{"id":6481,"date":"2018-03-01T14:45:46","date_gmt":"2018-03-01T14:45:46","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6481"},"modified":"2018-03-01T14:45:46","modified_gmt":"2018-03-01T14:45:46","slug":"silaje-de-soja-el-contexto-lo-vuelve-alternativa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6481","title":{"rendered":"Silaje de soja: el contexto lo vuelve alternativa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El d\u00e9ficit h\u00eddrico y las elevadas temperaturas adelantaron la cosecha y cambiaron el destino de grano a conserva. Aunque poco convencional, el ensilado surge como una opci\u00f3n viable. Consideraciones del cultivo y recomendaciones para el picado.<\/p>\n

Silaje de soja: el contexto lo vuelve alternativa<\/p>\n

Producir con altos riesgos y variabilidad clim\u00e1tica fue la norma para este verano. Con precipitaciones deficitarias en gran parte del pa\u00eds y d\u00edas muy calurosos, la campa\u00f1a 2017\/1 dificult\u00f3 el desarrollo de los cultivos gran\u00edferos y, en este contexto, los productores se volcaron a su ensilado. Recomendaciones del INTA para realizar con \u00e9xito el ensilado o henolaje de soja.<\/p>\n

\u201cComo la decisi\u00f3n de destinar el poroto de soja a ensilado surge de la coyuntura clim\u00e1tica, las variedades sembradas y el estado fenol\u00f3gico avanzado no garantizan altos niveles de calidad y volumen\u201d, advirti\u00f3 Jos\u00e9 Peiretti \u2013t\u00e9cnico del INTA\u2013.<\/p>\n

En este sentido, sugiri\u00f3 consultar con un nutricionista la viabilidad de incluir este recurso en la raci\u00f3n de los animales y seguir las pautas generales de cualquier ensilaje respecto de buena compactaci\u00f3n, tapado, suministro y extracci\u00f3n que se aplican en silos de especies tradicionales.<\/p>\n

Puntualmente, la soja es una leguminosa con considerables niveles de prote\u00ednas, en relaci\u00f3n a la cantidad de az\u00facares fermentecibles, sumado a que, en estados fenol\u00f3gicos avanzados, poseen altos contenidos de humedad.<\/p>\n

Por este motivo, Peiretti recomend\u00f3 \u201ccontrolar esta condici\u00f3n para evitar procesos de fermentaci\u00f3n indeseados, a partir de aditivos \u2013aprobados por Senasa\u2013 que mejoren la fermentaci\u00f3n, sustratos e inoculantes a tasas mayores a 100.000 UFC por gramo de silo\u201d.<\/p>\n

Asimismo, explic\u00f3 que, debido al alto poder buffer que presenta el cultivo de soja, \u201ces conveniente picarlo cuando contiene entre 40 y 45 % de materia seca con la necesidad de realizar un oreado previo que permita lograr dichos valores\u201d.<\/p>\n

Cosecharlo con contenidos de materia seca inferiores al 40 % implicar\u00e1 problemas en el proceso de conservaci\u00f3n, que se manifiestan en valor de nitr\u00f3geno amoniacal sobre nitr\u00f3geno total (>10% N-N\/Nt) y pH (>4.5).<\/p>\n

\u201cEl principal factor que influye en la calidad del forraje de soja es el estado de madurez fisiol\u00f3gica al momento de la cosecha\u201d, asegur\u00f3 el especialista, quien detall\u00f3: \u201cLa concentraci\u00f3n de prote\u00edna disminuye durante la floraci\u00f3n y aumenta durante la formaci\u00f3n de la vaina, mientras que la de fibra evoluciona inversamente\u201d.<\/p>\n

En este sentido, subray\u00f3 que \u201cla calidad del silaje est\u00e1 dada por las hojas verdes y tallos digeribles\u201d, y sugiri\u00f3 \u201cpriorizar el picado previo a estados de R5\u201d.<\/p>\n

Estas recomendaciones surgen del trabajo articulado del INTA con asesores privados referentes del sector, miembros de la C\u00e1mara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) , representantes de empresas y universidades, entre otros.<\/p>\n

Otras consideraciones<\/p>\n

En t\u00e9rminos de digestibilidad, el silaje de soja presenta una calidad menor que el silaje de alfalfa, con un 50 % de FDN, 40 % de FDA y un 9 % de cenizas, por lo que se obtienen digestibilidades de entre un 60 y 65 %.<\/p>\n

Con respecto al tipo de cultivar, Peiretti asegur\u00f3 que \u201clos cultivares de maduraci\u00f3n tard\u00eda tienden a producir mayores rendimientos de forraje, pero de menor calidad que los cultivares de maduraci\u00f3n temprana cuando se cosechan en la misma etapa de desarrollo\u201d.<\/p>\n

Otro aspecto para tener en cuenta es evitar la contaminaci\u00f3n con tierra, favorecido por la contaminaci\u00f3n basal de las plantas o el acarreo desde la andana en casos de preoreo. \u201cEsto no s\u00f3lo condicionar\u00e1 la calidad por la contaminaci\u00f3n en s\u00ed misma, sino que ser\u00e1 in\u00f3culo de esporas de clostridium\u201d, especific\u00f3 el t\u00e9cnico del INTA.<\/p>\n

En cuanto al tama\u00f1o de picado, el t\u00e9cnico se\u00f1al\u00f3 que depender\u00e1, en parte, del rol que este ingrediente cumpla en la raci\u00f3n. \u201cUna buena homogeneidad, con una regulaci\u00f3n alrededor de entre 10 y 12 mil\u00edmetros de longitud te\u00f3rica de picado, facilitar\u00e1 un llenado efectivo y de calidad en la estructura de almacenamiento\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

En este sentido, Peiretti aconsej\u00f3 controlar el estado de la andana a fin de asegurar una uniformidad de picado. De acuerdo con el especialista, para que las cuchillas realicen un corte neto y parejo contra la contracuchilla, es necesario que los rodillos alimentadores entreguen una buena cantidad de forraje, de modo tal que el material no se escape y quede aprisionado por los rodillos.<\/p>\n

\u201cCuando las andanas no son voluminosas, los rodillos no pueden ejercer la suficiente presi\u00f3n sobre el forraje y, cuando la cuchilla pasa, arrastra, desgarra el material y da como resultado un silaje con una gran variabilidad en el tama\u00f1o de picado\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

Desde el punto de vista agron\u00f3mico, Peiretti destac\u00f3 la importancia de evaluar la posibilidad de realizar una siembra temprana de un cultivo invernal, ya sea para grano o para cobertura, con el objetivo de reponer el nivel de rastrojos y cobertura del lote.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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