{"id":5223,"date":"2017-08-30T21:34:42","date_gmt":"2017-08-30T21:34:42","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5223"},"modified":"2017-08-30T21:34:42","modified_gmt":"2017-08-30T21:34:42","slug":"manejo-el-secreto-del-girasol-en-el-sur-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=5223","title":{"rendered":"Manejo, el secreto del girasol en el sur de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Asociaci\u00f3n Argentina de Girasol (ASAGIR) organiz\u00f3 una jornada t\u00e9cnica en Tres Arroyos. All\u00ed, los especialistas compartieron recomendaciones para la toma de decisiones de cara a la nueva campa\u00f1a.<\/p>\n

M\u00e1s del 45% de la superficie y 47% de la producci\u00f3n girasolera de la Argentina se ubica en el sur de la provincia de Buenos Aires y sur de La Pampa. D\u00edas atr\u00e1s, la Asociaci\u00f3n Argentina de Girasol (ASAGIR) organiz\u00f3 en Tres Arroyos un encuentro de actualizaci\u00f3n t\u00e9cnica que sirvi\u00f3 para pre calentar la toma de decisiones en el inicio de la nueva campa\u00f1a.
\nMientras a nivel pa\u00eds ya se implant\u00f3 casi el 16% del \u00e1rea que se proyecta para el cultivo – 1,8 millones de hect\u00e1reas-, en el sur de Buenos Aires los productores se preparan para ajustar el manejo de un miembro de la rotaci\u00f3n que les resulta clave.
\n\u201cEl girasol tiene m\u00faltiples ventajas en esta zona\u201d, dijo Carolina Istilart, t\u00e9cnica de la Chacra Experimental Integrada Barrow, una de las oradoras del encuentro. \u201cSe cosecha en febrero, antes de que comiencen los excesos de humedad del oto\u00f1o, es muy competitivo en suelos profundos \u2013incluso con tosca a 30 o 50 cent\u00edmetros como tienen los campos de la zona- y desempe\u00f1a un buen comportamiento ante situaciones de menor aporte h\u00eddrico\u201d, enumer\u00f3.
\nLa t\u00e9cnica destac\u00f3 que \u201clos productores tienen inter\u00e9s en volver a rotaciones diversificadas, algo clave para el control de malezas\u201d. Seg\u00fan Istilart, para hacer frente a esta problem\u00e1tica, adem\u00e1s de rotar cultivos, hace falta diversificar fechas de siembra, cultivares y herbicidas con distintos modos de acci\u00f3n. \u201cPara la siembra de girasol hay que hacer un buen barbecho pero tambi\u00e9n elegir el cultivar m\u00e1s adecuado \u2013y para esto nada mejor que recurrir a los datos de la Red de Ensayos de Cultivares de Girasol que el INTA coordina junto a ASAGIR (http:\/\/www.asagir.org.ar\/acerca-de-evaluacion-de-cultivares-463), pero tambi\u00e9n hay que tomar medidas de manejo que le den competitividad al cultivo, como la fertilizaci\u00f3n\u201d, puntualiz\u00f3.
\nLa especialista enumer\u00f3 las malezas resistentes detectadas en la zona: Raigr\u00e1s italiano, Raigr\u00e1s perenne, Nab\u00f3n, Nabo, Nabillo y Avena fatua. En tanto, seg\u00fan estudios realizados en la Chacra Barrow, hoy las especies de malezas m\u00e1s recurrentes en la zona son Pasto cuaresma, Rama negra, Apio cimarr\u00f3n, Sonchus, Cardos, Abrojo, Cap\u00edn y Eleusine.
\nIstilart insisti\u00f3 en que el problema de malezas se controla con manejo. \u201cPara aumentar el espectro de acci\u00f3n se usan mezclas de herbicidas residuales, pero hay que tener en cuenta los factores que determinan la residualidad\u201d, destac\u00f3.
\nA su turno, Facundo Quiroz, especialista de INTA Balcarce, ofreci\u00f3 un panorama de las enfermedades que afectan al cultivo. El t\u00e9cnico las dividi\u00f3 en tres grupos y especific\u00f3 que las epid\u00e9micas, como Sclerotinia y Roya negra, suelen producir grandes p\u00e9rdidas pero su aparici\u00f3n es ocasional. En tanto, las end\u00e9micas, que son las enfermedades foliares, aparecen todos los a\u00f1os y dependen especialmente de las condiciones clim\u00e1ticas. Por \u00faltimo, indic\u00f3 que las emergentes son las que reci\u00e9n comienzan a aparecer, como Cancro del tallo del girasol por Diaporthe spp. \u201cPara todas tenemos herramientas de manejo desde el punto de vista gen\u00e9tico, es decir que existen materiales con resistencias o tolerancias, y hay productos para la protecci\u00f3n qu\u00edmica, como curasemillas o fungicidas foliares\u201d, expres\u00f3 el especialista de Balcarce no sin antes destacar que el monitoreo y el diagn\u00f3stico oportuno resultan clave en todos los casos.<\/p>\n

Una buena campa\u00f1a<\/p>\n

La proyecci\u00f3n de 1,8 millones de hect\u00e1reas para esta campa\u00f1a suma un 9% al \u00e1rea cultivada en el ciclo anterior que viene a acrecentar el 40% de crecimiento alcanzado por el girasol luego de la quita de las retenciones. \u201cEl girasol hab\u00eda llegado a 2,6 millones de hect\u00e1reas, cay\u00f3 despu\u00e9s a 1,2 millones y este a\u00f1o est\u00e1 recuperando 600 mil hect\u00e1reas. Es un gran avance, aunque falta mucho para seguir creciendo\u201d, destac\u00f3 durante la jornada el asesor econ\u00f3mico de ASAGIR, Jorge Ingaramo.
\n\u201cLos mercados est\u00e1n din\u00e1micos como siempre. En el mundo hace falta aceite de girasol\u201d, dispar\u00f3 el economista y detall\u00f3 que en el futuro la demanda se puede presentar al mismo ritmo de crecimiento de los \u00faltimos a\u00f1os, un 7,9%.
\n\u201cNo se ve ning\u00fan problema en el horizonte salvo por cuestiones clim\u00e1ticas que podr\u00edan afectar la siembra en el oeste de Buenos Aires y parte de La Pampa. El resto de las zonas est\u00e1n excelentes\u201d, dijo Ingaramo y aclar\u00f3 que la industria local tiene una capacidad de molienda de 5,5 millones de toneladas y producimos 3,4 millones de toneladas. As\u00ed alent\u00f3 a producir m\u00e1s, para industrializar m\u00e1s y generar mayor inversi\u00f3n en toda la cadena de valor del cultivo.
\nPor \u00faltimo, el especialista record\u00f3 a los productores que el precio del girasol est\u00e1 determinado por el aceite y que para la Argentina el precio de referencia no lo marca Rotterdam sino el Mar Negro, con quien el pa\u00eds compite en el mercado internacional. \u201cNuestro FOB se arma con lo que vende Rotterdam menos el 8% que es el precio de Ucrania, menos los descuentos por diferenciales de flete y otros costos que implica estar tan lejos de los principales mercados\u201d, detall\u00f3 Ingaramo.
\nSobre el precio, Agust\u00edn Larralde, del ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n, present\u00f3 el SioGranos (www.siogranos.com.ar), una herramienta donde la cadena puede ver los precios que se pagan por el girasol en distintas zonas del pa\u00eds en tiempo real. En esta web, que es de acceso gratuito, el productor encuentra los precios del girasol para poder tomarlos como referencia a la hora de comercializar su grano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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