{"id":670,"date":"2015-07-14T13:45:11","date_gmt":"2015-07-14T13:45:11","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=670"},"modified":"2015-07-14T13:45:11","modified_gmt":"2015-07-14T13:45:11","slug":"brasil-con-mas-mercados-y-menos-frigorificos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=670","title":{"rendered":"Brasil con m\u00e1s mercados y menos frigor\u00edficos"},"content":{"rendered":"

\"000153\"<\/a>En el primer semestre de 2015 hubo 44 plantas de dejaron de faenar vacunos.
\nBrasil logr\u00f3 la reapertura de China para su carne vacuna, en los primeros d\u00edas de julio logr\u00f3 la luz verde para regresar a Estados Unidos y tiene como objetivo cerrar 2015 con el ingreso al mercado japon\u00e9s. Mientras las buenas noticias sobre acceso a mercados se van confirmando, la menor demanda interna y los apretados m\u00e1rgenes llevaron al cierre de m\u00e1s de 40 plantas en lo que va del a\u00f1o, lo que podr\u00eda acentuar la concentraci\u00f3n del sector.<\/p>\n

La visita de Dilma Rousseff a Washington oficializ\u00f3 el regreso de la carne brasile\u00f1a a ese mercado, luego de casi 15 a\u00f1os de suspensi\u00f3n debido a problemas sanitarios. Seg\u00fan la consultora Agrifatto, las exportaciones al mercado estadounidense se ubicar\u00edan en 2015 en 3.000 toneladas de carne enfriada o congelada. Se toma en cuenta que los frigor\u00edficos brasile\u00f1os podr\u00edan comenzar a embarcar desde finales de agosto. En tanto, la Asociaci\u00f3n de Exportadores de Carne prev\u00e9 que los env\u00edos podr\u00edan llegar hasta entre 15.000 y 20.000 toneladas.<\/p>\n

A fines de la semana pasada la ministra de Agricultura, Katia Abreu, viaj\u00f3 a Jap\u00f3n donde avanz\u00f3 en la habilitaci\u00f3n para la carne termoprocesada brasile\u00f1a a ese mercado con la expectativa de conseguir el acceso para la carne in natura sobre fin de a\u00f1o o comienzos de 2016.<\/p>\n

El lunes 6 \u2013tras reuniones en Tokio\u2013 la funcionaria adelant\u00f3 que t\u00e9cnicos japoneses visitar\u00e1n laboratorios, frigor\u00edficos y establecimientos ganaderos en Brasil para acelerar el proceso que permita entrar con la carne termoprocesada. Abreu estim\u00f3 que ya en agosto se podr\u00eda conseguir la habilitaci\u00f3n al haberse cumplido ya la pen\u00faltima de las siete etapas previstas para la liberaci\u00f3n de la carne termoprocesada. Los ministerios de Agricultura y de Salud de Jap\u00f3n ya recibieron los \u00faltimos documentos sobre an\u00e1lisis de riesgo. Tras ello se debe abrir una etapa de consulta p\u00fablica de un mes que ocurrir\u00e1 simult\u00e1neamente con la inspecci\u00f3n de frigor\u00edficos y laboratorios en Brasil.<\/p>\n

En Brasil, en los \u00faltimos seis meses, dejaron de faenar 44 plantas frigor\u00edficas.
\nLa titular de Agricultura destac\u00f3 que se intensificar\u00e1n los esfuerzos para que Tokio libere la importaci\u00f3n de carne in natura brasile\u00f1a en diciembre, cuando la presidente Dilma Rousseff viaje a Jap\u00f3n. Brasil nunca pudo ingresar con este tipo de producto al mercado nip\u00f3n, aunque s\u00ed con carne termoprocesada.
\nMientras Brasilia suma \u00e9xitos de acceso a mercados, la realidad del sector frigor\u00edfico es otra.<\/p>\n

Agrifatto destac\u00f3 que en el primer semestre del a\u00f1o hubo 44 plantas que dejaron de faenar vacunos. Se remarca el deterioro de los m\u00e1rgenes brutos debido a la combinaci\u00f3n de una severa escasez de ganado con un debilitamiento de la demanda, especialmente interna, para el productor.<\/p>\n

De acuerdo al relevamiento de la consultora, la mayor parte de los cierres fue de unidades de porte mediado y grande. Se trata de paralizaciones temporales y definitivas.<\/p>\n

Agrifatto estim\u00f3 que la paralizaci\u00f3n o suspensi\u00f3n de las 44 plantas representan una reducci\u00f3n de 13% en la capacidad diaria de faena en Brasil, esto es, del orden de 30.000 cabezas diarias.<\/p>\n

Al cierre de 2015 la capacidad de faena era de 220.000 cabezas por d\u00eda. Entre enero y mayo el sector frigor\u00edfico recort\u00f3 4.300 puestos de trabajo, el 3,3% de un total de 130.800 operarios empleados al cierre de 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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