Entendiendo que la maximización de la respuesta de un forraje en ganadería es lograr el máximo de producción al menor costo posible, este objetivo deberá ser prioritario en cualquier empresa ya sea productora de carne (cría o engorde) o de leche.
El forraje es el alimento más barato que siempre tendremos y es el bovino como rumiante el que pueda aprovecharlo.
Para maximizar respuesta hay que lograr altos CONSUMOS, y para que ello ocurra necesitamos CALIDAD.
Calidad
La calidad de un forraje está dada por la relación de contenido celular y pared celular. El contenido posee las fracciones más digestibles mientras que la pared por el contrario y además de gran variabilidad.
Técnicamente llamamos a la pared celular Fibra Detergente Neutro (FDN). Y es un valor que se toma para predecir la capacidad de consumo de ese forraje.
A menor FDN, menor proporción de pared celular, más contenido, mayor velocidad de digestión, vaciado más rápido y mayor CONSUMO.
M.V. BERNARDO LARTIRIGOYEN