{"id":9461,"date":"2019-04-24T12:19:21","date_gmt":"2019-04-24T12:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9461"},"modified":"2019-04-24T12:19:21","modified_gmt":"2019-04-24T12:19:21","slug":"el-girasol-en-boca-de-sus-protagonistas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9461","title":{"rendered":"El girasol en boca de sus protagonistas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos enfrent\u00f3 el cultivo en esta campa\u00f1a? Un recorrido por la experiencia productiva de quienes los sembraron en cada zona.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Bolsa de Cereales de Buenas Aires la cosecha nacional de girasol entra en su etapa final con 1,9 millones de hect\u00e1reas sembradas, un rinde medio nacional de 2.130 kilos por hect\u00e1rea y un volumen parcial de 3,5 millones de toneladas. Pero detr\u00e1s de estos datos generales est\u00e1n las historias protagonizadas por productores y t\u00e9cnicos que en distintas regiones del pa\u00eds contin\u00faan apostando al girasol.<\/p>\n\n\n\n

Una de esas zonas clave es el NEA y norte de Santa Fe, donde Sebasti\u00e1n Zuil, investigador de INTA EEA Reconquista, relata que la campa\u00f1a 2018\/19 estuvo marcada por una importante variabilidad en los rendimientos. Aquellos lotes que se lograron cosechar antes de los primeros d\u00edas de enero tuvieron rindes buenos a muy buenos, mientras que en los posteriores hubo importantes reducciones, de entre 500 y 1000 kg\/ha. \u00bfLos motivos? Las abundantes precipitaciones que en algunos lugares superaron los 500 mm en 15 d\u00edas y complicaron las labores de recolecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA ello se sum\u00f3 que muchos de los granos provenientes de lotes cosechados luego del temporal estaban brotados, con mala calidad\u201d, asegur\u00f3 el referente. En la zona central de Santa Fe un n\u00famero importante de lotes estuvo afectado por vuelco total de plantas (asociado a precipitaciones y vientos fuertes en h\u00edbridos con tendencia al vuelco). En cambio, no se detectaron lotes con incidencias muy elevadas de Downy Mildew, principalmente debido a pocas precipitaciones ocurridas en los estadios iniciales y se realizaron controles de orugas \u201cya que hubo un pico poblacional a fines de octubre que requiri\u00f3 de una aplicaci\u00f3n\u201d, detalla Zuil.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, en el norte de La Pampa y el sur de C\u00f3rdoba la cosecha fue buena, aunque con algunas variables clim\u00e1ticas a investigar que pudieron haber incidido en la obtenci\u00f3n de rindes superiores (como heliofan\u00eda en enero, golpes de calor de fin de enero y\/o lluvias en floraci\u00f3n). Luis Arias, asesor, ex presidente de ASAGIR y productor de la zona, acota que hubo respuestas a fertilizaciones nitrogenadas probablemente por la sequ\u00eda de los primeros 9 meses de 2018 y el fr\u00edo invernal que produjo una menor mineralizaci\u00f3n. Las bonificaciones en general estuvieron alrededor del 15-20% (Factor 115-120), aportando alrededor de 35-45 U$S\/ton adicionales.<\/p>\n\n\n\n

Luego de varios a\u00f1os donde los \u00fanicos girasoles sembrados en el sur de C\u00f3rdoba eran confiteros por el problema de Torcaza mediana, la poblaci\u00f3n de aves disminuy\u00f3 y permiti\u00f3 un t\u00edmido regreso del girasol aceitero. \u201cSi bien en los d\u00edas previos a la cosecha hubo una mayor presencia de la plaga, los rindes oscilaron entre 1800 y 2500 kg\/ha\u201d, especifica Arias. \u201cUno de los principales desaf\u00edos en esta zona es el control de Yuyo colorado palmieri. Se est\u00e1n utilizando herbicidas presiembra y preemergentes (Sulfentrazone, S-metolaclor y Diflufenican) y postemergentes (como el Benazolin), ya que esta maleza tiene resistencia cruzada a las imidazolinonas utilizadas en la tecnolog\u00eda Clearfield\u201d, analiza el productor.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Arias informa que en el norte de La Pampa los rindes fueron dispares. Los primeros girasoles cosechados tuvieron bajo peso de 1000 y rindes menores a los esperados (entre 1800 y 2100 kg\/ha), pero luego se pudieron ver rendimientos superiores (entre 2200 y 2500 kg\/ha). La presencia de napa en lotes profundos (al igual que en la campa\u00f1a 2017\/18) expres\u00f3 los mejores rindes.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, Arias destaca que en su \u00e1rea de trabajo vio muy baja presencia de isoca medidora, lo que evit\u00f3 hacer aplicaciones a\u00e9reas para su control.<\/p>\n\n\n\n

