{"id":6321,"date":"2018-02-09T09:57:14","date_gmt":"2018-02-09T09:57:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6321"},"modified":"2018-02-09T09:57:14","modified_gmt":"2018-02-09T09:57:14","slug":"casi-extinguida-recuperan-gallina-de-huevos-azules-y-verdes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6321","title":{"rendered":"Casi extinguida, recuperan gallina de huevos azules y verdes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Nativa de la zona de precordillera, la gallina araucana segu\u00eda el ritmo de vida n\u00f3made de las comunidades tehuelches y mapuches de la Patagonia. A partir de conservar algunos ejemplares dispersos, el INTA inici\u00f3 su reproducci\u00f3n y entreg\u00f3 m\u00e1s de 10.000 pollos beb\u00e9 a comunidades originarias de Cushamen, Villa Pehuenia y Roca Choroy.<\/p>\n

El trabajo de reproducci\u00f3n de la especie lleva m\u00e1s de una d\u00e9cada. Hoy se da por recuperada. Hasta entonces, la gallina araucana, conocida como la de huevos entre azules y verdes, aparec\u00eda en la memoria de algunos ancianos lugare\u00f1os que la recordaban de sus antepasados o de relatos precordilleranos. Pero la daban por perdida.<\/p>\n

S\u00f3lo con la posibilidad de que hubiera algunos ejemplares dispersos, el INTA emprendi\u00f3 la b\u00fasqueda de material gen\u00e9tico vivo de esta especie que sirviera para apuntalar planteles. Los centros de multiplicaci\u00f3n de aves de las agencias de extensi\u00f3n del instituto en Comodoro Rivadavia \u2013Chubut\u2013 y Zapala \u2013Neuqu\u00e9n\u2013 tomaron ese material conservado y comenzaron a reproducirlo. Pudieron entregar m\u00e1s de 10.000 pollos beb\u00e9 a comunidades originarias de las zonas de Cushamen, Villa Pehuenia y Roca Choroy.<\/p>\n

\u201cEn la zona de precordillera, las gallinas araucanas crec\u00edan a campo y eran criadas por las comunidades tehuelches que emigraban permanentemente de un lugar a otro junto con sus animales\u201d, describi\u00f3 Jose Luis Cepeda, t\u00e9cnico del INTA Comodoro Rivadavia.<\/p>\n

En 2006, el INTA lanz\u00f3 un proyecto nacional de recuperaci\u00f3n de especies animales y algunas unidades \u2013como Pergamino, Mendoza, Zapala y Comodoro Rivadavia\u2013 decidieron impulsar el rescate de la gallina araucana. Los primeros pasos apuntaron a conseguir ejemplares con m\u00e1s del 90 % de pureza, que luego utilizaron como reproductores.<\/p>\n

El avance de otras razas y el paso del tiempo llevaron a que la poblaci\u00f3n de gallinas araucanas disminuyera, al punto de peligrar la extinci\u00f3n, y quedara atesorada en la memoria pagana. Los ejemplares seleccionados para conservaci\u00f3n provinieron de comunidades originarias, que los criaban y ten\u00edan algunos pocos.<\/p>\n

Esta ave, muy r\u00fastica para desarrollarse en regiones \u00e1ridas con clima muy fr\u00edo, de nieve y ventoso, se destaca, porque pone huevos de color entre verdes y azules. \u201cSon animales lindos a la vista, de buen porte\u201d, resalt\u00f3 Cepeda.<\/p>\n

Para Luciano Rivera, t\u00e9cnico del INTA Zapala, el trabajo de rescate permite conservar \u201cla gen\u00e9tica como recurso propio del lugar\u201d. \u201cNo apuntamos a difundirla hacia otros rumbos, sino a conservarla en los lugares de origen para que los productores puedan multiplicarla, mantenerla y darle valor para evitar la p\u00e9rdida de especies\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

\u201cEn los pueblos donde la gallina araucana es originaria, tiene un valor cultural que trasciende lo productivo y es un aspecto que quisimos preservar\u201d, aclar\u00f3 Rivera. Incluso, destac\u00f3 que algunas comunidades utilizan los huevos para preparados medicinales.<\/p>\n

