El Departamento de Formación y Capacitación de la Bolsa de Cereales informa queel viernes 29 de abril se llevará a cabo la Jornada de Actualización “Calidad del Trigoy su Harina” en la sede de la Institución. El objetivo del encuentro es establecer las directrices en los criterios de calidad ycondición en los granos, para lograr una mejor evaluación de los mismos ante latoma de decisiones en toda la cadena comercial.Esta especialización está dirigida a Ingenieros Agrónomos, Peritos en Granos, Jefesde Planta, Molineros y Laboratoristas.Algunos de los contenidos más relevantes que se tratarán durante la jornada, son: laReglamentación 1075 ex SAGPyA y sus modificaciones, la relación entre daños yarbitrajes con la calidad industrial, análisis básicos de calidad, utilizando balanza depeso hectolítrico, hidrómetros, homogeneizador divisor, zarandas y balanzas (controlutilizando las Normas ISO 17025).Además, se profundizará sobre los conceptos capacidad, poder y vigor, bajo diferentestécnicas de análisis (Normas ISTA); Tanino, su determinación cualitativa y cualitativa;Maíz Flint, su determinación y certificación.Se encuentra abierta la inscripción, con cupos limitados, para quienes deseen participarde la jornada el viernes 29 de abril, de 09:00 a 18:00 hs.Para más datos comunicarse al (+5411) 4515-8388.
