{"id":494,"date":"2015-06-18T17:41:14","date_gmt":"2015-06-18T17:41:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=494"},"modified":"2015-06-18T17:43:37","modified_gmt":"2015-06-18T17:43:37","slug":"evidencias-de-las-implicaciones-del-cambio-climatico-para-la-seguridad-alimentaria-y-el-comercio-a-nivel-mundial","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=494","title":{"rendered":"Evidencias de las implicaciones del cambio clim\u00e1tico para la seguridad alimentaria y el comercio a nivel mundial"},"content":{"rendered":"

\"DSC00832\"<\/a>El calentamiento global tendr\u00e1 profundas consecuencias sobre d\u00f3nde y c\u00f3mo se producen los alimentos, y llevar\u00e1 tambi\u00e9n a una reducci\u00f3n de las propiedades nutricionales de algunos cultivos, todo lo cual tiene implicaciones en las pol\u00edticas de lucha contra el hambre y la pobreza y para el comercio mundial de alimentos, seg\u00fan afirman los expertos en un nuevo libro.<\/p>\n

\u201cCambio clim\u00e1tico y sistemas alimentarios\u201d recoge las conclusiones de un grupo de cient\u00edficos y economistas que han hecho un balance de los efectos del cambio clim\u00e1tico en la agricultura y la alimentaci\u00f3n a nivel mundial y regional en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas.<\/p>\n

\u201cLa creciente amenaza del cambio clim\u00e1tico para el suministro mundial de alimentos, y los retos que plantea para la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n, requiere medidas pol\u00edticas concertadas urgentes …\u201d, escribe la Directora General Adjunta de la FAO para Recursos Naturales, Maria Helena Semedo en su pr\u00f3logo conjunto del volumen.<\/p>\n

Tambi\u00e9n destacan la necesidad de un \u201cenfoque m\u00e1s preciso en los factores principales de la adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica, incluyendo el papel potencial del comercio como para mitigar algunos de los efectos negativos del clima en la producci\u00f3n mundial de alimentos\u201d.<\/p>\n

Presi\u00f3n sobre los sistemas agr\u00edcolas y alimentarios<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico se suma al reto del r\u00e1pido aumento de la demanda mundial de productos agr\u00edcolas -destinados a la alimentaci\u00f3n, piensos y combustible- necesario para hacer frente al crecimiento de la poblaci\u00f3n y el aumento en los niveles de ingresos.<\/p>\n

La agricultura es muy dependiente de las condiciones meteorol\u00f3gicas locales y, por lo tanto, se prev\u00e9 que sea muy sensible a los cambios del clima en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

En particular, un ambiente m\u00e1s c\u00e1lido y seco cerca del Ecuador podr\u00eda reducir la producci\u00f3n agr\u00edcola en esa zona, mientras que el calentamiento moderado puede -al menos a corto plazo-, ser beneficioso para los cultivos en otras \u00e1reas.<\/p>\n

\u201cEs probable que el cambio clim\u00e1tico agrave la creciente desigualdad global, ya que se prev\u00e9 que la peor parte de los efectos negativos recaiga sobre aquellos pa\u00edses que est\u00e1n menos desarrollados y son m\u00e1s vulnerables\u201d, asegura el editor del libro, Aziz Elbehri, de la Divisi\u00f3n de Comercio y Mercados de la FAO.<\/p>\n

El libro examina c\u00f3mo diversas tecnolog\u00edas orientadas a la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico pueden tambi\u00e9n tener beneficios laterales para la mitigaci\u00f3n, incluyendo compensaciones. Por ejemplo, los actuales biocombustibles basados en cultivos contribuyen a esta mitigaci\u00f3n al ser una fuente de energ\u00eda renovable, pero pueden agravar las emisiones a trav\u00e9s de procesos como la deforestaci\u00f3n.<\/p>\n

Amenaza para la nutrici\u00f3n, la salud y los recursos h\u00eddricos<\/p>\n

El libro tambi\u00e9n pone de relieve el impacto potencial que el cambio clim\u00e1tico podr\u00eda tener sobre la salud y la nutrici\u00f3n, al agravar la prevalencia del hambre oculta -la falta cr\u00f3nica de vitaminas y minerales- y la obesidad.<\/p>\n

