{"id":5551,"date":"2017-09-20T20:30:39","date_gmt":"2017-09-20T20:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5551"},"modified":"2017-09-20T20:30:39","modified_gmt":"2017-09-20T20:30:39","slug":"con-50-kilos-mas-de-peso-aumentaria-15-puntos-el-indice-de-prenez","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5551","title":{"rendered":"Con 50 kilos m\u00e1s de peso, aumentar\u00eda 15 puntos el \u00edndice de pre\u00f1ez"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Los rodeos de cr\u00eda de la Argentina pueden incrementar su productividad en un 40 %. El desaf\u00edo es lograr la mejor alimentaci\u00f3n de la vaca durante todo el a\u00f1o y un manejo ordenado de la reproducci\u00f3n. Este es uno de los temas de La Naci\u00f3n Ganadera 2017, que se realiza en el INTA Balcarce del 20 al 23 de septiembre.
\nCon 50 kilos m\u00e1s de peso, aumentar\u00eda 15 puntos el \u00edndice de pre\u00f1ez<\/p>\n

En el rodeo de cr\u00eda argentino, en la actualidad, las vacas llegan al momento del servicio demasiado delgadas, en desmedro de una alta fertilidad. En promedio, 50 kilogramos m\u00e1s de peso vivo del animal \u2013aplicando tecnolog\u00edas de proceso que aumenten la eficiencia de los recursos disponibles\u2013 permitir\u00edan mejorar los \u00edndices reproductivos y, en particular, incrementar 15 puntos el \u00edndice de pre\u00f1ez para alcanzar el 75 %.
\nPara An\u00edbal Pordomingo, coordinador nacional de Producci\u00f3n Animal del INTA, a pesar de que la condici\u00f3n corporal media del rodeo nacional coincide con la necesaria para pre\u00f1ar a m\u00e1s del 60 % de las vacas, en el pa\u00eds \u201cpor cada 100 animales en un planteo de reproducci\u00f3n \u2013cr\u00eda\u2013 s\u00f3lo un poco m\u00e1s del 50 % \u2013vacas, toros, vaquillonas\u2013 produce un ternero\u201d. Comparativamente, plante\u00f3: \u201cEn otras partes del mundo, en ambientes similares, ese \u00edndice supera el 80 %, por lo que nuestros valores son bajos\u201d.
\nEl problema para mejorar ese indicador es que, en la Argentina, la hembra promedio de cr\u00eda es demasiado delgada al momento del servicio, lo cual es incompatible con una alta fertilidad. \u201cEn promedio, 50 kilogramos m\u00e1s de peso vivo de la vaca permitir\u00edan aumentar, al menos, 15 puntos el \u00edndice de pre\u00f1ez\u201d, explic\u00f3.
\nEn ese sentido, Patricia Mench\u00f3n, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata \u2013 Unidad Integrada Balcarce, afirm\u00f3 que \u201cuna de las estrategias, consiste en lograr el acople de un per\u00edodo de m\u00e1ximo requerimiento como es el servicio\u2013 con la m\u00e1xima oferta forrajera\u201d. Observ\u00f3, tambi\u00e9n, que el momento \u00f3ptimo del a\u00f1o \u201cdepender\u00e1 de cada sistema: podr\u00e1 ser una primavera clim\u00e1tica o entrado el verano en aquellos sistemas donde hay mayor predominio del campo natural\u201d.
\nPor otra parte, aconsej\u00f3 planificar la alimentaci\u00f3n, antes y despu\u00e9s del parto, a fin de garantizar altos \u00edndices de pre\u00f1ez en el servicio siguiente. \u201cEn una escala del 1 al 5, se espera que la vaca est\u00e9 pariendo en una condici\u00f3n corporal de 3; en aquella escala que es del 1 al 9, en un valor cercano al 5 de condici\u00f3n corporal\u201d, describi\u00f3.
\nPara aumentar la productividad de los rodeos de cr\u00eda por encima del \u00edndice actual, \u201cla elecci\u00f3n del momento del destete es otra decisi\u00f3n importante\u201d, explic\u00f3 Mench\u00f3n. En ese sentido, detall\u00f3 que \u201cal destetar, la vaca reduce los requerimientos de la lactancia a, pr\u00e1cticamente, niveles de mantenimiento\u201d y agreg\u00f3 que \u201cde esta manera puede recuperar su estado corporal para afrontar el pr\u00f3ximo ciclo productivo\u201d.
\nEn cuanto al \u00edndice de destete \u2013que en la Argentina est\u00e1 en el 63 %\u2013, el coordinador nacional de Producci\u00f3n Animal del INTA, precis\u00f3 que \u201cla expectativa ser\u00eda acercarse todo lo posible a un ternero por vaca por a\u00f1o\u201d, en virtud de lo cual se alcanzar\u00eda el 68 %. En ese sentido, expres\u00f3 que, \u201cel primer gran desaf\u00edo es lograr la mejor alimentaci\u00f3n de la vaca durante todo el a\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Pordomingo: La expectativa ser\u00eda acercarse todo lo posible a un ternero por vaca por a\u00f1o, en virtud de lo cual se alcanzar\u00eda un \u00edndice de destete del 68 %.
