{"id":6209,"date":"2017-12-27T13:56:00","date_gmt":"2017-12-27T13:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6209"},"modified":"2017-12-27T13:57:45","modified_gmt":"2017-12-27T13:57:45","slug":"las-cadenas-aviar-bovina-y-porcina-inyectan-u-11-964-millones-anuales-a-la-economia-de-la-provincia-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=6209","title":{"rendered":"Las cadenas aviar, bovina y porcina inyectan U$ 11.964 millones anuales a la econom\u00eda de la Provincia de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Seg\u00fan un informe de FADA (Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), la Provincia de Buenos Aires es el jugador m\u00e1s importante en las carnes argentinas, ya que es la primera productora de carne bovina y porcina, seguida por C\u00f3rdoba, en segundo lugar. Y tambi\u00e9n se lleva el segundo lugar en carne aviar, despu\u00e9s de Entre R\u00edos.<\/p>\n

El Ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarqu\u00eds, remarca que \u201cse est\u00e1n realizando acciones para impulsar el desarrollo de las carnes en la Provincia de Buenos Aires, con acciones para incrementar el peso de faena bovina, cr\u00e9ditos a la producci\u00f3n a trav\u00e9s del Banco Provincia, el plan MEGABA (Mejor Ganader\u00eda BA) con foco en el sector porcino y productores no bancarizados, adem\u00e1s de trabajar en mesas sectoriales que se re\u00fanen peri\u00f3dicamente con todos los actores de la cadena\u201d.<\/p>\n

\u201cLa Provincia de Buenos Aires tiene el potencial real m\u00e1s grande de la Argentina, por eso trabajan en conjunto con el sector productivo y el Ministerio de Agroindustria de Naci\u00f3n para potenciar las carnes de la provincia y as\u00ed crear m\u00e1s empleo y acelerar la actividad econ\u00f3mica\u201d, agreg\u00f3 Sarqu\u00eds.<\/p>\n

David Miazzo, Economista Jefe de FADA afirma que estas cifras tambi\u00e9n generan otros impactos en la Provincia. \u201cEn relaci\u00f3n al movimiento econ\u00f3mico, si sumamos consumo interno m\u00e1s exportaci\u00f3n, las cadenas c\u00e1rnicas aviar, bovina y porcina inyectan 11.964 millones de d\u00f3lares anuales a la econom\u00eda provincial\u201d.<\/p>\n

Miazzo destaca que \u201cm\u00e1s all\u00e1 de los problemas que generaron las inundaciones a cientos de productores, el stock bovino creci\u00f3 en 2017 un 4% con respecto al 2016, 3% la producci\u00f3n y 9% el ingreso de divisas\u201d. En el caso de la carne aviar, la faena creci\u00f3 un 5% y el ingreso de d\u00f3lares por exportaci\u00f3n un 24%. En carne porcina tambi\u00e9n crecieron las exportaciones en un 73%, aunque desde un valor bajo y la ovina se increment\u00f3 en un 64%.<\/p>\n

En cuanto a la carne bovina, Buenos Aires produce 1,4 millones de toneladas, el 71% va a consumo interno, el 13% a exportaci\u00f3n y el 16% se comercializa con otras provincias argentinas.<\/p>\n

En cuanto a la carne porcina, tambi\u00e9n primera productora del pa\u00eds, con el 53% del total nacional, destina el 90% de su producci\u00f3n a consumo interno, comercializando con otras provincias el 7% y un 3% para exportaci\u00f3n.<\/p>\n

En el caso de la carne aviar, produce el 33% del total nacional. \u201cAqu\u00ed se da un hecho llamativo, a\u00fan siendo la segunda productora los bonaerenses consumen m\u00e1s de lo que producen, por ello deben \u201cimportar\u201d desde otras provincias parte de su consumo\u201d, aclara Nicolle Pisani Claro, investigadora de FADA. Es as\u00ed que, entre producci\u00f3n propia y de otras provincias, alcanzan un total de 805 mil toneladas de carne aviar, de las cuales consumen el 94% y exportan el 6% restante.<\/p>\n

