{"id":584,"date":"2015-07-02T11:20:06","date_gmt":"2015-07-02T11:20:06","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=584"},"modified":"2015-07-02T11:20:06","modified_gmt":"2015-07-02T11:20:06","slug":"entre-el-mar-y-las-sierras-el-girasol-hace-cumbre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=584","title":{"rendered":"Entre el mar y las sierras el girasol hace cumbre"},"content":{"rendered":"

\"DSC07036\"<\/a>En la zona costera del sudeste bonaerense el girasol ocupa un lugar destacado en la rotaci\u00f3n agr\u00edcola. Con la ca\u00edda de la superficie maicera creci\u00f3 el \u00e1rea de la oleaginosa, a la que se asignan los mejores suelos. Actualmente, comparte con la soja, por partes iguales, la superficie destinada a la cosecha gruesa.<\/p>\n

El girasol tiene una alta participaci\u00f3n en la producci\u00f3n agr\u00edcola del sudeste bonaerense. En los campos de la zona costera de la regi\u00f3n Mar y Sierras comparte con la soja, por partes iguales, el \u00e1rea destinada a los cultivos de la cosecha gruesa. Hab\u00eda perdido algo de superficie, pero la crisis del ma\u00edz lo volvi\u00f3 a poner sobre el tapete. No es un cultivo \u201cbarato\u201d si se lo compara con la soja, pero con la tecnolog\u00eda actual tiene una alta seguridad de cosecha que le da estabilidad al sistema productivo.
\nRicardo Grosse es un asesor de esa regi\u00f3n que atiende cerca de 20 empresas agropecuarias. \u201cTodas con campos en la zona costera y 8 de ellos pertenecen a 3 grupos CREA del Sudeste\u201d, aclara. Con su experiencia, relata el manejo y los resultados que obtienen en esos establecimientos con el cultivo de girasol.
\n\u201cEl 95% de la superficie girasolera se siembra en directa \u2013explica Grosse-, pero previamente hacemos el monitoreo de bichos bolita y babosas que son uno de los problemas que tenemos en la zona, fundamentalmente de babosas en el caso del girasol. Por lo tanto, realizamos las aplicaciones correspondientes de cebo y si es necesario las repetimos. Este monitoreo y tratamiento es algo que ya se tom\u00f3 como pr\u00e1ctica habitual y por lo tanto se repite en todas las campa\u00f1as\u201d.
\nRespecto del \u00faltimo ciclo agr\u00edcola Grosse se\u00f1al\u00f3 que \u201cfue un a\u00f1o bastante at\u00edpico\u201d. El t\u00e9cnico explic\u00f3 que en varios lotes de la regi\u00f3n, fundamentalmente de campos muy cercanos a la costa, tuvieron problemas de anegamientos previos a la siembra, lo que provoc\u00f3 una reducci\u00f3n del \u00e1rea girasolera. \u201cDespu\u00e9s que se retir\u00f3 el agua, esos lotes fueron sembrados con soja, que funcion\u00f3 como cultivo de segunda y que en esta oportunidad tuvo excelentes rendimientos, similares, y en algunos casos superiores, a los rendimientos medios de soja de primera que se obtienen en la regi\u00f3n\u201d.
\n\u201cComo consecuencia de esos anegamientos \u2013continu\u00f3 Grosse-, tuvimos problemas de Downy mildew, una enfermedad que hace varios a\u00f1os que no se presentaba y encontramos los principales problemas en determinados h\u00edbridos, en los lotes que tuvieron m\u00e1s agua y en los materiales que no hab\u00edan sido tratados con curasemillas. A la vez que tambi\u00e9n hubo diferencias entre los distintos tipos de curasemillas\u201d.<\/p>\n

Rindes
\n\u201cEn el resto de los lotes, la implantaci\u00f3n del girasol fue muy buena \u2013explic\u00f3 el asesor-, con abundantes precipitaciones en diciembre y enero, pero las lluvias se cortaron desde principios de febrero\u201d. Luego destac\u00f3 que esos lotes, que fueron sembrados en las fechas adecuadas, florecieron en los primeros 20 d\u00edas de enero.
\nOtra de las caracter\u00edsticas que tuvo la \u00faltima campa\u00f1a girasolera en esa regi\u00f3n fue la disparidad de rendimientos. \u201cTuvimos entre 2.200 y 4.200 kilos por hect\u00e1rea \u2013explic\u00f3 Grosse-, con dos lotes que superaron los 4.000 kilos y el resto estuvo rondando los 3.000 kilos\u201d.
\n\u201cLos menores rendimientos se dieron en lotes con problemas de Downy mildew ya que en esos casos tuvimos alrededor del 20 al 25% de las plantas afectadas con esta enfermedad \u2013dijo el t\u00e9cnico-. Los rindes m\u00e1ximos se dieron por condiciones de muy buena humedad y una elevada sanidad que demor\u00f3 la cosecha, ya que la etapa de secado fue lenta debido a que las plantas estaban sanas. Otros a\u00f1os, solemos tener problemas de enfermedades de fin de ciclo y las plantas se entregan de golpe\u201d.
\nOtro aspecto notorio de la \u00faltima cosecha de girasol fue el alto contenido de materia grasa, \u201cque en los lotes de los campos que manejamos estuvo entre el 49 y el 56%\u201d dijo Grosse.
\nTambi\u00e9n se destac\u00f3 la gran cantidad de lotes sembrados con h\u00edbridos alto oleico, \u201cque fue alrededor del 70%\u201d y, seg\u00fan destac\u00f3 el asesor, la mayor\u00eda de los materiales utilizados, tanto alto oleico como convencionales, contaron con la tecnolog\u00eda CL.<\/p>\n

Manejo
\n\u201cActualmente, en nuestra regi\u00f3n, al girasol se le est\u00e1n asignando los mejores lotes \u2013explic\u00f3 Grosse-, antes se destinaban a ma\u00edz pero su superficie cay\u00f3 mucho, entonces los lotes buenos, profundos, van a girasol buscando la estabilidad de arriba de 3.000 kilos de promedio\u201d.
\nPara el manejo de los nutrientes el t\u00e9cnico detall\u00f3 que \u201cse realizan an\u00e1lisis de suelos y en funci\u00f3n del nitr\u00f3geno mineralizado que tiene el perfil se fertiliza con 80 a 100 kilos de urea antes de la siembra o en los primeros d\u00edas de nacimiento del cultivo, y se aplica f\u00f3sforo en la l\u00ednea de siembra, ya sea superfosfato o 40 a 70 kilos de fosfato monoam\u00f3nico\u201d.
\n\u201cEn los lotes muy buenos destinados a h\u00edbridos alto oleico se hicieron aplicaciones preventivas de un fungicida con insecticida, banda verde, pero esto fue en casos puntuales con muy buena profundidad y que pod\u00edan responder a fungicidas\u201d.<\/p>\n

Respecto de las expectativas sobre las siembras de la campa\u00f1a 2015\/16, Grosse se\u00f1al\u00f3 que \u201cla zona es girasolera, pero se trata de un cultivo caro, por lo tanto si su costo se dispara puede llegar a aumentar la superficie con soja\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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