idóneo para concretar operaciones comerciales. Dos casos de éxito que ampliaron sus canales de venta: Alfajores Don Abel y Secretos del Monte. Emprender es…
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires (MDA) presentaron la Guía para…
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Durante las próximas décadas será puesta a prueba la capacidad de respuesta y resiliencia del sistema agroalimentario mundial ante diferentes desafíos. Por un lado, estimaciones indican que la población mundial para el año 2030 alcanzará los 8.600 millones de habitantes…
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La conservación del suelo con buenas prácticas agropecuarias, como la fertilización de los cultivos y la reposición de nutrientes son claves para una producción sostenible de alimentos para toda la sociedad. El crecimiento demográfico de la población mundial que se…
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