{"id":3937,"date":"2017-06-02T19:02:29","date_gmt":"2017-06-02T19:02:29","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=3937"},"modified":"2017-06-02T19:02:29","modified_gmt":"2017-06-02T19:02:29","slug":"argentina-produce-mas-aceite-que-brasil","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=3937","title":{"rendered":"Argentina produce m\u00e1s aceite que Brasil"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Para la campa\u00f1a 2016\/2017, Argentina estar\u00eda pasando del 7\u00b0 lugar a la 6\u00b0 posici\u00f3n como productor de aceites y grasas vegetales a nivel mundial. De esta forma, estar\u00eda superando a Brasil, pa\u00eds que hab\u00eda ostentado el 6\u00b0 puesto en los \u00faltimos a\u00f1os. Si comparamos puntualmente la producci\u00f3n por pa\u00edses de los \u00faltimos dos a\u00f1os, Argentina integra el lote de los tres pa\u00edses que m\u00e1s han visto crecer sus producciones de aceites y grasas en el mundo. En materia de exportaciones, Argentina seguir\u00eda en la actual campa\u00f1a en el tercer lugar a nivel mundial. Hay m\u00faltiples factores que explican este fen\u00f3meno.
\nA continuaci\u00f3n analizamos el mercado mundial de aceites y grasas para evaluar el posicionamiento de Argentina tanto a nivel de producci\u00f3n como en exportaciones. Para ello hemos utilizado los datos de Oil World Statistics del mes de Marzo de 2017, quien categoriza como \u201caceites y grasas\u201d a la suma de distintos tipos de productos. En primer lugar a los de origen vegetal, los cuales surgen por la trituraci\u00f3n de semillas oleaginosas tales como el aceite de soja, girasol, colza y otros que provienen de cereales como es el caso del aceite de ma\u00edz. Tambi\u00e9n la estad\u00edstica suma a los de origen vegetal como el aceite que se obtiene del fruto de la planta de palma y los de origen animal como el aceite de pescado o los sebos y grasas en general.<\/p>\n

En ambos cuadros 1 y 2 podemos observar que Oil World incluye dentro del concepto de \u201caceites y grasas\u201d a los siguientes productos: aceites de palma, soja, algod\u00f3n, man\u00ed, girasol, colza, s\u00e9samo, ma\u00edz, oliva, almendra de palma, coco, manteca, grasas, aceite de pescado, lino, castor, sebos y grasas.<\/p>\n

En el cuadro 1 vemos el ranking de pa\u00edses productores de aceites y grasas, donde Argentina estar\u00eda pasando en la campa\u00f1a 2016\/2017 del 7\u00b0 lugar a la 6\u00b0 posici\u00f3n a nivel mundial, superando a Brasil quien hab\u00eda ostentado el 6\u00b0 puesto en los \u00faltimos a\u00f1os. Con una producci\u00f3n anual esperada en la campa\u00f1a 2016\/2017 de casi 10.231.000 toneladas, nuestro pa\u00eds estar\u00eda aventajando a Brasil en casi 100 mil toneladas de aceites y grasas (Brasil rondar\u00eda las 10.127.000 toneladas en la 16\/17). Si bien es bastante exigua la diferencia, tengamos presente que en el ciclo 2014\/2015 \u2013hace apenas dos a\u00f1os- Brasil produc\u00eda un mill\u00f3n de toneladas m\u00e1s que Argentina y hoy nuestro pa\u00eds ha logrado equiparar la producci\u00f3n de nuestros hermanos lim\u00edtrofes y levemente superarla.<\/p>\n

El cuadro muestra algo muy interesante. Si comparamos la producci\u00f3n por pa\u00edses de los \u00faltimos dos a\u00f1os, Argentina integra el lote de los tres pa\u00edses que m\u00e1s han visto crecer sus producciones de aceites y grasas en el mundo. El mayor crecimiento le correspondi\u00f3 a Estados Unidos cuya producci\u00f3n creci\u00f3 en dos a\u00f1os cerca de un 12,6%. Luego viene India con un incremento del 12%, aumentando su producci\u00f3n en casi 1.000.000 de toneladas en dos a\u00f1os. Luego Argentina con un aumento del 10,5% en t\u00e9rminos entre estas dos campa\u00f1as.<\/p>\n

En el cuadro 2 hemos expuesto a los principales pa\u00edses exportadores de aceites y grasas. Argentina seguir\u00eda en la actual campa\u00f1a 2016\/2017 en el tercer lugar a nivel internacional, luego de Indonesia y Malasia. Estos dos pa\u00edses son los principales exportadores de aceites y grasas del mundo, los cuales registrar\u00edan ventas al exterior en la campa\u00f1a que se est\u00e1 cerrando de 27,8 millones de toneladas y 17,9 millones de tn., respectivamente. Argentina, en cambio, se estar\u00eda situando en las 6,6 millones de toneladas exportadas. Tengamos presente que Indonesia y Malasia muestran excelentes n\u00fameros por ser los principales productores y exportadores de aceite de palma. Habitualmente m\u00e1s del 90% de las exportaciones de Indonesia y Malasia de aceites y grasas, son despachos de aceite de palma.<\/p>\n

Como todos sabemos las exportaciones argentinas de aceites y grasas dependen centralmente del aceite de soja y, en muy menor medida, del aceite de girasol. Esto podemos verlo en el cuadro 3 donde se estima la composici\u00f3n de la producci\u00f3n y exportaciones de aceites y grasas de nuestro pa\u00eds para la actual campa\u00f1a 2016\/2017 con estimaciones combinadas de nuestra entidad y Oil World.<\/p>\n

