Las perspectivas para la industria avícola mundial en 2018 son prometedoras, con fundamentos relativamente positivos, de acuerdo con el Informe trimestral Q1 2018 de Rabobank. Pero se necesitará una estrategia disciplinada de crecimiento de la oferta, especialmente a medida que aumenten las incertidumbres, como el posible regreso de la influenza aviar durante el invierno en el hemisferio norte y un aumento en el suministro de proteínas de carne competitivas como carne de cerdo y ternera.
«Las perspectivas para la industria avícola mundial para 2018 son prometedoras», dice Nan-Dirk Mulder, analista sénior de Animal Protein en Rabobank. «Esta perspectiva prometedora incluye un crecimiento continuo de la demanda en la mayoría de los mercados, excepto China, y bajos (er) los precios de los piensos en 1H 2018, si no más. Pero será necesaria una estrategia disciplinada de crecimiento de la oferta, especialmente a medida que aumentan las incertidumbres «.
Las principales preocupaciones para 2018 son el retorno de la IA durante el invierno en el hemisferio norte y las condiciones del mercado cada vez más competitivas debido al aumento de la oferta de carne roja.
Los precios mundiales del pollo se han mantenido fuertes, especialmente para el pollo entero y la carne de pechuga, pero los precios de la carne oscura han disminuido. La competencia de la carne roja crecerá el próximo año, en medio del aumento de la oferta y los precios de ablandamiento.
El comercio mundial de aves de corral volverá a verse afectado por la volatilidad, impulsada por la IA, la volatilidad del tipo de cambio y los cambios en las estrategias de adquisición de los comerciantes en respuesta a escándalos comerciales anteriores. Nuevos proveedores continuarán ingresando al mercado. Dadas estas condiciones de mercado crecientes, pero inciertas y más competitivas, la disciplina de la oferta será importante.
Aspectos destacados adicionales
La industria china está luchando, con el invierno acercándose rápidamente y muchos mercados húmedos aún por cerrar. Esta situación podría afectar negativamente los precios y el comercio mundial. La industria necesita reducir aún más la oferta para reequilibrar la oferta y la demanda.
La industria brasileña se está recuperando del escándalo de la carne de «carne débil» y las exportaciones han vuelto a los niveles de 2016 después de importantes caídas en el segundo y tercer trimestre. Sin embargo, el riesgo de que las importaciones brasileñas sean sustituidas por nuevos proveedores permanece.
La industria avícola de la UE está funcionando relativamente bien. Esto se basa en un equilibrio favorable de oferta / demanda en el mercado europeo (dado el crecimiento restringido de la producción como consecuencia de la IA a principios de 2017), junto con un crecimiento limitado en Europa noroccidental debido a regulaciones ambientales que restringen la expansión. Europa del Este, especialmente Polonia, seguirá creciendo rápidamente, convirtiéndose en un importante centro comercial.
Actualmente, las regiones globales de más rápido crecimiento son el sudeste de Asia y Europa del Este. South (-East) Asia seguirá siendo muy alcista en el próximo año, con un crecimiento continuo de más del 5% en la mayoría de los países como Indonesia, India, Filipinas y Tailandia, impulsado por la fuerte demanda local y el liderazgo claro de Tailandia en lo que respecta a comercio global. Sin embargo, la reciente expansión de la industria, en el 7%, probablemente se haya producido demasiado rápido, al tener en cuenta la presión del margen actual.
Se espera que la industria avícola de EE. UU. Siga teniendo un buen desempeño, impulsada por las fuertes condiciones actuales del mercado local y la mejora de las exportaciones, junto con una cosecha pronosticada de maíz y soja en Estados Unidos. Esto probablemente empujará hacia abajo los precios de los alimentos.