En total, la provincia de Buenos Aires producir\u00e1 en 2017 2,3 millones de toneladas de carnes, distribuy\u00e9ndose un 59% de carne bovina, 29% de carne aviar, 11% de carne porcina y un 0,16% de carne ovina.<\/p>\n

Para mover esa producci\u00f3n se hacen un total de 268 mil viajes en cami\u00f3n, si se consideran el transporte de animales vivos y faenados. Estos viajes generan alrededor de 1.900 puestos de trabajo directo.<\/p>\n

Las exportaciones de las carnes bovina, aviar y porcina, dan origen a un ingreso anual de divisas de USD 737 millones, provenientes en un 90% de carne bovina, 9% carne aviar y 1% de carne de cerdo.<\/p>\n

Las cadenas c\u00e1rnicas no s\u00f3lo son importantes por lo que producen hoy y la actividad econ\u00f3mica que generan sino tambi\u00e9n por el potencial que tienen para crecer en producci\u00f3n, en faena y sobre todo, en exportaciones. Producir carnes es agregarle valor a los granos y sin\u00f3nimo de generaci\u00f3n de empleo, porque es una de las actividades del campo que m\u00e1s mano de obra requiere, tanto en la producci\u00f3n primaria como en la faena.<\/p>\n

Anexo otros datos del estudio sobre Cadenas C\u00e1rnicas de la Provincia de Buenos Aires:<\/p>\n

\u2022 2,3 millones de toneladas de carnes producidas, distribuy\u00e9ndose un 59% de carne bovina, 29% de carne aviar, 11% de carne porcina y un 0,16% de carne ovina;
\n\u2022 en base al total de habitantes de la provincia, que se estima en 16,6 millones de personas para 2017, y el promedio de consumo aparente de carne, la provincia habr\u00e1 destinado al consumo interno 1 mill\u00f3n de toneladas. El principal consumo fue de carne bovina (58,44 Kg. por habitante), seguido por la carne aviar (44,5 kg), en tercer lugar la carne de cerdo (13,74 kg) y por \u00faltimo la carne ovina (1,16 Kg.);
\n\u2022 la comercializaci\u00f3n de la producci\u00f3n de las tres principales carnes produce una actividad econ\u00f3mica equivalente a $ 185.095 millones anuales;
\n\u2022 las exportaciones de las carnes bovina, aviar y porcina, dan origen a un ingreso de divisas de USD 737 millones, provenientes en un 90% de carne bovina, 9% carne aviar y 1% de carne de cerdo;
\n\u2022 si sumamos la actividad econ\u00f3mica por consumo interno m\u00e1s exportaci\u00f3n de las cadenas c\u00e1rnicas aviar, bovina y porcina inyectan USD 11.964 millones anuales;
\n\u2022 el transporte de animales vivos y faenados, genera en la provincia 1.900 puestos de trabajo directos y fletes equivalentes a $ 3.405 millones;
\nLa provincia de Buenos Aires aporta sobre el total nacional:<\/p>\n

\u2022 carne bovina: 35% del rodeo, 52% producci\u00f3n y 53% de las divisas por exportaci\u00f3n,
\n\u2022 carne aviar: 30% de los establecimientos, 33% faena y 24% ingreso de divisas por exportaci\u00f3n,
\n\u2022 carne porcina: 25% stock, 53% faena y 66% de las exportaciones,
\n\u2022 carne ovina: 25% stock ovino y 11% faena nacional.
\nComparativamente con 2016, se presentaron crecimientos en:<\/p>\n

\u2022 carne bovina: 4% stock, 3% producci\u00f3n y 9% en el ingreso de divisas
\n\u2022 carne aviar: 5% faena y 24% en los d\u00f3lares por exportaci\u00f3n
\n\u2022 carne porcina: 73% de crecimiento en ingreso de divisas por exportaci\u00f3n
\n\u2022 carne ovina: 64% de producci\u00f3n superior a 2016.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan un informe de FADA (Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), la Provincia de Buenos Aires es el jugador m\u00e1s importante en las carnes argentinas, ya que es la primera productora de carne bovina y porcina, seguida por C\u00f3rdoba,…
Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,51,43],"tags":[],"class_list":["post-6209","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacion","category-avicultura","category-cerdos"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6209"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6213,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6209\/revisions\/6213"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}