El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) informa que la cantidad de grasas trans presente en una porción es de apenas 0,06 gramos. Esto significa que no aporta cantidades significativas, por lo que puede expresarse en…
Leer más
Nativa de la zona de precordillera, la gallina araucana seguía el ritmo de vida nómade de las comunidades tehuelches y mapuches de la Patagonia. A partir de conservar algunos ejemplares dispersos, el INTA inició su reproducción y entregó más de…
Leer más
Los conflictos y las crisis climáticas socavan la seguridad alimentaria mundial. La FAO pide a los donantes renovar su apoyo en 2018 8 de febrero de 2018, Roma – Con las crisis provocadas por los conflictos y el cambio climático…
Leer más
Especialistas del INTI experimentaron la posibilidad de acelerar el proceso de maduración de quesos duros, tipo sardo, a partir de la incorporación de una enzima encapsulada. Los ensayos preliminares dieron resultados exitosos. Durante el proceso de elaboración de quesos duros…
Leer más
El Senasa recomienda una serie de pautas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos con el fin de que los consumidores pasen las celebraciones saludables. Buenos Aires, 28 de diciembre de 2017 – La fiesta de fin de año está muy…
Leer más
Según un informe de FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), la Provincia de Buenos Aires es el jugador más importante en las carnes argentinas, ya que es la primera productora de carne bovina y porcina, seguida por Córdoba,…
Leer más
China volverá a consolidarse este año como principal importador mundial de carne bovina y en el caso de Uruguay las compras crecieron 16,6% en un año, acaparando 209.313 toneladas peso carcasa contra las 179.508 toneladas peso carcasa de 2016 (datos…
Leer más
Las perspectivas para la industria avícola mundial en 2018 son prometedoras, con fundamentos relativamente positivos, de acuerdo con el Informe trimestral Q1 2018 de Rabobank. Pero se necesitará una estrategia disciplinada de crecimiento de la oferta, especialmente a medida que…
Leer más
El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires informó que en el transcurso de esta semana funcionarios e inspectores de esta cartera, en forma conjunta con municipios de la costa atlántica bonaerense, llevaron a cabo en rutas de…
Leer más
A partir del requerimiento de una empresa agropecuaria, el centro de Agroalimentos del INTI desarrolló este alimento innovador con un enorme potencial para producirlo y comercializarlo en el país. snack maiz alimento desarrollo exportación mercado nacional INTI asistencia El snack…
Leer más