{"id":8565,"date":"2018-11-28T10:59:36","date_gmt":"2018-11-28T10:59:36","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=8565"},"modified":"2018-11-28T10:59:36","modified_gmt":"2018-11-28T10:59:36","slug":"toros-mas-eficientes-mismo-peso-y-menos-comida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=8565","title":{"rendered":"Toros m\u00e1s eficientes: mismo peso y menos comida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La implementaci\u00f3n de un sistema de consumo residual en feedlots permitir\u00eda lograr ahorros de 30% en la alimentaci\u00f3n de los animales. Investigaci\u00f3n conjunta entre el CREA Caba\u00f1as, el INTA y la FAUBA.<\/p>\n

(SLT-FAUBA) La Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA), el INTA Anguil y el Grupo CREA Caba\u00f1as finalizaron la evaluaci\u00f3n de 43 toros con un innovador sistema de consumo residual dise\u00f1ado por primera vez en el pa\u00eds. Adem\u00e1s de permitir una baja considerable en los costos de alimentaci\u00f3n de los animales, esta herramienta podr\u00eda significar un valioso aporte al mejoramiento gen\u00e9tico y a la ganader\u00eda local.<\/p>\n

Los resultados de la prueba fueron reveladores porque lograron seleccionar reproductores que, comiendo un tercio menos que el promedio de los animales, pueden obtener la misma ganancia de peso, manteniendo un tama\u00f1o similar. Estos reproductores se utilizar\u00edan luego en el proceso de mejora gen\u00e9tica, ayudados por herramientas de gen\u00f3mica como el chip ArBos1, tambi\u00e9n desarrollado por la FAUBA e investigadores la Universidad Nacional de La Plata (UNLP).<\/p>\n

Se trata de \u201cuna herramienta de selecci\u00f3n muy potente con un importante impacto econ\u00f3mico\u201d, asegur\u00f3 Rodolfo Cantet, profesor de Mejoramiento Gen\u00e9tico Animal de la FAUBA e investigador superior del CONICET, y explic\u00f3 que el consumo residual permite identificar a los toros capaces de tener una ganancia diaria de peso igual al promedio pero consumiendo menos alimento.<\/p>\n

Cantet consider\u00f3 que si este sistema lograra extenderse a todos los feedlots del pa\u00eds, la Argentina podr\u00eda ahorrar unos 300 millones de d\u00f3lares anuales en la alimentaci\u00f3n de los animales (principalmente en ma\u00edz), teniendo en cuenta que hoy el 70% de los novillos que se producen se env\u00edan a estos sistemas de encierre durante la etapa final de engorde.<\/p>\n

\u201cFue una prueba pionera de gran impacto, que impulsar\u00e1 nuevas y m\u00e1s grandes investigaciones\u201d, afirm\u00f3 el veterinario Franco Faldini, miembro del CREA Caba\u00f1as, y destac\u00f3 el trabajo interdisciplinario y colaborativo alcanzado entre los sectores p\u00fablico y privado.<\/p>\n

Un ahorro considerable<\/p>\n

Las evaluaciones involucraron a 43 animales provenientes de 14 caba\u00f1as de las razas Angus, Murray Grey y San Ignacio. \u201cLos resultados de la prueba permiten identificar toros gen\u00e9ticamente superiores en caracter\u00edsticas de importancia econ\u00f3mica, evaluar la variabilidad en los reproductores y recolectar informaci\u00f3n \u00fatil para planificar programas de mejoramiento gen\u00e9tico\u201d, resumi\u00f3 Faldini.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a los resultados, Cantet inform\u00f3: \u201cEn promedio, los toros estaban comiendo una raci\u00f3n de 10 kilos (con un porcentaje de ma\u00edz que no exced\u00eda un 50% de la dieta), con una ganancia de peso diaria de 1,5 kilos. Pero lo interesante es que si bien todos ellos ganaban entre 1,2 a 1,8 kg\/d\u00eda y ten\u00edan un tama\u00f1o similar (entre 400 y 450 kilos) algunos consum\u00edan un tercio menos que los otros\u201d. Esto significa que si se seleccionase por consumo residual, el productor ganadero podr\u00eda ahorrar hasta un 30% en comida por animal.<\/p>\n

