Con el objetivo de que productores y bodegas conozcan el impacto sobre el cambio climático de la producción de uva, vino y toda la cadena productiva, la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) y el CONICET crearon una herramienta tecnológica de uso gratuito y abierto. Avances hacia la sostenibilidad como objetivo estratégico y aportes por hasta $1,5 millones para su aplicación.
Mendoza, 13 de marzo de 2023. Con el fin de que los actores del sector puedan contabilizar el impacto sobre el cambio climático de su producto, Investigación, Desarrollo e Innovación (IDI), unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR) impulsó la creación de una herramienta para productores y bodegas, en línea con las exigencias de los mercados, la demanda de los consumidores y siguiendo los objetivos trazados en el Plan Estratégico Vitivinícola en su actualización al 2030.
La herramienta será presentada el miércoles 15 de marzo a partir de las 16 horas en La Enoteca, Avenida Peltier 611 de la Ciudad de Mendoza. Para dar inicio a la actividad, se llevará adelante un panel sobre Huellas Ambientales y Mercados para analizar las implicancias para las empresas y la vitivinicultura argentina desde una perspectiva económica, productiva, tecnológica y de cooperación multilateral. El panel será moderado por Claudia Quini del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el reconocido investigador Ian Vázquez Rowe, especialista en análisis de ciclo de vida y huellas ambientales, Gastón Olibano, gerente regional IRAM Nuevo Cuyo, y Cintia Hernández de la Secretaría de Economía del Conocimiento de la Nación.