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<\/a>En total fueron 332.320 cabezas el a\u00f1o pasado, 17% m\u00e1s que en 2016<\/p>\nUruguay desarrolla una firme actividad de exportaci\u00f3n de ganado en pie
\nPor primera vez en la historia Uruguay export\u00f3 m\u00e1s de 300 mil vacunos en pie. En 2017 se super\u00f3 el r\u00e9cord de 2016, al enviarse al exterior 332.320 cabezas, 48.503 m\u00e1s que el a\u00f1o anterior, que hab\u00eda sido el de mayor actividad hasta el momento.<\/p>\n
Los embarques del a\u00f1o pasado cerraron a todo vapor, ya que s\u00f3lo en los \u00faltimos tres d\u00edas de 2017 se cargaron 32.359 cabezas en el puerto de Montevideo. En todo diciembre se embarcaron 61.854 reses, y fue el mes de mayor actividad del a\u00f1o, seg\u00fan datos del Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca a los que accedi\u00f3 El Observador.<\/p>\n
Casi la totalidad de los animales exportados el a\u00f1o pasado fueron terneros sin castrar, los que se enviaron a Turqu\u00eda.<\/p>\n
El presidente de la Uni\u00f3n de Exportadores de Ganado en Pie, Rodrigo Gonz\u00e1lez, coment\u00f3 a El Observador desde Estambul que se espera que la actividad se mantenga como en los \u00faltimos a\u00f1os durante este 2018, \u00absiempre que Turqu\u00eda no proponga cambios inesperados, como ya lo ha hecho en otras oportunidades\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n
El exportador consider\u00f3 que los buenos vol\u00famenes comercializados al exterior en los \u00faltimos a\u00f1os son una se\u00f1al interesante para los criadores, que ya han tomado la decisi\u00f3n de dejar un alto porcentaje de sus terneros sin castrar, porque as\u00ed los demandan desde Turqu\u00eda. Por lo tanto, es probable que esa decisi\u00f3n se consolide en este ejercicio.
\nEl a\u00f1o 2017 comenz\u00f3 con muchas incertidumbres para la exportaci\u00f3n de ganado, ya que Turqu\u00eda decidi\u00f3 bajar de forma considerable los precios de los ganados, pero eso no fue lo peor de todo, sino que plante\u00f3 cambios en los contratos, que dejaban en una posici\u00f3n muy desfavorable a los exportadores, incrementando notoriamente el riesgo del negocio.<\/p>\n
Muchas empresas decidieron no tomar ese riesgo, pero hubo las que s\u00ed lo enfrentaron y a partir de marzo retomaron t\u00edmidamente la actividad (como se puede observar en el gr\u00e1fico). Eso generaba dudas en cuanto al volumen total de exportaci\u00f3n, pero luego la corriente comercial se afianz\u00f3 hasta registrarse un nuevo r\u00e9cord.<\/p>\n
La fuerte corriente exportadora de ganado en pie posicion\u00f3 a la cr\u00eda, el primer eslab\u00f3n de la cadena ganadera y que siempre fue el negocio menos rentable, en un momento hist\u00f3rico. Los n\u00fameros demuestran la estabilidad de ese negocio, que durante buena parte del a\u00f1o fue incluso mejor que la invernada o engorde, que hist\u00f3ricamente fue el m\u00e1s atractivo de la ganader\u00eda.
\nFue as\u00ed que en los \u00faltimos a\u00f1os el precio del ternero nunca baj\u00f3 de US$ 2 por kilo, el precio promedio de la categor\u00eda en 2017 fue de US$ 2,13 por kilo, seg\u00fan un estudio estad\u00edstico realizado por El Observador en base a los resultados de los remates por pantalla.<\/p>\n
Pero no solo los terneros se favorecieron de esta actividad, sino tambi\u00e9n las dem\u00e1s categor\u00edas, fundamentalmente del rubro cr\u00eda, ya que el buen valor y constante demanda por terneros motiv\u00f3 a los productores a aumentar el n\u00famero de vacas y vaquillonas a pre\u00f1ar; y por otro lado, los invernadores, al no poder pagar los precios que los exportadores pagan por esa categor\u00eda, comenzaron a demandar otras como las terneras, vaquillonas y tambi\u00e9n piezas de cr\u00eda.<\/p>\n
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Por Lucas Far\u00edas El Observador Uy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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