{"id":4577,"date":"2017-07-07T11:06:35","date_gmt":"2017-07-07T11:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=4577"},"modified":"2017-07-07T11:06:35","modified_gmt":"2017-07-07T11:06:35","slug":"buscan-disminuir-el-desperdicio-de-alimentos-en-la-ciudad-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=4577","title":{"rendered":"Buscan disminuir el desperdicio de alimentos en la Ciudad de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El ministerio de Agroindustria particip\u00f3 del lanzamiento del programa Cuidemos los Alimentos, una iniciativa del Gobierno porte\u00f1o que cuenta con el apoyo de la FAO Argentina y tiene por objetivo reducir el desperdicio de comida que se genera en la Ciudad.
\nEl secretario de Agregado de Valor, N\u00e9stor Roulet, particip\u00f3 de la presentaci\u00f3n y valor\u00f3 \u00abel trabajo conjunto p\u00fablico-privado que busca mejorar los resultados\u00bb, al tiempo que destac\u00f3 que \u00ablas p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos se dan en todas las cadenas agroalimentarias y es una problem\u00e1tica que tiene relaci\u00f3n con el desarrollo sustentable, porque impacta tanto en la esfera social como en la ambiental y econ\u00f3mica. Vemos una oportunidad para agregar valor e innovar, porque perder menos es tambi\u00e9n ser m\u00e1s eficientes y competitivos\u00bb.<\/p>\n

Por el Gobierno de la Ciudad participaron, junto al funcionario nacional, Fernando Straface, Secretario General y de Relaciones Internacionales; Eduardo Macchiavelli, Ministro de Ambiente y Espacio P\u00fablico; y Leonardo Sarqu\u00eds, Ministro de Agroindustria Bonaerense.<\/p>\n

El secretario General y Relaciones Internacionales de la Ciudad, Fernando Straface, se\u00f1al\u00f3 que \u00abel mundo se est\u00e1 volviendo cada vez m\u00e1s urbano, y lo que hacen las ciudades contribuye cada vez m\u00e1s a la agenda global de desarrollo. Con el programa Cuidemos los Alimentos, buscamos promover un cambio en los h\u00e1bitos de consumo a trav\u00e9s de la concientizaci\u00f3n a los vecinos, formaci\u00f3n en escuelas y trabajo con el sector gastron\u00f3mico\u00bb.<\/p>\n

Roulet aprovech\u00f3 la oportunidad para presentar y repartir entre los presentes la Gu\u00eda Integral para Municipios, un documento pr\u00e1ctico elaborado por Agroindustria en el marco del Programa Nacional de Reducci\u00f3n de P\u00e9rdida y Desperdicio de Alimentos, que cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y el Banco Mundial.<\/p>\n

La Gu\u00eda es una herramienta pr\u00e1ctica que pone a disposici\u00f3n de las ciudades de nuestro pa\u00eds, un modelo de trabajo para iniciar una pol\u00edtica de reducci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos a nivel local.<\/p>\n

El programa<\/p>\n

Tiene como meta generar un sistema alimentario sostenible y fomentar el consumo responsable en los vecinos. En ese sentido, representa un aporte activo a la Red Nacional de Reducci\u00f3n de P\u00e9rdida y Desperdicio de Alimentos y a la Campa\u00f1a Valoremos los Alimentos, impulsadas por el Ministerio de Agroindustria, y que la Ciudad integra desde el 2016.<\/p>\n

Para su dise\u00f1o, se le encarg\u00f3 a la Universidad de Bolonia un estudio de diagn\u00f3stico para medir el nivel de desperdicio de alimentos en los hogares porte\u00f1os.<\/p>\n

Los resultados reflejaron que los hogares porte\u00f1os tiran en promedio por a\u00f1o 8,4 kg de comida y unos 2,9 kg por habitante. En el 2016 se alcanz\u00f3 la cifra de 9.500 toneladas de desperdicios en la Ciudad, donde los principales productos desperdiciados son frutas, verduras, l\u00e1cteos, panificados y comidas preparadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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