Santa Rosa, La Pampa. Empaque de carne de vaca para exportación en el FrigorÃfico Carnes Pampeanas.
El complejo mundial de carne de vacuno está experimentando algunos cambios importantes relacionados con los flujos comerciales, de acuerdo con Rabobank Beef Quarterly Q3 2017. Entre otros desarrollos, la producción de carne de Australia está en camino hacia la recuperación, Estados Unidos domina el comercio de carne y Japón ha introducido medidas de salvaguardia y aumentó el arancel a la carne importada congelada.
Australia en camino a la recuperación
Después de casi dos años de disminución, los volúmenes de producción de carne de res mensuales australianos cambiaron su curso, incrementándose en un 11% y un 20% interanual, respectivamente, durante los meses de junio y julio. ¿Es este el comienzo de la reconstrucción, con aumentos en los volúmenes de exportación a seguir, y los precios del ganado bovino y de carne para facilitar, reconstruir la presencia y la competitividad de Australia en los mercados mundiales? «Si bien la disminución de la producción se ha detenido, la capacidad de Australia para aumentar rápidamente la producción, como se ha visto en los Estados Unidos, será limitada y se espera un aumento más gradual en los mercados mundiales», según Angus Gidley-Baird, Analista Senior, Proteína animal.
Estados Unidos domina el comercio
Las exportaciones de carne de bovino de los Estados Unidos aumentaron en un 11% anual en volumen durante el año hasta julio y aumentaron en un 15% anual en valor. Esto destaca la disponibilidad continua de productos para la exportación de los EE. UU., Así como los desafíos en la exportación desde Australia y Brasil. Las exportaciones de carne de bovino de EE. UU. Están vigentes hasta el momento en Japón (22% interanual), Hong Kong (33% interanual) y Canadá (5% interanual). Australia ha estado restringida por la disponibilidad de carne de res para la exportación, mientras que el escándalo de ‘carne débil’ en Brasil desaceleró las exportaciones de todas las proteínas en el 1S 2017. Al mismo tiempo, Estados Unidos registró importaciones de carne de res más fuertes de lo esperado, el año hasta la fecha en un 11% interanual.
Tarifas japonesas
Después de alcanzar el nivel de activación, el gobierno japonés introdujo medidas de salvaguardia y aumentó el arancel a la carne congelada importada al 50%. Esto afectará a todas las naciones que envían carne de res a Japón, aparte de Australia, México y Chile, que tienen acuerdos comerciales.
Argentina busca acceso estadounidense
Argentina está tratando de comenzar envíos de carne fresca a los Estados Unidos. En agosto de 2017, las negociaciones parecían haber dado un paso más para llegar a un acuerdo, cuando Argentina anunció que había abierto su mercado a los productos estadounidenses de carne de cerdo, lo que demuestra que el comercio bilateral de carne está en discusión. Si Argentina tiene éxito al ingresar al mercado de carne fresca de Estados Unidos, tendrá acceso a una cuota de carne de vacuno de 20,000 toneladas.
Brasil exporta recuperándose
Después de haber disminuido más de 8% durante el 1S 2017, las exportaciones brasileñas de carne de res han mostrado una fuerte recuperación durante el tercer trimestre de 2017. En agosto de 2017, alcanzaron su nivel más alto en cuatro años. En consecuencia, las exportaciones de carne revirtieron los resultados negativos y ya aumentaron ligeramente durante los primeros ocho meses de 2017. Además, es probable que las exportaciones de carne de bovino de Brasil mantengan volúmenes por encima de los niveles de 2016 durante el 4T 2017.
Uruguay exporta ganado vivo a China
En agosto, Uruguay envió una carga de ganado de cría a China. Un total de 6.710 hembras realizaron el viaje de 38 días. Si bien no es la práctica habitual, ya que el semen congelado generalmente se importa para mejorar la genética, el envío sugiere que China está ansiosa por explorar formas de aumentar la oferta de carne en el mercado interno.