{"id":8817,"date":"2019-01-10T10:34:06","date_gmt":"2019-01-10T10:34:06","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=8817"},"modified":"2019-01-10T10:34:06","modified_gmt":"2019-01-10T10:34:06","slug":"girasol-un-cultivo-en-peligro-de-extincion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=8817","title":{"rendered":"Girasol, un cultivo en peligro de extinci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Es hist\u00f3rico que el girasol presenta a nivel local un mercado cartelizado, en el cual una oferta atomizada compite contra una demanda oligop\u00f3lica en la cual solo tres firmas concentran un 70% del mercado.<\/p>\n

Sin un valor de referencia claro en los mercados, la transparencia en la din\u00e1mica de precios est\u00e1 condenada, y su presencia se nota con mayor sensibilidad en momentos de baja de precios, donde los demandantes frente a estos escenarios contin\u00faan manteniendo sus brechas de precios poco claras con respecto a Rotterdam, que finalmente ajustan sobre el eslab\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil, \u00e9l productor.<\/p>\n

Analizar los fundamentos de la baja del precio internacional de un 17%, justificada en el hecho de que la cosecha mundial anterior hab\u00eda sido mala principalmente en Ucrania y Rusia, con unas 600 mil toneladas menos de producci\u00f3n en la comparativa anual global; Pero que este a\u00f1o y debido a las excelentes condiciones clim\u00e1ticas en el hemisferio norte la cosecha fue un 6,5% mayor que la anterior y terminaron empujando los precios a la baja. Esto es solo una parte de la pel\u00edcula, El precio de referencia de Rotterdam aceite baj\u00f3 hasta tener un equivalente en girasol de U$S 293 \/tn a los cuales todav\u00eda queda restarle los costos de Fobbing y los derechos de exportaci\u00f3n de $4\/d\u00f3lar, hoy cercamos al 10%.<\/p>\n

Hoy en cosecha el valor m\u00e1s repetido en las operaciones de venta es de US$ 217 \/tn. Sensiblemente menor a la capacidad de pago real de la industria que hoy afirma que solo puede pagar $ 8400\/tn. Y as\u00ed lo informa en las \u00abpizarras de referencia\u00bb que claro parecen que empezaron a funcionar despu\u00e9s de mucho tiempo de no informar precios. La distorsi\u00f3n es tan grande que ya llega a los U$S 43\/tn. Y se ri\u00f1e no solo con las matem\u00e1ticas sino tambi\u00e9n con los c\u00e1lculos oficiales, el Ministerio de Agroindustria p\u00fablica una capacidad de pago de la industria que hoy marca una diferencia con la pizarra de $830\/tn.<\/p>\n

No menos cierto es el tema de la no aplicaci\u00f3n del descuento de los derechos de exportaci\u00f3n en la producci\u00f3n de Primicia del Norte ya que su principal destino es el mercado interno, pero se descuenta en forma completa, y como siempre el que termina pagando es el productor la oleaginosa haya ido a exportaci\u00f3n en cuyo caso ser\u00eda valedero o haya ido a mercado de consumo interno en cuyo caso descontarla del precio es una agresi\u00f3n al intelecto del productor.<\/p>\n

El cultivo de girasol ha sido tradicionalmente importante durante a\u00f1os en regiones como el NOA, Sudoeste y Sudeste pampeanos.<\/p>\n

En los \u00faltimos 40 a\u00f1os se han logrado avances gen\u00e9ticos que nos permiten obtener mejores cosechas, desde aquellas primeras variedades hasta los h\u00edbridos actuales con mejoramientos en rendimiento y sanidad. Un reflejo de esto es la importancia que est\u00e1 tomando en el NOA este cultivo que permite una primicia y a su vez la combinaci\u00f3n con un ma\u00edz de segunda una herramienta importante en el esquema productivo; solo en Chaco se sembraron 468.000 hect\u00e1reas que aportaran el 30% de las 3,5 millones de toneladas esperadas para este cultivo.<\/p>\n

Sin embargo, este avance productivo no tiene como correlato, un desarrollo de mercados que permitan una transparente y \u00e1gil comercializaci\u00f3n. Los productores sembraron con una expectativa de precio de U$S 300\/tn. Y hoy venden a U$S83 menos y de esos un 52% corresponde a una distorsi\u00f3n del precio ofertado de compra muy dif\u00edcil de explicar.<\/p>\n

Si bien su aceite forma parte de la dieta dom\u00e9stica, no se han realizado esfuerzos suficientes para mantener activas las exportaciones, ya sea de grano tal cual o de su aceite y expellers.<\/p>\n

En el caso de la soja, fuertes inversiones en f\u00e1bricas de molienda y activa exportaci\u00f3n del grano tal cual, han permitido tener un mercado activo con muchos actores y garantizando transparencia.<\/p>\n

Lo contrario ocurre con el de girasol, donde el productor sigue cautivo de unos pocos compradores que pagan precios, muchas veces alejados de la realidad internacional del producto en un mercado cartelizado, con pr\u00e1cticas comerciales generalmente viciadas y alejadas de lo que ser\u00eda contar con mecanismos transparentes e id\u00f3neos de formaci\u00f3n de los precios.<\/p>\n

Este cultivo, que por su volumen es como una econom\u00eda regional para las delimitadas \u00e1reas donde se produce, deber\u00eda recibir la atenci\u00f3n de las autoridades para encontrar caminos que permitan acciones p\u00fablico-privadas tendientes a lograr vol\u00famenes de exportaci\u00f3n tanto del grano como sus subproductos.<\/p>\n

El gran esfuerzo de los productores deber\u00eda tener, en ya tantos a\u00f1os, un correlato comercial y de mercados a la altura del gran esfuerzo de los productores.<\/p>\n

Ning\u00fan mercado y menos uno de exportaci\u00f3n se desarrolla sin volumen, pero bajo estas condiciones de Mercado Actuales es factible que la producci\u00f3n el a\u00f1o entrante vuelva a caer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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