{"id":5929,"date":"2017-10-26T19:15:29","date_gmt":"2017-10-26T19:15:29","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5929"},"modified":"2017-10-26T19:15:29","modified_gmt":"2017-10-26T19:15:29","slug":"la-soja-con-la-que-producimos-alimentos-sigue-mal-nutrida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5929","title":{"rendered":"La soja con la que producimos alimentos sigue mal nutrida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Bajo el lema \u201cNutrimos cultivos que nutren personas\u201d, Fertilizar Asociaci\u00f3n Civil organiz\u00f3 un desayuno con periodistas en el que se present\u00f3 el actual manejo deficitario de la nutrici\u00f3n de soja<\/p>\n

Buenos Aires, octubre de 2017. En el inicio del encuentro, Mar\u00eda Fernanda Gonz\u00e1lez Sanjuan, gerente ejecutiva de Fertilizar, destac\u00f3 la importancia de considerar que la nutrici\u00f3n de los cultivos impacta directamente sobre la nutrici\u00f3n animal y humana. \u201cLos fertilizantes nutren a los cultivos que a su vez son la base de la alimentaci\u00f3n humana. Los cultivos que cuentan con nutrici\u00f3n balanceada producen granos de mayor calidad\u201d, se\u00f1al\u00f3 Gonz\u00e1lez Sanjuan.<\/p>\n

El vicepresidente de Fertilizar, Jorge Bassi, mostr\u00f3 las novedades en fertilizaci\u00f3n de soja expresando la preocupaci\u00f3n del sector al observar que a partir de las mejoras en las pol\u00edticas para el sector, la dosis de fertilizaci\u00f3n de soja no se recuper\u00f3 de la misma forma que los cereales. Mientras en 2015 la dosis de fertilizante en trigo era de 120kg\/ha, en 2016 la dosis aument\u00f3 a 180kg\/ha. En el caso de la oleaginosa, la dosis entre esas campa\u00f1as aument\u00f3 solamente en 10kg\/ha desde 26 a 36 kg\/ha. \u201cUna medida a tomar en cuenta es la brecha entre la fertilizaci\u00f3n fosfatada y azufrada que se utiliza en ma\u00edz en la misma regi\u00f3n. Hoy un productor aplica en soja menos de la mitad de los nutrientes que aplica en ma\u00edz, mientras que el \u00f3ptimo t\u00e9cnico que estamos encontrando es del 70-80% en f\u00f3sforo y 100% en azufre\u201d.<\/p>\n

Bassi destac\u00f3 que a diferencia de trigo y ma\u00edz, el rendimiento promedio de soja en la Argentina est\u00e1 estancado en los \u00faltimos 16 a\u00f1os, \u201calgo no estamos haciendo bien, tenemos brechas de rendimiento importantes entre lo logrado y el potencial y los ensayos comprueban que el factor nutricional es clave. Entendemos que en soja sucede algo distinto a lo que pasa en los cereales ya que los productores hoy se encuentran generalmente conformes con los rindes actuales y esa es una de las razones por las que los rendimientos alcanzados no se movieron en los \u00faltimos 16 a\u00f1os\u201d. A partir de las evidencias obtenidas en numerosos ensayos realizados en las \u00faltimas campa\u00f1as, se puede afirmar que los rendimientos hoy no aumentan debido a desbalances en la nutrici\u00f3n y se mantienen gracias al aporte de la mejora gen\u00e9tica. Esta situaci\u00f3n es alarmante debido a que los suelos contin\u00faan empobreci\u00e9ndose a la vez que los productores dejan de ganar mucho dinero campa\u00f1a tras campa\u00f1a por p\u00e9rdida de productividad.<\/p>\n

Entre las recomendaciones para el manejo nutricional de la soja, desde Fertilizar se promueve fijar un objetivo de rinde superador evitando caer en la trampa de los buenos rindes. El diagn\u00f3stico de suelo y ambiente resulta fundamental para alcanzar los m\u00e1ximos rendimientos. \u201cHay que tener en cuenta que en soja la historia de los lotes es fundamental y por esa raz\u00f3n en lotes arrendados se debe estar m\u00e1s atentos para fijar los rindes alcanzables seg\u00fan la zona\u201d, se\u00f1al\u00f3 Bassi.<\/p>\n

Nutrici\u00f3n balanceada
\nDebido a la p\u00e9rdida de fertilidad de los suelos, en la actualidad el manejo de la nutrici\u00f3n no debe atender a un \u00fanico nutriente, es necesario considerar paquetes nutricionales balanceados y diferentes formas de aplicaci\u00f3n y colocaci\u00f3n de los nutrientes de manera de optimizar los recursos. As\u00ed, desde Fertilizar recomiendan diagnosticar las necesidades de macro y micronutrientes de manera de asegurar el m\u00e1ximo rinde alcanzable.
\n\u201cLa aplicaci\u00f3n de f\u00f3sforo y azufre impactan positivamente sobre la nodulaci\u00f3n logrando as\u00ed una mayor fijaci\u00f3n de nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico\u201d, agreg\u00f3 Bassi. Hoy no deben faltar nitr\u00f3geno -v\u00eda inoculaci\u00f3n-, f\u00f3sforo \u2013 hay evidencias claras de respuesta a la aplicaci\u00f3n a la siembra y dividida- el azufre, por el impacto productivo y la sinergia con el fosforo. En cuanto a los micronutrientes es fundamental considerar boro y zinc. El boro debido a la importancia en la fijaci\u00f3n de las vainas y la definici\u00f3n del rinde y el Zinc con respuestas positivas sobre el rendimiento cuando el valor en los suelos se encuentra debajo del valor cr\u00edtico.<\/p>\n

Bassi present\u00f3 datos de productores que actualmente aplican fertilizantes y vieron aumentado el rinde hasta un 15% en base a la mejora de la nutrici\u00f3n incorporando dosis mejoradas de f\u00f3sforo y azufre aplicadas un parte a la siembra y la otra dos meses anticipada. En ensayos de campo el paquete de nutrici\u00f3n balanceada con micronutrientes mostr\u00f3 respuestas interesantes compar\u00e1ndolas al rendimiento logrado por el productor. Se lograron 674 kg\/ha extra en la localidad de Chabas y 500 kg\/ha en Venado Tuerto, pcia de Santa Fe. En cuanto a la econom\u00eda del productor, el costo diferencial de fertilizaci\u00f3n cuando incorporo la nutrici\u00f3n balanceada fue de 40-45 usd\/ha y el ingreso extra por el rinde diferencial fue de 90 a 120 usd\/ha. Se duplica y hasta triplica la inversi\u00f3n en nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Acerca de FERTILIZAR
\nFundada hace m\u00e1s 20 a\u00f1os, FERTILIZAR es una asociaci\u00f3n civil sin fines de lucro formada por diferentes actores de la industria agropecuaria, cuyo objetivo es concientizar sobre la importancia del uso racional del fertilizante y la sustentabilidad del sistema productivo, a trav\u00e9s de la difusi\u00f3n de informaci\u00f3n t\u00e9cnico-cient\u00edfica adaptada a la realidad local, que explique las ventajas agron\u00f3micas y econ\u00f3micas del agregado balanceado de nutrientes sobre la productividad de cultivos y pasturas y sobre la fertilidad del suelo para una agricultura sustentable. www.fertilizar.org.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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