La producción de quesos está en su máximo nivel en EEUU
El mercado mundial de lácteos se encuentra «en una zona neutral», según un artículo del Instituto Nacional de la Leche (Inale), con base en un informe sobre las principales tendencias en la oferta y demanda en los últimos 12 meses elaborado por Dairy Australia.
En relación a la Unión Europea (UE), registra una caída de 3% en las exportaciones lácteas debido a una menor producción de leche y «crecientes volúmenes en el sistema de intervención pública».
En EEUU, con un volumen de exportación que creció 3%, «la producción de queso está a máxima capacidad y se encuentran disponibles saldos exportables de suero». Al mismo tiempo, crece la producción y la demanda doméstica aunque fortalecida no será capaz de cubrir toda la oferta».
Según el informe de Dairy Australia, «se esperan incremento de las exportaciones de EEUU, «pero tiene el desafío de desarrollar mercados alternativos al de México, debido a temas políticos, y al de Canadá, por el desarrollo de nuevos productos que disminuyeron la importación de polvos» estadounidenses.
Respecto a Rusia, el volumen de importaciones creció 37% y «el embargo que pesa sobre parecería continuar en el mediano plazo. Algunos países, como Nueva Zelanda, han comenzado a mejorar su participación en las importaciones rusas».