Asimismo, en la zona de Zapala, impulsan la conservaci\u00f3n de otros recursos gen\u00e9ticos locales como gallinas criollas \u2013de huevos verdes o casta\u00f1os\u2013, aquellas que los peque\u00f1os crianceros reproducen en el campo. \u201cEsto indica que los productores les dan valor a los recursos gen\u00e9ticos locales\u201d, remarc\u00f3 Rivera.<\/p>\n

Una vez satisfecho el consumo dom\u00e9stico, los productores de Zapala comercializan el excedente de huevos de color y casta\u00f1os en ferias locales.<\/p>\n

El regreso al origen<\/p>\n

Desde 2007 a la fecha, desde la agencia Comodoro Rivadavia se entregaron m\u00e1s de 10 mil ejemplares a comunidades abor\u00edgenes que viven en la zona precordillerana, cerca de las localidades de Chalia, Cushamen, Vuelta del R\u00edo, Lagunita Salada y Paso del Sapo.<\/p>\n

\u201cEllos no ten\u00edan gallinas, pero algunos m\u00e1s ancianos hab\u00edan llegado a conocerlas o las conoc\u00edan por antepasados\u201d, coment\u00f3 Cepeda, quien recordaba la visita a una casa en Cushamen cuando hall\u00f3 la tercera especie que les faltaba. \u201cFuimos a dar una charla para la entrega de pollitos y el due\u00f1o de casa, que hablaba muy poco, termin\u00f3 cambi\u00e1ndonos dos hembras y un macho colloncas que nos permiti\u00f3 iniciar la reproducci\u00f3n\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n

Para Cepeda, \u201clas comunidades daban a las gallinas por perdidas, las consideraban algo anecd\u00f3tico y no cre\u00edan verlas m\u00e1s, excepto casos puntuales como esta familia que ten\u00eda muy pocos ejemplares\u201d. \u201cEllos sienten que recuperaron algo propio\u201d, sostuvo.<\/p>\n

De acuerdo con el t\u00e9cnico, la especie se da por recuperada en Comodoro Rivadavia y alrededores. Los productores que recibieron ejemplares continuaron la cr\u00eda y pudieron ampliar sus propios planteles. A su vez, ellos mismos venden animales o los intercambian.<\/p>\n

La producci\u00f3n de pollos beb\u00e9 se realiza en el centro de multiplicaci\u00f3n de aves del INTA, a trav\u00e9s del componente granja del programa ProHuerta que conducen el instituto y el Ministerio de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n. Actualmente hay 70 gallinas en postura que esperan aumentar para ampliar la capacidad reproductiva.<\/p>\n

Desde diferentes unidades del INTA, el trabajo de reproducci\u00f3n de la especie lleva m\u00e1s de una d\u00e9cada: hoy se da por recuperada.<\/p>\n

Al norte de la Patagonia<\/p>\n

Aunque los trabajos del INTA Zapala para la recuperaci\u00f3n de especies animales y vegetales con instituciones locales y productores de la zona de Villa Pehuenia y Roca Choroy comenzaron en 2010, la gen\u00e9tica de la gallina araucana es conservada desde antes en el centro de multiplicaci\u00f3n av\u00edcola del instituto. Ubicado en la misma agencia de extensi\u00f3n, este centro participa de la Red de Recursos Zoogen\u00e9ticos del INTA y alberga un peque\u00f1o n\u00facleo gen\u00e9tico de araucanas de huevos verdes como reservorio gen\u00e9tico.<\/p>\n

La propuesta de acci\u00f3n en el territorio apunt\u00f3 a \u201ctrabajar con una gen\u00e9tica propia del lugar que no genere dependencia, contrariamente a los h\u00edbridos comerciales que obligan a la recompra permanente de los pollitos beb\u00e9, con una rusticidad y condiciones que permitieran llevar a cabo la actividad\u201d, explic\u00f3 Rivera.<\/p>\n

Se dieron talleres sobre crianza inicial de los pollitos beb\u00e9, recr\u00eda y postura, en aspectos de alimentaci\u00f3n, sanidad, cuidados generales y construcci\u00f3n de gallineros. Posteriormente, se realiz\u00f3 la entrega de pollitos beb\u00e9 de araucanas reproducidos en el centro de multiplicaci\u00f3n de Zapala, provenientes de huevos de los reproductores que poseen all\u00ed. Los animales fueron vacunados contra las enfermedades de Mareck y Newcastle.<\/p>\n

