La Facultad y el Municipio de Moreno pusieron en marcha una diplomatura gratuita que combina teoría y prácticas en territorio para formar en soberanía alimentaria, agroecología y economía social, con fuerte anclaje comunitario. La Facultad de Agronomía de la UBA…
Leer más
La faena de hacienda vacuna ascendió a 1,244 millones de cabezas en julio de 2025, de las cuales 47,8% fueron hembras; se faenaron 649,6 mil machos, es decir 1,3% menos que doce meses atrás.En enero-julio de 2025, un total de…
Leer más
Se celebró en la Argentina el Día del Profesional de la Nutrición, en homenaje al natalicio del Dr. Pedro Escudero, médico argentino pionero en el campo de la nutrición y referente internacional. La fecha reconoce el trabajo de quienes promueven…
Leer más
Cada año, 526 millones de toneladas de alimentos se pierden por fallas en la refrigeración durante el transporte. Eso representa el 12% de la producción global. Frente a este desafío, la industria logística está dando un paso clave: incorporar telemetría…
Leer más
Argentina está posicionada entre los seis países con mayor consumo per cápita de carne aviar a nivel mundial. El pollo es una fuente accesible de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Buenos Aires, julio…
Leer más
Cada año, 526 millones de toneladas de alimentos se pierden por fallas en la refrigeración durante el transporte. Eso representa el 12% de la producción global. Frente a este desafío, la industria logística está dando un paso clave: incorporar telemetría…
Leer más
Laboratorios del INTI obtuvieron el reconocimiento del Consejo Oleícola Internacional para los análisis fisicoquímicos de calidad de este tipo de producto. Este logro avala una vez más la competencia y compromiso del instituto al tiempo que fortalece la competitividad del…
Leer más
En Cipolletti y Neuquén, una empresa familiar elabora productos lácteos con leche de cabra, vaca y oveja, que distribuyen en restaurantes de chefs reconocidos. Lechería con toques gourmet: Mauricio Couly es chef internacional y uno de los propietarios del restaurante…
Leer más
Especialistas del INTI desarrollaron una nueva metodología para determinar la calidad del aceite de oliva virgen, virgen extra y lampante (no apto para consumo humano) a través de Inteligencia Artificial. El trabajo podrá aplicarse en diferentes industrias de base agroindustrial…
Leer más
El estudio internacional, publicado en la revista científica eLife, brinda una herramienta para el mejoramiento genético de esa planta y su aprovechamiento en la industria alimentaria y farmacéutica. El conocimiento del genoma de la yerba mate Ilex paraguariensis será útil…
Leer más