{"id":5303,"date":"2017-09-04T09:17:50","date_gmt":"2017-09-04T09:17:50","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5303"},"modified":"2017-09-04T09:17:50","modified_gmt":"2017-09-04T09:17:50","slug":"cargill-y-bill-gates-financian-carne-producida-en-laboratorios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5303","title":{"rendered":"Cargill y Bill Gates financian carne producida en laboratorios"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Gigantes agropecuarios como Cargill se unieron al fundador de Microsoft, Bill Gates, y a otros multimillonarios para invertir en la tecnolog\u00eda de producir carne a partir de las c\u00e9lulas de los animales.<\/p>\n

Memphis Meat, que produce carne vacuna, de pollo y pato directamente de las c\u00e9lulas de los animales sin necesidad de criarlos y faenarlos, recaud\u00f3 US$ 17 millones de inversores entre los que se encuentran Cargill, Gates y el multimillonario Richard Branson. Hasta al momento la firma ha recibido inversiones por US$ 22 millones.<\/p>\n

Una firma de capital de riesgo, DFJ, fue la encargada de atraer a los inversores. Este grupo particip\u00f3 en su momento en la recaudaci\u00f3n de fondos para empresas como SpaceX, Skype y Tesla.<\/p>\n

Memphis Meat utilizar\u00e1 los fondos para aumentar la capacidad de producci\u00f3n y para nuevas investigaciones. El objetivo, entre otros, es reducir el precio de este tipo de carne.<\/p>\n

Branson dijo a la agencia Bloomberg estas \u00abemocionado\u00bb de haber invertido en Memphis Meat. \u00abCreo que en 30 a\u00f1os no necesitaremos matar ning\u00fan animal y toda la carne provendr\u00e1 de este tipo de producci\u00f3n, tendr\u00e1 el mismo sabor y, adem\u00e1s, ser\u00e1 m\u00e1s saludable para todos\u00bb.<\/p>\n

Bloomberg destac\u00f3 que la inversi\u00f3n en Memphis Meat es una de las \u00faltimas movidas de los grupos productores de alimentos para responder a los consumidores, especialmente los llamados Millenials, quienes est\u00e1n dejando su marca en el mercado alimenticio estadounidense. Esto se nota en la creciente demanda por productos org\u00e1nicos, en alimentos que son considerados sustentables y la mayor atenci\u00f3n a c\u00f3mo se trata a los animales.<\/p>\n

La encargada de inversiones de Cargill Protein, Sonya Roberts, dijo a Bloomberg que la producci\u00f3n convencional de carne y la de empresas como Memphis Meat tendr\u00e1n en el futuro su papel en satisfacer la demanda. Ya otros gigantes c\u00e1rnicos han dado pasos en el mismo sentido que Cargill. Es el caso de Tyson Foods, el mayor productor estadounidense de carne, que cre\u00f3 un fondo de capital de riesgo enfocado en compa\u00f1\u00edas para \u00abatender sustentablemente\u00bb la demanda de la creciente poblaci\u00f3n mundial.<\/p>\n

En diciembre pasado compr\u00f3 parte del paquete accionario en la firma que produce carne a base de vegetales, Beyond Meat, en la que Gates fue uno de los primeros inversores.<\/p>\n

En tanto, a comienzos de agosto la firma productora de hamburguesas en base a prote\u00edna vegetal, Impossible Foods, recaud\u00f3 US$ 75 millones en fondos con lo que lleg\u00f3 a un total de US$ 250 millones. La \u00faltima inyecci\u00f3n provino de un grupo liderado por el fondo soberano de Singapur \u2013Temasek\u2013 y que tambi\u00e9n incluy\u00f3 a Gates y a Li Ka-Shing, la tercera persona m\u00e1s rica de Asia.<\/p>\n

Impossible Foods dijo que el dinero ayudar\u00e1 a ampliar la distribuci\u00f3n de sus productos no solamente en Estados Unidos sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses. Asimismo se utilizar\u00e1 en una nueva planta en California que podr\u00eda producir hasta 454 toneladas de carne por mes.<\/p>\n

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Por Blasina y Asociados, especial para El Observador Uy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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