{"id":9423,"date":"2019-04-17T11:29:46","date_gmt":"2019-04-17T11:29:46","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9423"},"modified":"2019-04-17T11:29:46","modified_gmt":"2019-04-17T11:29:46","slug":"para-comer-huevos-sin-culpa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=9423","title":{"rendered":"Para comer huevos sin culpa"},"content":{"rendered":"\n
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Los productores de alfajores y chocolates ser\u00e1n algunos de los encargados de endulzar la 15\u00aa edici\u00f3n de Caminos y Sabores del 6 al 9 de julio en La Rural. Mientras, se preparan para compartir la pasi\u00f3n por hacer chocolate a trav\u00e9s de los tradicionales huevos de Pascua.<\/p>\n\n\n\n

Hay quienes sostienen que comer chocolate es bueno para el cerebro; otros aseveran que ayuda a combatir el fr\u00edo. En fin, siempre hay buenas excusas para saborear delicias de chocolate, y por qu\u00e9 no, huevos de Pascua.<\/p>\n\n\n\n

Milagros del Cielo y Alfajores Ninet son dos pymes \u201cgolosas\u201d que se encuentran ubicadas en la costa argentina y hace tiempo participan de Caminos y Sabores. Cada una con sus exquisitas especialidades protagoniza el \u201cCamino Dulce\u201d, uno de los nueve recorridos tem\u00e1ticos que propone \u201cEl gran mercado argentino\u201d, y en el cual los visitantes pueden deleitar su paladar con mermelada, alm\u00edbar, dulce de leche y de fruta, chocolater\u00eda, jaleas y mieles.<\/p>\n\n\n\n

Reconocidas por sus deliciosos alfajores, cada una tiene su impronta, y en esta \u00e9poca no son ajenas a lo que demanda el mercado. De cara a Semana Santa, y a la espera de una ola tur\u00edstica durante cuatro d\u00edas en el Mar argentino, ambos emprendedores se encuentran elaborando unos deliciosos y novedosos huevos de Pascua.<\/p>\n\n\n\n

Fabiana Ocaranza, creadora de Milagros del Cielo en Mar del Plata, hace 20 a\u00f1os que elabora huevos de Pascua y aclara: \u201cSon artesanales\u201d. En sinton\u00eda con las tendencias de consumo, redes sociales y edades, detalla: \u201cHacemos una l\u00ednea para los m\u00e1s chicos con unicornios y emojis; toda la l\u00ednea para adultos lleva decorados con flores de almendras, que quedan espectaculares, y van rellenos con chocolate\u201d. Al respecto, confiesa que \u201cen una \u00e9poca llenaba los huevos con juguetes, pero ahora ya no\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Al recordar su ni\u00f1ez, cuenta: \u201cCuando era chica mis viejos compraban huevos de panader\u00eda, y yo odiaba esos huevos porque no ten\u00edan gusto a nada\u201d. Cuando se inici\u00f3 en el mundo de la chocolater\u00eda, Ocaranza dijo: \u201cAlg\u00fan d\u00eda voy hacer huevos ricos\u201d, y ese d\u00eda lleg\u00f3. Son tan deliciosos que clientes de Buenos Aires recorren m\u00e1s de 400 kil\u00f3metros para comprar huevos en el local marplatense.<\/p>\n\n\n\n

Desde Mar del Tuy\u00fa, en Alfajores Ninet tambi\u00e9n elaboran huevos de Pascua de todos los tama\u00f1os, de 30 gramos a un kilo, y para todos los gustos. En su vidriera se pueden apreciar huevos con sabor a chocolate con leche y chocolate blanco. Hasta hace dos a\u00f1os los decoraban con az\u00facar, ahora cambiaron el estilo. Tan es as\u00ed que para Semana Santa comenzaron a fabricar huevos solamente con chocolate y rellenos con confites tipo Rocklets.<\/p>\n\n\n\n

En sinton\u00eda con la \u00faltima moda, este a\u00f1o Ocaranza apost\u00f3 por la tendencia de los \u201cmedios huevos\u201d y los define como \u201cbien chanchos\u201d. \u201cEst\u00e1n rellenos con dulce de leche, galletitas \u00d3reo, chocolinas, bombones Ferrero Rocher, figuras de chocolate y confites\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, Daniel Padin, director de Alfajores Ninet, destaca que hacer huevos de Pascua implica un trabajo totalmente distinto al de elaborar un alfajor. \u201cEs a\u00fan m\u00e1s artesanal porque se hacen con molde, a mano y uno por uno; no hacemos un producto industrializado\u201d, comenta, y resalta: \u201cPrimero se derrite el chocolate en una tolva, se templa, y despu\u00e9s se va volcando y llenando los moldes uno por uno. Luego hay que esperar que se sequen, despu\u00e9s se desmoldan, se llenan, se cierran, se decoran, se envuelven y ya est\u00e1n listos para degustar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para disfrutar del chocolate en todas sus formas, el experto Padin recomienda \u201cNo guardar el chocolate en la heladera\u201d, y advierte: \u201cEl calor tambi\u00e9n lo da\u00f1a. Por lo cual, lo ideal es que est\u00e9 a temperatura ambiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Palpitando la 15\u00aa edici\u00f3n de Caminos y Sabores, del 6 al 9 de julio en el predio de La Rural, subraya: \u201cHace 10 a\u00f1os que participamos de Caminos y Sabores para dar a conocer nuestros productos. Apuntamos e invertimos en el formato de publicidad mediante promociones y degustaciones para que la gente nos conozca\u201d, y destaca: \u201cSiempre nos dio m\u00e1s resultado la recomendaci\u00f3n, el boca a boca. Mucha gente nos conoci\u00f3 en Caminos y Sabores, despu\u00e9s nos visitan en la Costa y compran nuestros productos para regalar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Ocaranza, conoci\u00f3 Caminos y Sabores como visitante. A\u00f1os atr\u00e1s iba a pasear, y se dijo: \u201cAlg\u00fan voy a venir a la feria\u201d, y as\u00ed fue. \u201cHace cuatro a\u00f1os que participo con Milagros del Cielo, los mismos clientes de Buenos Aires comenzaron a decirme que expusiera en Caminos y Sabores. Me encanta ir porque vuelvo a ver mi p\u00fablico\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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