\u201dEn un a\u00f1o de rindes record para soja y ma\u00edz, dif\u00edcil para que el girasol se luzca\u201d, sentencia Gustavo Duarte, productor y consultor en la regi\u00f3n oeste de Buenos Aires y este de La Pampa. Seg\u00fan su visi\u00f3n, los cultivos se implantaron en condici\u00f3n de escasas precipitaciones y en etapas tempranas sufrieron aportes de lluvias que por su intensidad y el acompa\u00f1amiento de granizo hizo que en muchos casos se perdieran \u00e1reas o se afectara la tasa de crecimiento inicial. \u201cUna vez recuperados, la evoluci\u00f3n fue buena pero llegada a floraci\u00f3n (R1 en adelante) las precipitaciones fueron muy abundantes en general con afectaci\u00f3n en el n\u00famero de granos y peso de 1000, que generaron fallas generalizadas\u201d, cita el productor. A su vez, destaca que los niveles de vuelo y quebrado fueron del 35% al 10%, mientras que hubo presencia normal de plagas (defoliadoras, ligus en estrella, mosquita, etc) y Phomopsis\/Verticillum. Debido a todo lo anterior, los rendimientos fueron dispares, con promedios de 2000 a 2200 kg\/ha y rangos que van de 1300 a 3000 kg\/ha.<\/p>\n\n\n\n

Un poco m\u00e1s al Sur, en los partidos bonaerenses de Adolfo Alsina y Guamin\u00ed, el productor Enrique Omar Moro relata que a pesar de haber sido una campa\u00f1a extremadamente seca durante el per\u00edodo cr\u00edtico del cultivo, el Margen Bruto del girasol en ning\u00fan lugar de la regi\u00f3n dio negativo, a excepci\u00f3n de lotes con errores de manejo. Una suerte distinta corri\u00f3 la soja en esa regi\u00f3n, donde los n\u00fameros no cerraron en varias ocasiones. Moro destaca que en la macro zona somera el rinde promedio fue de 1500 kg\/ha, mientras que en la macro zona arenosa profunda fueron de 2500 kg\/ha con muy buena respuesta al agregado de nitr\u00f3geno. \u201cHubo poco da\u00f1o de palomas, Chinche diminuta e Isoca medidora, pero avanzaron los problemas por Phomopsis y el Yuyo colorado\u201d, enumera.<\/p>\n\n\n\n

Eugenio Enrique Ducos, de Criadero El Cencerro SA, tiene como zona de influencia el Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires, donde el rinde promedio fue de aproximadamente 1.800 y 2.000 kg\/ha. \u201cHubo mucha diferencia ente los rindes m\u00e1ximos que se acercaron a los 3.000 kg\/ha y los m\u00ednimos con 1.200 kg\/ha o a\u00fan menos\u201d, cita Ducos. En su opini\u00f3n, esto se explica por la diversidad de ambientes y capacidades productivas, pero tambi\u00e9n por las lluvias muy dispares ocurridas durante el verano y la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas por parte de los productores (como rotaci\u00f3n, barbechos, control de malezas e isocas).<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, Gast\u00f3n Manuel Therisod, asesor del CREA Mar y Sierras, detalla que en el Sudeste el rinde fue ligeramente superior al promedio (+180 kg\/ha). \u201cLos ciclos largos parecer\u00eda que rindieron un poco m\u00e1s\u201d, expresa Therisod, quien considera que hubo pocos lotes tratados con fungicidas, lo que da la pauta de que hubo mejoras en sanidad. \u201cSe vio la aparici\u00f3n de gram\u00edneas resistentes a imidazolinonas. En tanto, en los lotes que no tuvieron da\u00f1o de granizo se fertilizo casi un 50% de la superficie con nitr\u00f3geno y hubo que hacer control por isoca en casi el 80%\u201d, especifica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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