Una mayor concentraci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono -el principal gas de efecto invernadero emitido por actividades humanas- disminuye la cantidad de zinc, hierro y prote\u00ednas, y aumenta el contenido de almid\u00f3n y az\u00facar en algunos de los principales cultivos alimentarios del mundo, como el trigo y el arroz.<\/p>\n

Las implicaciones de lo anterior para la salud y la nutrici\u00f3n podr\u00edan ser notables. En la India, donde hasta un tercio de la poblaci\u00f3n rural vive bajo la amenaza de no cubrir sus requerimientos prote\u00ednicos, el mayor d\u00e9ficit de prote\u00ednas derivado de cultivos alimentarios no leguminosos podr\u00eda tener consecuencias graves para la salud.<\/p>\n

El libro pasa a subrayar c\u00f3mo en muchas regiones del mundo, el aumento de la escasez de agua debido al cambio clim\u00e1tico reducir\u00e1 la capacidad de producir alimentos, con graves consecuencias para la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n y la salud.<\/p>\n

Los autores citan una reciente investigaci\u00f3n que ha evaluado el impacto global del cambio de la alimentaci\u00f3n en los patrones de consumo de agua de riego y de secano. Algunos resultados sugieren que reducir el consumo de productos de origen animal en la dieta humana tiene el potencial de ahorrar los recursos h\u00eddricos necesarios para alimentar a 1 800 millones de personas a nivel mundial.<\/p>\n

Por lo general, se acepta que el agua no es una mercanc\u00eda m\u00e1s, sino m\u00e1s bien un recurso espec\u00edfico a nivel geogr\u00e1fico, con acceso determinado por derechos y a menudo gestionado por las instituciones p\u00fablicas. El libro reconoce que se requiere un enfoque equilibrado entre los instrumentos del mercado y las estructuras institucionales para salvaguardar la disponibilidad y el acceso al agua.<\/p>\n

Flujos comerciales<\/p>\n

El libro cita estudios que indican que el comercio probablemente se expandir\u00e1 con el cambio clim\u00e1tico, con un incremento de los flujos desde latitudes medias y elevadas hacia regiones en latitudes bajas, donde se reducir\u00eda el potencial de producci\u00f3n y exportaci\u00f3n.<\/p>\n

Al mismo tiempo, una mayor frecuencia de eventos meteorol\u00f3gicos extremos -como sequ\u00edas y ciclones-, pueden afectar negativamente el comercio, causando perturbaciones en el transporte, las cadenas de suministro y la log\u00edstica.<\/p>\n

El estudio sugiere que, mientras los mercados globales pueden ayudar a estabilizar precios y suministros y ofrecer opciones alimentarias alternativas a las regiones afectadas negativamente por el cambio clim\u00e1tico, el comercio por s\u00ed solo no es una estrategia de adaptaci\u00f3n suficiente. Tambi\u00e9n se requiere una estrategia de adaptaci\u00f3n interna que permita a pa\u00edses y regiones evitar la fuerte dependencia de las importaciones, que tienden a aumentar la vulnerabilidad ante la volatilidad de los precios. Otro reto es la necesidad de alinear la pol\u00edtica comercial con los objetivos clim\u00e1ticos y garantizar que la apertura comercial juegue su papel como mecanismo de adaptaci\u00f3n, sin obstaculizar los objetivos de mitigaci\u00f3n ..<\/p>\n

Un di\u00e1logo sobre pol\u00edticas estructurado<\/p>\n

Los autores que han colaborado en el libro defienden un denominado \u201cdi\u00e1logo estructurado\u201d que involucra a una serie de partes interesadas -incluyendo expertos cient\u00edficos, responsables de las pol\u00edticas, la sociedad civil y el sector privado-, para evaluar y verificar los impactos globales, regionales y locales para informar y apoyar la acci\u00f3n normativa relacionada con el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Esto podr\u00eda concretarse en un foro que incluya un portal sobre las evidencias del impacto del cambio clim\u00e1tico para la agricultura y las pol\u00edticas para el comercio y la seguridad alimentaria. Dicho foro podr\u00eda apoyar los procesos de pol\u00edticas e iniciativas orientadas a la seguridad alimentaria y nutricional y proporcionar la mejor evidencia cient\u00edfica sobre los impactos del clima a la escala apropiada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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