\nOrdenamiento de la reproducci\u00f3n
\nLa elevada fertilidad en el rodeo es consecuencia de la combinaci\u00f3n de alta capacidad de procreo individual \u2013de cada vaca\u2013 y la organizaci\u00f3n para que todas puedan expresarla en un manejo ordenado de la reproducci\u00f3n. De acuerdo con Pordomingo, \u201csi ambas cosas concurren, la fertilidad medida en cantidad de vacas pre\u00f1adas sobre entoradas por a\u00f1o deber\u00eda superar el 90 %\u201d.
\nEn ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que \u201cmayor tasa de pre\u00f1ez sostenida no es solo un \u00e9xito reproductivo, sino organizativo, de gesti\u00f3n de la reproducci\u00f3n, de la sanidad, de la alimentaci\u00f3n y de la empresa: es el productor quien controla el rodeo y no a la inversa\u201d.
\nEl especialista explic\u00f3 si se pre\u00f1a el 60 % de las hembras \u201cse est\u00e1 generando un ternero por cada dos vacas \u2013o cada vaca tiene un ternero a\u00f1o por medio\u2013 cosa que ocurre en un estado casi natural, sin mayor gesti\u00f3n\u201d. En contraste, un planteo que aumenta la pre\u00f1ez a 75 % \u201ces un rodeo que pasa de subfertilidad y subnutrici\u00f3n a una trayectoria de ordenamiento de la reproducci\u00f3n, sanitario, alimenticio y organizativo\u201d y, en este caso, se instala en otro nivel en el que \u201cya es el productor quien maneja la estrategia reproductiva y no el rodeo por s\u00ed mismo\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n

Para aumentar la productividad de los rodeos de cr\u00eda por encima del \u00edndice actual, \u201cla elecci\u00f3n del momento del destete es otra decisi\u00f3n importante\u201d, explic\u00f3 Mench\u00f3n.
\nPlanificar la oferta forrajera
\nPara Pordomingo, el reto de planificar la disponibilidad de alimento \u201cno es simple de abordar porque depende mucho de las capacidades de las empresas de cr\u00eda para generar m\u00e1s forraje y complementarlo\u201d. Coment\u00f3, tambi\u00e9n que \u201cen algunos casos se trata de implantaci\u00f3n de nuevas pasturas, en otros de infraestructura para manejar o administrar mejor el forraje disponible del campo natural o implantado \u2013alambrados, picadas, aguadas, comunicaciones e instalaciones\u2013, o poder dise\u00f1ar un negocio ganadero que soporte y justifique el salto en inversiones y costos iniciales\u201d.
\nSeg\u00fan Mench\u00f3n, \u201cla aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de insumos y de procesos, tales como la implementaci\u00f3n de fertilizaciones estrat\u00e9gicas y de pasturas y verdeos de invierno y verano, permiten modificar la oferta\u201d. Y precis\u00f3 que \u201cde este modo, se puede lograr un impacto favorable en los niveles de productividad a trav\u00e9s de la condici\u00f3n corporal de los vientres\u201d.
\nEn esa l\u00ednea, consider\u00f3 que \u201chay que evitar los sobrepastoreos y subpastoreos para no afectar la futura productividad del recurso\u201d. Resalt\u00f3, adem\u00e1s que \u201ctampoco debe descuidarse el estado de las instalaciones en los sistemas de cr\u00eda bovina ya que, un adecuado mantenimiento de los alambrados permite organizar apotreramientos de acuerdo a las aguadas disponibles, a fin de hacer un uso eficiente de los recursos forrajeros\u201d.
\nFinalmente, la especialista estim\u00f3 que \u201ces muy importante la capacitaci\u00f3n permanente del personal de campo\u201d porque es el que a diario toma \u201clas decisiones en los sistemas de cr\u00eda\u201d, precis\u00f3.
\nGanader\u00eda para la innovaci\u00f3n y el agregado de valor
\nHasta el 23 de septiembre, se realizar\u00e1 en el INTA Balcarce, Buenos Aires, la d\u00e9cima edici\u00f3n de La Naci\u00f3n Ganadera. La muestra, que ser\u00e1 con entrada libre y gratuita, expondr\u00e1 todas las novedades del sector, con capacitaciones, disertaciones y todo lo referido a las razas Hereford, Limousin, Angus, Shorthorn y Limangus.
\nLos participantes podr\u00e1n asistir al remate de 600 vientres seleccionados. A su vez, habr\u00e1 una serie de disertaciones sobre seguridad en el trabajo rural, bienestar animal, gases de efecto invernadero y enfermedades de mayor incidencia en la regi\u00f3n y su control.
\nCon el lema \u201cHacia la innovaci\u00f3n y el agregado de valor en la ganader\u00eda\u201d, el encuentro contar\u00e1 con diversas actividades a cargo de los especialistas del INTA, se destacan las charlas sobre silobolsa, pasturas y sanidad. Adem\u00e1s, habr\u00e1 din\u00e1micas en comederos para novillos y ecograf\u00edas en vivo.
\nUna de las din\u00e1micas que mayor inter\u00e9s genera entre los asistentes, se destacan una serie de degustaciones de carne y la visita a los m\u00f3dulos intensivos que producen 1.200 kilos por hect\u00e1rea por a\u00f1o.
\nTags: alimentaci\u00f3n, \u00edndice de pre\u00f1ez, INTA Balcarce, La Naci\u00f3n Ganadera, manejo ordenado, producci\u00f3n animal, reproducci\u00f3n, rodeos de cr\u00eda, terneros, vacas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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