Al referirse al menor consumo que mostraron algunos toros, destac\u00f3 que se trata de \u201cun car\u00e1cter muy heredable\u201d y que por esa raz\u00f3n cobra importancia para el programa de mejoramiento. \u201cAyudados por la gen\u00f3mica podemos realizar una predicci\u00f3n del m\u00e9rito gen\u00e9tico a otros animales que est\u00e1n emparentados con los seleccionados por consumo residual, mediante el dispositivo gen\u00f3mico que desarrollamos, Arbos 1\u201d, indic\u00f3, y agreg\u00f3 que con la gen\u00f3mica tambi\u00e9n es posible generar informaci\u00f3n sobre las hembras.<\/p>\n

Tecnolog\u00eda innovadora<\/p>\n

La tecnolog\u00eda de consumo residual nace del trabajo del investigador estadounidense Robert M. Koch en 1963. Posteriormente, australianos y canadienses retomaron la idea en la d\u00e9cada de 1990. No obstante, por el elevado costo de los comederos fue muy dif\u00edcil implementarla en la Argentina. Por esta raz\u00f3n, desde el INTA Anguil se realiz\u00f3 un desarrollo local, bajando significativamente el costo de los \u201ccomederos inteligentes\u201d y adaptando la tecnolog\u00eda a las condiciones particulares del sistema productivo argentino. Los trabajos estuvieron a cargo del investigador Anibal Pordomingo, con la colaboraci\u00f3n de la estudiante de doctorado Ana Gonz\u00e1lez y de Daniel Maizon, del INTA Anguil.<\/p>\n

La tecnolog\u00eda incluye una serie de comederos con balanzas digitales, que permiten conocer de manera continua c\u00f3mo var\u00eda el peso del alimento en relaci\u00f3n al consumo del animal. Adem\u00e1s, el sistema identifica al toro al momento de ingresar a la batea mediante un dispositivo electr\u00f3nico de baja frecuencia ubicado en la oreja, el cual env\u00eda informaci\u00f3n a una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil, tambi\u00e9n desarrollada por el INTA. As\u00ed, el productor ganadero puede conocer en tiempo real, desde un celular, qu\u00e9 animal est\u00e1 comiendo y cu\u00e1nto.<\/p>\n

El dise\u00f1o local de este dispositivo permiti\u00f3 bajar fuertemente los costos. \u201cEn Canad\u00e1 esta tecnolog\u00eda cuesta unos 200.000 d\u00f3lares. Con el desarrollo argentino se espera que en 2019 est\u00e9 disponible comercialmente en nuestro pa\u00eds a 15.000 d\u00f3lares\u201d, se entusiasm\u00f3 el investigador de la FAUBA, y adelant\u00f3 que se sigue trabajando para abaratar los costos de las antenas de baja frecuencia (para no afectar al animal), para lo cual est\u00e1n buscando el apoyo de cient\u00edficos del CONICET.<\/p>\n

Adem\u00e1s, el dise\u00f1o realizado por el INTA permiti\u00f3 mejorar algunos aspectos de la tecnolog\u00eda. As\u00ed lo explic\u00f3 Cantet: \u201cHasta ahora pod\u00edamos conocer cu\u00e1nto comi\u00f3 el conjunto de los animales en un feedlot, pero no cu\u00e1nto comi\u00f3 cada uno. A nosotros nos interesaba tener informaci\u00f3n sobre el consumo diario e individual, y con estos comederos podemos saberlo\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de expandir esta tecnolog\u00eda en los feedlots, los investigadores planean avanzar en la evaluaci\u00f3n gen\u00e9tica de los toros y para ello apuntan a instalar el sistema de consumo residual en otras estaciones experimentales del INTA y universidades de diferentes provincias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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