{"id":9707,"date":"2019-06-05T11:46:18","date_gmt":"2019-06-05T11:46:18","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9707"},"modified":"2019-06-05T11:46:18","modified_gmt":"2019-06-05T11:46:18","slug":"de-carne-somos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9707","title":{"rendered":"De carne somos"},"content":{"rendered":"\n
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Por segundo a\u00f1o consecutivo, la feria organiza el concurso \u201cPasi\u00f3n por la carne vacuna\u201d con el auspicio del Instituto de la Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina. El ganador cocinar\u00e1 en la feria junto Al chef Oscar \u201cCoto\u201d Fern\u00e1ndez. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1s esperando para participar?<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de los a\u00f1os la carne vacuna argentina se ha posicionado como la \u00abmejor del mundo\u00bb. Se trata de un alimento rico, sano y natural, y se ha comprobado que la calidad nutricional es superior a la carne de otros pa\u00edses. En este sentido, la 15\u00b0 edici\u00f3n de Caminos y Sabores, propone a todos aquellos locos por la cocina y fan\u00e1ticos de la carne vacuna, demostrarlo, creando una receta innovadora en la cual utilice alguno de los siguientes cortes: colita de cuadril, vac\u00edo y osobuco.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo al IPCVA, el vasto territorio con abundantes pasturas y con un clima \u00f3ptimo para la crianza de las m\u00e1s finas razas bovinas, se conjugan para lograr esta marca registrada internacional. A los sentidos del consumidor, los principales atributos son la terneza, es jugosa, posee un aroma exquisito y tiene un atractivo e indiscutible sabor que la destacan de otras carnes a nivel global.<\/p>\n\n\n\n

El certamen \u201cPasi\u00f3n por la Carne Vacuna\u201d, organizado por Caminos y Sabores con el auspicio del IPCVA, pone de relieve la pasi\u00f3n por la marca registrada internacional y tiene por objetivo incentivar el consumo de la carne vacuna, favorecer la alimentaci\u00f3n saludable, la agroindustria y las cocinas regionales.<\/p>\n\n\n\n

MEC\u00c1NICA DEL CONCURSO <\/p>\n\n\n\n

Para participar el concursante deber\u00e1:<\/p>\n\n\n\n

a) Ingresar a la web de Caminos y Sabores y completar el formulario de inscripci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

b) En el formulario deber\u00e1 incluir sus datos de contacto, un detalle de la receta realizada con uno de los cortes de carnes seleccionados: Colita de cuadril; Vac\u00edo y Ozobuco (detallando ingredientes y pasos) y adjuntar fotos del proceso y una foto del autor junto al plato. La receta debe ser de su propia autor\u00eda, es decir, no pertenecer a otra persona y debe incluir de manera excluyente uno o m\u00e1s de los cortes de carne antes mencionados.<\/p>\n\n\n\n

c) Al enviar el formulario, el participante asume la responsabilidad de ser el autor de la receta, y reconoce que en caso contrario podr\u00e1 ser descalificado del concurso.<\/p>\n\n\n\n

d) La participaci\u00f3n en el presente CONCURSO es sin obligaci\u00f3n de compra de producto o servicio alguno.<\/p>\n\n\n\n

El ganador tendr\u00e1 el honor de cocinar su receta en vivo en la feria Caminos y Sabores junto al chef Oscar \u201cCoto\u201d Fern\u00e1ndez. Tambi\u00e9n recibir\u00e1 una caja con productos pre seleccionados de emprendedores de Caminos y Sabores, y un kit completo de asador, gentileza del IPCVA.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que el a\u00f1o pasado, la ganadora del concurso Marina Lobalo, hab\u00eda preparado rolls de cuadrada y verdura con papas crocantes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos podemos cocinar\u201d, asegur\u00f3 Coto. El muchacho de barrio que se cri\u00f3 en la villa 21-24, que de chico vend\u00eda tenedores y cuchillos, y hoy, es chef profesional egresado Mausi Sebess, dicta clases de cocina en el Centro de Formaci\u00f3n Padre Daniel De la Sierra, y recorre el pa\u00eds participando de diferentes eventos gastron\u00f3micos, deleitando con sus platos de olla, brindando clases de cocina y por supuesto, historias de vida.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al concurso, se\u00f1al\u00f3: \u201cA veces las recetas m\u00e1s lindas no son las que est\u00e1n en los restaurantes, sino la de la abuela o la de la t\u00eda\u201d, y subray\u00f3: \u201cLos sue\u00f1os se trabajan\u201d. Tan es as\u00ed que tuvo sus propio restaurante Abundancia Culinaria en Colegiales. Cabe destacar la faceta art\u00edstica de Coto, quien fuera finalista del reality MasterChef en 2014 y reconocido por el \u201cAlto guiso\u201d. Seg\u00fan coment\u00f3 es actor por hobbie, m\u00e1s de uno lo habr\u00e1 visto en series como El Puntero, El Lobista, Farsantes, y pronto, en El Tigre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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