Adem\u00e1s, \u201crecolectamos huevos de gallinas araucanas que ellos ten\u00edan, los incubamos, hicimos la reproducci\u00f3n de esos ejemplares y les entregamos los pollitos ya vacunados para que ellos puedan aumentar los planteles\u201d, agreg\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n

En la zona de Villa Pehuenia, se trabaj\u00f3 con 12 familias entre las que se entregaron 110 pollitas beb\u00e9, 12 hembras adultas y tres machos adultos. En Ruca Choroy, participaron 55 personas en los diferentes encuentros y se entregaron 170 pollitos beb\u00e9 a 40 familias.<\/p>\n

En este sentido, tambi\u00e9n se destac\u00f3 el v\u00ednculo con un grupo de cinco granjeros con quienes se realizaron mejoras de infraestructura en los gallineros, selecci\u00f3n y reproducci\u00f3n de los ejemplares que pon\u00edan huevos verdes.<\/p>\n

En el trabajo con los peque\u00f1os crianceros, el INTA les brinda herramientas y capacitaciones para que puedan seleccionar animales con buen potencial, multiplicar su propia gen\u00e9tica y mejorar instalaciones de producci\u00f3n. En el marco del componente granja del programa ProHuerta, estas acciones reciben el apoyo de una red de m\u00e1s de 50 promotores en la zona centro de la provincia de Neuqu\u00e9n.<\/p>\n

Una vez satisfecho el consumo dom\u00e9stico, los productores comercializan el excedente de huevos de color y casta\u00f1os en ferias locales.<\/p>\n

En general, tanto el INTA como la mayor\u00eda de los crianceros tratan de conservar la gen\u00e9tica local en su h\u00e1bitat de origen y no la ofrecen en forma comercial. Para conseguir alg\u00fan ejemplar de araucana, recomiendan visitar la \u201cFeria de intercambio de semillas, plantines, aves, saberes y sabores\u201d, donde los productores suelen llevar animales para canje por otros.<\/p>\n

En general, tanto el INTA como la mayor\u00eda de los crianceros tratan de conservar la gen\u00e9tica local en su h\u00e1bitat de origen y no la ofrecen en forma comercial.<\/p>\n

Las araucanas<\/p>\n

Dentro de la especie, las gallinas araucanas tienen distinto plumaje \u2013negras tornasoladas, coloradas y barradas\u2013 y pueden encontrarse tres tipos: copetonas, caracterizadas por un copete; colloncas, de rabo redondeado, y quetro, con plumas en forma de aretes a cada lado de la cabeza. Se cree que las colloncas perdieron la cola en una mutaci\u00f3n gen\u00e9tica que respondi\u00f3 a evitar que los zorros las atraparan.<\/p>\n

De acuerdo Cepeda, la productividad ronda los par\u00e1metros normales: la postura media es del 85 %, equivalente a poco m\u00e1s de ocho huevos cada 10 d\u00edas. M\u00e1s all\u00e1 del color, los huevos \u2013pr\u00e1cticamente\u2013 no presentan diferencias respecto de los convencionales. Quiz\u00e1s alguna posibilidad de mayor conservaci\u00f3n, debido a que poseen la c\u00e1scara es m\u00e1s gruesa y eso favorece la durabilidad, que no se contaminen y evita roturas.<\/p>\n

Son aves muy d\u00f3ciles, ya que no s\u00f3lo establecen un v\u00ednculo amable con las personas, sino que no se observaron episodios de peleas ni canibalismo. \u201cPr\u00e1cticamente no hay peleas entre los animales, establecen f\u00e1cilmente el orden social, las jerarqu\u00edas que respetar\u00e1n y eso evita el surgimiento de focos de problemas\u201d, se\u00f1al\u00f3 el t\u00e9cnico.<\/p>\n

Al igual que otras gallinas, las araucanas comen granos, restos de la huerta y de comida. En su caso particular, prefieren la libertad del campo abierto y dormir arriba de los \u00e1rboles. No obstante, tienen buena adaptaci\u00f3n a la vida en cautiverio.<\/p>\n

Tags: Chubut, Desarrollo local, gallina araucana, INTA Comodoro Rivadavia, INTA Zapala, Neuqu\u00e9n, rescate<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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