{"id":7123,"date":"2018-05-23T14:39:32","date_gmt":"2018-05-23T14:39:32","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=7123"},"modified":"2018-05-23T14:39:32","modified_gmt":"2018-05-23T14:39:32","slug":"el-girasol-demostro-por-que-es-el-mejor-negocio-para-los-tiempos-de-sequia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=7123","title":{"rendered":"El girasol demostr\u00f3 por qu\u00e9 es el mejor negocio para los tiempos de sequ\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Un estudio comparativo revel\u00f3 que el cultivo tuvo una mejor performance respecto de los dem\u00e1s cultivos durante la \u00faltima campa\u00f1a afectada por la sequ\u00eda. Tanto en rendimiento como en superficie perdida, los n\u00fameros favorecen al girasol.<\/p>\n

Aunque los productores todav\u00eda est\u00e1n sufriendo las secuelas que dej\u00f3 la \u00faltima sequ\u00eda, lo peor ya parece haber quedado atr\u00e1s. Ahora es momento de sentarse a analizar los n\u00fameros que dej\u00f3 la pasada campa\u00f1a y poder recoger algunas ense\u00f1anzas. Es as\u00ed que a partir de un informe elaborado por Jorge Ingaramo, asesor econ\u00f3mico de ASAGIR, se desprende la ventaja y conveniencia de incluir dentro del portfolio de cultivos al girasol, que en t\u00e9rminos comparativos tuvo una actuaci\u00f3n superior a la soja.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el rendimiento medio nacional para el girasol fue de 20,7 qq\/ha, habi\u00e9ndose registrado una p\u00e9rdida de apenas 60.000 hect\u00e1reas. Se trata de apenas un 3,4% del total implantado contra el 4,5% exhibido para el caso de la soja en buena parte del Norte y Centro-Sur del pa\u00eds, donde ambos cultivos son relevantes (se excluye del an\u00e1lisis la regi\u00f3n n\u00facleo y centro del pa\u00eds donde el girasol no es competitivo).<\/p>\n

Este dato puede ser comparable con lo acontecido en las tres \u00faltimas campa\u00f1as (las cosechas que van del 2015 al 2017), donde la media de superficie perdida de girasol fue del 4,3%, mientras que la sufrida por el cultivo de soja alcanz\u00f3 al 6,3% de lo sembrado, seg\u00fan observa el economista.<\/p>\n

Por otra parte, los rendimientos obtenidos durante la sequ\u00eda fueron superiores a los cosechados durante el trienio anterior en al menos cuatro de las regiones girasoleras. En ese sentido, se destaca la zona del centro y norte de la provincia de Santa Fe, donde la variaci\u00f3n porcentual alcanza el 20,8%. S\u00f3lo en el centro de Buenos Aires y en la Cuenca del Salado se registraron p\u00e9rdidas respecto al pasado trienio, pero las variaciones son m\u00ednimas, mientras que en el sudoeste bonaerense y el sur de La Pampa la merma fue realmente significativa con un 27,9% de ca\u00edda.<\/p>\n

Por el contrario, para el caso de la soja los rendimientos fueron para abajo en todas las regiones que comparte superficie con el girasol y particularmente significativas en todo el territorio nacional donde se especula que hasta el momento las p\u00e9rdidas alcanzar\u00edan el 26,7%. Es que a las graves consecuencias que trajo la sequ\u00eda, se sumaron adem\u00e1s las constantes lluvias que se produjeron a partir de mediados de abril que dificultaron enormemente la cosecha de la oleaginosa.<\/p>\n

All\u00ed el girasol ha demostrado tambi\u00e9n su ventaja comparativa. Durante la \u00faltima campa\u00f1a, la siembra de girasol se inici\u00f3 en principio con humedad en los suelos de la mayor parte de las regiones. Adem\u00e1s, pese a la fuerte sequ\u00eda que azot\u00f3 a gran parte del territorio nacional, el girasol obtuvo una mejor performance a la hora de la cosecha gracias a la mejor resistencia del cultivo al stress h\u00eddrico.<\/p>\n

A estos datos se suma una encuesta realizada por CREA durante la primera quincena de marzo donde refleja el fuerte impacto de las adversidades clim\u00e1ticas en la producci\u00f3n de los distintos cultivos. All\u00ed, el girasol vuelve a exhibir una ca\u00edda notablemente inferior al resto de los granos con apenas 1,6% de la superficie perdida, 34,8% de la superficie afectada y una merma de rendimiento de 11,1% respecto a lo presupuestado.<\/p>\n

Del relevamiento, realizado a m\u00e1s de 1300 miembros y asesores CREA de todo el territorio nacional (incluyendo las zonas centro y n\u00facleo del \u00e1rea pampeana donde el girasol posee menor preeminencia), se desprende que el ma\u00edz temprano tuvo un 54,2% de \u00e1rea afectada y la proyecci\u00f3n de ca\u00eddas de rendimiento fue de 20,8%; la soja de primera present\u00f3 un 58,9% de \u00e1rea afectada con mermas de rendimiento de 29,6%; la soja de segunda un 66,8% de superficie afectada con disminuci\u00f3n de rendimiento de 47%; y el ma\u00edz tard\u00edo un 61,3% de \u00e1rea afectada con ca\u00edda de rendimiento de 35,4%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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