En materia de producci\u00f3n de grasas y aceites, en la actual campa\u00f1a se espera que Argentina llegue a las 10,2 millones de toneladas compuesta por 8,5 millones de toneladas de aceite de soja y 1,3 millones de toneladas de aceite de girasol. Otros aceites y grasas sumar\u00edan 409 mil toneladas. De estas 10,2 millones de toneladas, se estar\u00edan exportando este a\u00f1o cerca de 6,6 millones, compuesto por 5.800.000 tn de aceite de soja, 500.000 toneladas de aceite de girasol y 283 mil toneladas de otros productos.<\/p>\n

Argentina estar\u00eda vendiendo al exterior casi el 70% de su producci\u00f3n de aceite de soja, en tanto que el 30% restante quedar\u00eda en el mercado interno para abastecer \u2013principalmente- a la industria del biodiesel (industria automotriz) y luego a otras demandas derivadas de los consumos locales. En lo concerniente a las exportaciones de aceite de girasol, nuestro pa\u00eds vender\u00eda este a\u00f1o cerca del 40% de su producci\u00f3n al exterior, quedando el 51% en el mercado interno, principalmente para uso comestible.<\/p>\n

La mejora sostenida en el posicionamiento argentino en el mercado mundial de grasas y aceites obedecer\u00eda a cuatro factores principalmente:<\/p>\n

a) Argentina tiene preparada su industria para aumentar sus niveles productivos. El crecimiento de las inversiones en plantas aceiteras de los \u00faltimos a\u00f1os ha hecho que nuestro Complejo industrial oleaginoso nacional cuente en la actualidad con 48 f\u00e1bricas (casi todas activas) con una capacidad te\u00f3rica de molienda de soja y girasol de 202.831 Toneladas\/d\u00eda. Dentro del Mercosur ampliado, Argentina es el pa\u00eds m\u00e1s importante en materia de capacidad instalada de procesamiento en la Industria Oleaginosa. Hay que tener en cuenta que la capacidad de molienda de semillas oleaginosas de Argentina se encontraba hace 10 a\u00f1os (al segundo semestre del a\u00f1o 2003) en 97.546 Tn\/d\u00eda. Se ha duplicado en menos de 15 a\u00f1os. Con la capacidad de molienda que tiene Argentina actualmente podr\u00eda triturar cerca de 67 millones de toneladas de soja y girasol todos los a\u00f1os. Esto significa que a nuestro pa\u00eds hoy no le alcanza la mercader\u00eda propia para alimentar a este \u201cgigante oleaginoso\u201d. Este a\u00f1o Argentina podr\u00eda llegar a cosechar 58 millones de toneladas de soja y 3,5 millones de tn de girasol. Necesita del aporte de la importaci\u00f3n temporaria de soja paraguaya que reapareci\u00f3 en el a\u00f1o 2016, como se expone m\u00e1s abajo.<\/p>\n

b) El incremento en la producci\u00f3n de girasol para el presente ciclo. En la campa\u00f1a 2016\/2017 el Ministerio de Agroindustria estima que Argentina podr\u00eda llegar a tener una cosecha de girasol de 3.500.000 tn, en tanto que en el ciclo anterior la producci\u00f3n habr\u00eda estado situada en 3 millones de tn. Estas 500 mil toneladas adicionales, consolida una mayor producci\u00f3n de aceite en girasol.<\/p>\n

c) La relativa estabilidad en la producci\u00f3n nacional de soja. En las \u00faltimas tres campa\u00f1as, a pesar de todos los problemas clim\u00e1ticos, Argentina no ha bajado su cosecha de soja por debajo de las 58 millones de tn seg\u00fan el MINAGRI. En la campa\u00f1a 2015\/2016 fue de 58,8 millones de toneladas y en la actual podr\u00eda situarse en 58 millones seg\u00fan el Ministerio. Nuestras estimaciones est\u00e1n dando algo menos: 57 millones. De todos modos, parecer\u00eda consolidarse un piso por arriba de las 55 millones de tn que le permite a la industria oleaginosa contar con buena cantidad de mercader\u00eda para moler, salvo eventos clim\u00e1ticos a\u00fan peores a los registrados en los \u00faltimos dos ciclos. Podr\u00eda estar jugando aqu\u00ed las variedades gen\u00e9ticas utilizadas en Argentina en los \u00faltimos tiempos, las cuales priorizan el rinde sin mirar la prote\u00edna del poroto.<\/p>\n

d) La apertura de la importaci\u00f3n temporaria de poroto de soja cuya decisi\u00f3n adoptada por el Gobierno Nacional a fines del a\u00f1o 2015 permiti\u00f3 el ingreso de 852.000 toneladas de Paraguay al Gran Rosario. Estas fueron molidas por el Complejo Industrial Oleaginoso de dicha zona. Habr\u00eda sido importante la importaci\u00f3n temporaria de soja paraguaya \u2013principalmente- en los primeros meses del 2017.<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n de crecimiento en la producci\u00f3n y exportaciones de aceites y grasas podr\u00eda consolidarse en el futuro con las nuevas inversiones en plantas aceiteras que se est\u00e1n realizando en RENOVA, Terminal 6 y otros emprendimientos.<\/p>\n

JULIO CALZADA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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