Te contamos el paso a paso de la receta que fue registrada en 2008 y se convirtió en el sello que identifica a la gastronomía de la provincia. Matambre, comino, huevo picado, 13 repulgues y cocción a horno de barro…
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Del 6 al 9 de Julio llega una nueva edición de Caminos y Sabores: el evento idóneo para concretar operaciones comerciales. Dos casos de éxito que ampliaron sus canales de venta: Alfajores Don Abel y Secretos del Monte. Emprender es…
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires (MDA) presentaron la Guía para…
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Durante las próximas décadas será puesta a prueba la capacidad de respuesta y resiliencia del sistema agroalimentario mundial ante diferentes desafíos. Por un lado, estimaciones indican que la población mundial para el año 2030 alcanzará los 8.600 millones de habitantes…
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La conservación del suelo con buenas prácticas agropecuarias, como la fertilización de los cultivos y la reposición de nutrientes son claves para una producción sostenible de alimentos para toda la sociedad. El crecimiento demográfico de la población mundial que se…
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En octubre de 2022 se faenaron 1,095 millones de cabezas de hacienda vacuna, la faena de hembras mantuvo su participación en el límite inferior del intervalo consistente con el sostenimiento del rodeo vacuno (43,9%).En los primeros diez meses de 2022…
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Mediante la elección de un comité evaluador de expertos, Legado by Bayer contribuye con 22 proyectos que buscan mejorar la calidad de vida de comunidades vulnerables de Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay. Bayer, a través de Legado, fortalece la…
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Un trabajo de la UBA y la UNLZ halló que un simple cambio en la dieta aumentó el rinde lácteo, el contenido de ácidos grasos saludables y, al mismo tiempo, redujo los costos de las raciones. Buscan generar productos lácteos…
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Elegir un mate de calabaza, vidrio, madera, metal u otro material. Llenarlo hasta 3/4 partes con yerba mate. Mezclar bien la yerba del mate para lograr una mezcla homogénea. Tapar con la mano la boca del mate, volcarlo y agitarlo…
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Nuevamente, “El Gran Mercado Argentino” contará con el apoyo de BA Capital Gastronómica. La feria que se realizará del 7 al 10 de julio en el Predio de La Rural. “Esta feria es reflejo de lo que sucede a diario…
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