La industria frigorífica faenó un total de 1,169 millones de animales en septiembre de 2025. En la comparación con agosto este guarismo fue 1,3% inferior, y se sumó a la baja de 5,1% que se había registrado en agosto, producto…
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La Facultad y el Municipio de Moreno pusieron en marcha una diplomatura gratuita que combina teoría y prácticas en territorio para formar en soberanía alimentaria, agroecología y economía social, con fuerte anclaje comunitario. La Facultad de Agronomía de la UBA…
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La faena de hacienda vacuna ascendió a 1,244 millones de cabezas en julio de 2025, de las cuales 47,8% fueron hembras; se faenaron 649,6 mil machos, es decir 1,3% menos que doce meses atrás.En enero-julio de 2025, un total de…
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Se celebró en la Argentina el Día del Profesional de la Nutrición, en homenaje al natalicio del Dr. Pedro Escudero, médico argentino pionero en el campo de la nutrición y referente internacional. La fecha reconoce el trabajo de quienes promueven…
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Cada año, 526 millones de toneladas de alimentos se pierden por fallas en la refrigeración durante el transporte. Eso representa el 12% de la producción global. Frente a este desafío, la industria logística está dando un paso clave: incorporar telemetría…
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Argentina está posicionada entre los seis países con mayor consumo per cápita de carne aviar a nivel mundial. El pollo es una fuente accesible de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Buenos Aires, julio…
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Cada año, 526 millones de toneladas de alimentos se pierden por fallas en la refrigeración durante el transporte. Eso representa el 12% de la producción global. Frente a este desafío, la industria logística está dando un paso clave: incorporar telemetría…
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Laboratorios del INTI obtuvieron el reconocimiento del Consejo Oleícola Internacional para los análisis fisicoquímicos de calidad de este tipo de producto. Este logro avala una vez más la competencia y compromiso del instituto al tiempo que fortalece la competitividad del…
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En Cipolletti y Neuquén, una empresa familiar elabora productos lácteos con leche de cabra, vaca y oveja, que distribuyen en restaurantes de chefs reconocidos. Lechería con toques gourmet: Mauricio Couly es chef internacional y uno de los propietarios del restaurante…
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Especialistas del INTI desarrollaron una nueva metodología para determinar la calidad del aceite de oliva virgen, virgen extra y lampante (no apto para consumo humano) a través de Inteligencia Artificial. El trabajo podrá aplicarse en diferentes industrias de base agroindustrial…
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