Por Dante Romano
En la formación del precio local de los granos intervienen dos fuerzas: una que hace a la oferta y demanda mundial, y que se ve reflejada en el mercado de futuros de Chicago, y otra que tiene que ver más con los factores locales. Como la oferta y demanda sobre Argentina nos lleva a precios más altos o más bajos que los de Chicago, que se toma como «mercado de referencia». Como explicamos antes, es el mercado de referencia de la oferta y demanda mundial.
Lamentablemente en ambos mercados estamos pasando por una fase donde la oferta es más pesada que la demanda, y los precios sucumben a esta presión, llevándonos a valores muy bajos. Si no fuera por los excelentes rendimientos de los productores de este año, la situación sería muy acuciante. Esto debe ponernos en guardia para la campaña próxima, donde debemos asumir rindes normales, pero que de repetirse una historia similar con los precios, la rentabilidad podría sufrir enormemente.
Localmente el maíz disponible está encontrando pisos en 135. En cambio la soja no encuentra pisos y ya va para 220 en las posiciones del mercado a término pero está en torno a 215 en el mercado físico, el trigo encontró pisos y se recupera. Como todo esto se da en un contexto de tipo de cambio a la suba, los precios en pesos van marcando máximos, pero es una ilusión que solo permite licuar gastos ya incurridos y pagados, o créditos tomados en pesos. Sin embargo pensando en el nuevo ciclo, el efecto es nulo.