El Índice Básico de Seguridad Alimentario realizado por Foro PAIS Productores AgroIndustriales de la Soja) demostró que sólo el 44% de los argentinos leemos habitualmente el rotulado de los alimentos.
Continuando con el trabajo que realiza Foro PAIS (Productores Agro Industriales de Soja) en lo que respecta a la Seguridad Alimentaria de las personas, se realizó la encuesta semestral en 1000 hogares del Gran Buenos Aires, Rosario y Córdoba a fines del mes de agosto 2015. El relevamiento aborda características generales sobre la adquisición, utilización y estabilidad de la alimentación en las diferentes ciudades del país. Estas 3 características forman parte de los pilares básicos del concepto de Seguridad Alimentaria.
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El concepto ampliado de Alimentación comprende desde la elección y obtención de los alimentos hasta el consumo y absorción de los mismos. Por lo tanto, una de las bases de la alimentación saludable corresponde a la correcta información sobre lo que consumimos, por eso, es importante reparar en el rotulado alimentario.
En el rotulado se detallan las instrucciones de almacenamiento del alimento, las instrucciones de preparación, la fecha de vencimiento y el contenido nutricional, entre otra información.
El relevamiento demostró que menos de la mitad de los encuestados (44%) lee habitualmente las instrucciones e información del rotulado.