Un equipo de investigadores del INTA Santa Cruz y el Ministerio de Ciencia y Tecnología de Tierra del Fuego trabaja en el diseño de módulos que permitirán el cultivo de vegetales de hoja verde. Con este proyecto, los biólogos invernantes…
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El mundo está ávido de alimentos y América Latina es uno de sus más importantes proveedores. El Foro CropLife 2017, que se desarrolló en la pintoresca ciudad colombiana de Cali bajo la consigna “El Agricultor Primero” y recibió a más…
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En el marco del programa Cambio Rural II se realizó en Virrey del Pino un taller de elaboración paso a paso, comparación y degustación con distintos métodos. Participó la Agencia Marcos Paz del INTA AMBA La ricota no tiene más…
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Un jardinero galés buscaba una planta de chile suficientemente bonita para una exhibición cuando dio con el pimiento más picante del mundo, cuyo consumo podría ser letal. A lo largo de la historia han sido muchas las personas que han…
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Un trabajo del INTI permite conciliar el cuidado de la silueta con el placer de saborear un rico postre. Los tecnólogos argentinos desarrollaron helados con el 8% menos de materia grasa que los tradicionales y el 18% de menos de…
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En un hecho sin precedentes, el Presidente de la Nación visitó el stand del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la feria de alimentación más importante de Oriente. Además de degustar bife ancho, alentó a los…
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Acuerdo busca establecer colaboración técnica y científica en materia de seguridad alimentaria, particularmente en investigación y desarrollo de las cadenas de raíces y tubérculos en un contexto de cambio climático. Lima, 15 de mayo, 2017. Dos organismos internacionales especializados en…
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Con el objetivo de eliminar la utilización de grasas perjudiciales para la salud en alimentos, a nivel mundial se está empleando un sustituto denominado “oleogel”. Especialistas del INTI crearon una metodología para obtener ese insumo, que ya está disponible para…
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La cifra arrojada a partir de un informe del Ministerio de Agroindustria, muestra que el sector revierte la tendencia bajista de los últimos años. Este incremento tiene un valor significativo para un rubro que en nuestro país lo integran 15.000…
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Con el fin de extender la vida útil de los quesos artesanales, especialistas del INTI estudiaron una alternativa más económica y accesible al envasado en vacío, como es el empleo de un subproducto de la actividad apícola disponible en la…
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