{"id":5401,"date":"2017-09-11T01:29:59","date_gmt":"2017-09-11T01:29:59","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5401"},"modified":"2017-09-11T01:29:59","modified_gmt":"2017-09-11T01:29:59","slug":"el-consumo-de-carne-vacuna-en-uruguay-subio-a-los-578-kilos-per-capita","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5401","title":{"rendered":"El consumo de carne vacuna en Uruguay subi\u00f3 a los 57,8 kilos per c\u00e1pita"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bife.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4223\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bife-285x300.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bife-285x300.jpg 285w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/bife.jpg 762w\" sizes=\"auto, (max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/><\/a>El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 en la Expo Prado los datos de cierre de consumo correspondientes a 2016. Uruguay mantiene uno de los registros m\u00e1s altos del mundo de prote\u00ednas de origen animal. En el abasto interno se pas\u00f3 de consumir 98,7 kilos por habitante al a\u00f1o en 2015 a comer 99,1 kilos por habitante en 2017.<\/p>\n<p>El INAC estima que este a\u00f1o se volver\u00e1 a registrar un aumento en el consumo de carne bovina e incluso ovina, a la vez que habr\u00e1 un cierto estancamiento en la ingesta de cerdo y pollo, que cerrar\u00edan el a\u00f1o con consumos muy similares a los de 2016, que ya son altos.<br \/>\nEl a\u00f1o pasado los uruguayos consumieron 200 gramos m\u00e1s de carne bovina respecto a 2015, llegando a una ingesta de 57,8 kilos por habitante frente a 57,6 kilos registrados en 2015.<\/p>\n<p>En 2016 y 2017 los precios al p\u00fablico de la carne bovina aumentaron por debajo del \u00cdndice de Precios al Consumo (IPC), el cual present\u00f3 un aumento de 7,1% y la carne bovina subi\u00f3 4,3%.<\/p>\n<p>Hubo una leve ca\u00edda en el consumo de carne aviar, pasando de 20,4 kilos por habitante a 20 kilos. La baja no se debi\u00f3 a suba de precios pues en el primer semestre de 2016 hubo una ca\u00edda en los valores de la carne aviar volcada al abasto interno.<\/p>\n<p>El incremento m\u00e1s significativo se registr\u00f3 en el consumo de cerdo, que subi\u00f3 1,1 kilos y pas\u00f3 de 16,9 kilos a 18 kilos por habitante al a\u00f1o. En este caso, en el primer semestre de 2017 los precios del cerdo al p\u00fablico en el mercado interno subieron por encima del IPC, aunque en igual per\u00edodo de 2016 hab\u00edan sufrido una leve baja.<\/p>\n<p>El consumo de carne ovina sigue cayendo y en este caso el a\u00f1o pasado baj\u00f3 medio kilo.<\/p>\n<p>De los 3,8 kilos que consum\u00edan los uruguayos por a\u00f1o se pas\u00f3 a 3,3 kilos. Los precios del producto no influyeron en la ca\u00edda en el consumo, s\u00ed el descenso de la oferta, fiel reflejo de la reducci\u00f3n que enfrenta el sector ovino.<\/p>\n<p>El Pa\u00eds Uy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto Nacional de Carnes (INAC) present\u00f3 en la Expo Prado los datos de cierre de consumo correspondientes a 2016. Uruguay mantiene uno de los registros m\u00e1s altos del mundo de prote\u00ednas de origen animal. En el abasto interno se&#8230;<br \/><a class=\"read-more-button\" href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5401\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,9,14],"tags":[],"class_list":["post-5401","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacion","category-ganaderia","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5401"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5403,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5401\/revisions\/5403"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}