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<\/a>Desde\u00a0 consideramos que se debe trabajar en la inclusi\u00f3n de la recr\u00eda que ayudar\u00e1 a una mayor productividad del rodeo y de toda la cadena. Tambi\u00e9n ratificamos el apoyo a las medidas de control comercial que impulsa el Gobbierno . Los controladores fiscales deben instrumentarse en \u201ctodos\u201d los frigor\u00edficos. Fincalmente iinsistimos en que una adecuaci\u00f3n del peso de faena ayudara a transparentar el negocio.<\/p>\nLos datos de enero arrojan n\u00fameros alentadores. El mes pasado tuvimos la mayor faena desde 2010 lo que signific\u00f3 m\u00e1s producci\u00f3n, m\u00e1s consumo interno y m\u00e1s exportaciones de carne vacuna, pero, como siempre hay que prestar atenci\u00f3n a la composici\u00f3n de la oferta de hacienda para faena.<\/p>\n
La presencia de animales de la categor\u00eda novillos sigue siendo escasa con un crecimiento m\u00f3dico producto de las bajas expectativas que genera dicha categor\u00eda para el productor. Creemos que la mejor relaci\u00f3n de tipo de cambio mejorando la competitividad del sector exportador empezara a reconocer un precio diferencial para aquellos productores cuya calidad es superior.<\/p>\n
En cuanto a la participaci\u00f3n de hembras insistimos en que estamos en una fase de equilibrio, se retiene solo para reposici\u00f3n de vientres, las restantes hembras pasan al circuito de engorde\/terminaci\u00f3n con una exigua participaci\u00f3n en la producci\u00f3n para Cuota 481 y su gran mayor\u00eda terminan en el consumo interno. Del destete al corral, sin gran participaci\u00f3n de la recr\u00eda.<\/p>\n
La mayor inclusi\u00f3n de eses proceso, la recr\u00eda, debiera ser el factor a trabajar. La nueva reglamentaci\u00f3n sobre la prenda ganadera deber\u00eda ayudar a su promoci\u00f3n. A tenor de las todav\u00eda altas tasas que se pagan sobre algunos instrumentos financieros, no resulta tentador para el sector privado (capitales externos al agro) invertir en ganaderia, por lo tanto, deber\u00eda ser el Estado a trav\u00e9s de fondos institucionales o reservas quien impulse la inversi\u00f3n en el Sector.<\/p>\n
Durante enero se produjeron novedades importantes. El anuncio de una reforma de estructura de reforma del Estado que sostiene al ministerio a AgroIndustria como tal pero que produce modificaciones en su estructura. A ra\u00edz de estos cambios el secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, acompa\u00f1ado por el subsecretario de Control Comercial Agropecuario se relacionero con la Mesa de las Carnes. All\u00ed se analizo la reforma y el secretario garantiz\u00f3 la continuidad del compromiso de trabajo asumido por esa dependencia respecto del control comercial en la cadena.<\/p>\n
La Mesa trasmiti\u00f3 que por absoluta unanimidad se considera que la instalaci\u00f3n de los controladores electr\u00f3nicos de Faena es la herramienta clave para el nuevo control del sector y que debe ser condiciones indispensable para que cualquier matadero pueda operar independientemente de su volumen de faena o de la condici\u00f3n de su titular.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se ratific\u00f3 el compromiso de verificar a fines de Febrero la adquisici\u00f3n del equipo y luego de completar la instalaci\u00f3n en todos los establecimientos sin excepci\u00f3n hacer una conexi\u00f3n en simult\u00e1neo al sistema.<\/p>\n
Desde FIFRA seguimos insistiendo con la necesidad de adecuaci\u00f3n del peso m\u00ednimo de faena y propondremos alternativas que esperamos sean consideradas ya que entendemos que permitir\u00e1 transparentar el negocio, sostener los precios de invernada para los criadores y facilitar el ingreso de terneros machos a la producci\u00f3n de futuros novillos.<\/p>\n
Como anticipamos ser\u00e1 una a\u00f1o de intenso trabajo y nos encontrar\u00e1 bregando por una mejora ganaderia e industria.<\/p>\n
Por Dr. Daniel Urc\u00eda, presidente de Fifra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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