El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) resalta que cuando inició la producción industrial de pollos, en la década de 1960, las aves alcanzaban un peso de aproximadamente 2 kg a los 80 días de edad…
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El Ministerio de Agroindustria continúa implementando medidas para garantizar la transparencia de las cadenas comerciales agroindustriales, esta vez en el sector avícola. Con ese objetivo, desde la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, se adelantó que se espera implementar, a…
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El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) informa que la cantidad de grasas trans presente en una porción es de apenas 0,06 gramos. Esto significa que no aporta cantidades significativas, por lo que puede expresarse en…
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Nativa de la zona de precordillera, la gallina araucana seguía el ritmo de vida nómade de las comunidades tehuelches y mapuches de la Patagonia. A partir de conservar algunos ejemplares dispersos, el INTA inició su reproducción y entregó más de…
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Según un informe de FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), la Provincia de Buenos Aires es el jugador más importante en las carnes argentinas, ya que es la primera productora de carne bovina y porcina, seguida por Córdoba,…
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La Cámara Argentina de Productores Integrados de Pollos (CAPIP), entidad integrante de CRA, manifestó su preocupación por la difícil situación que atraviesa el sector debido a la caída de la rentabilidad. La entidad señaló que los productores están cobrando actualmente…
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El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) nos cuenta qué son los sistemas de perfilado nutricional, y cuál el perfil de la carne de pollo en estos sistemas. Los Sistemas de Perfilado Nutricional (SPN) son una…
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Resolución 484-E/2017 Ciudad de Buenos Aires, 02/08/2017 VISTO el Expediente N° S05:0034330/2016 del Registro del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA, la Ley de Policía Sanitaria Animal N° 3.959, el Reglamento General de Policía Sanitaria de los Animales aprobado por el Decreto del…
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Las preocupaciones por el cuidado del medioambiente y los efectos del cambio climático son cada vez mayores. El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) se suma al creciente interés por desarrollar actividades productivas que sean sustentables…
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El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) celebraron el Día Nacional de la Avicultura Argentina. Como todos los años, la idea es repasar lo acontecido en el último año, el presente y…
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