{"id":2927,"date":"2016-06-30T09:44:28","date_gmt":"2016-06-30T09:44:28","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2927"},"modified":"2016-06-30T09:44:28","modified_gmt":"2016-06-30T09:44:28","slug":"uruguay-nuevos-rechazos-de-carne-en-ee-uu-pero-sin-suspension","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2927","title":{"rendered":"Uruguay: Nuevos rechazos de carne en EE.UU. pero sin suspensi\u00f3n"},"content":{"rendered":"

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\"carne-certificada-1024x739\"<\/a>Si bien hoy no existe ninguna planta frigor\u00edfica uruguaya exportadora que est\u00e9 inhabilitada para entrar con carne bovina desosada y madurada en Estados Unidos, nuevos rechazos, d\u00edas atr\u00e1s, generan alerta en la industria.<\/p>\n

Semanas atr\u00e1s, el rechazo de algunos contenedores con trazas de Ethion \u2014un principio activo usado en garrapaticidas y mosquicidas para el ganado\u2014, presuntamente por no respetar los tiempos de espera, gener\u00f3 el rechazo de algunos contenedores con carne vacuna uruguaya. Incluso el MGAP le quit\u00f3 temporalmente la certificaci\u00f3n a un frigor\u00edfico exportador, empresa que ya retomo la exportaci\u00f3n a ese destino.<\/p>\n

Los problemas generados por el rechazo tras la detecci\u00f3n de trazas de Ethion, ocasion\u00f3 que el MGAP prohibiera por un lapso de 180 d\u00edas el registro, aplicaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de espec\u00edficos con ese principio activo, hasta que los laboratorios no presenten pruebas adicionales sobre residuos en carne y otros productos. Ese per\u00edodo hoy est\u00e1 en marcha y las empresas est\u00e1n haciendo sus propias investigaciones, pero las autoridades de Estados Unidos ya hab\u00edan confirmado en octubre del a\u00f1o pasado, la detecci\u00f3n de trazas de garrapaticidas y hab\u00edan advertido del problema a la industria afectada en los rastreos.<\/p>\n

A partir de ah\u00ed, las autoridades sanitarias de Estados Unidos comenzaron a aplicar controles mucho m\u00e1s estrictos sobre los contenedores que llegan desde Uruguay. Ahora, los nuevos rechazos no fueron generados por la presencia de trazas de garrapaticidas, sino por la detecci\u00f3n de abscesos generados por la aplicaci\u00f3n de vacunas y espec\u00edficos en algunos cortes que luego son procesados y convertidos en trimming (recortes de carne procedentes del desosado). La otra causa de rechazo fue la detecci\u00f3n de fragmentos de hueso en la misma mercader\u00eda.<\/p>\n

Por la presencia de hueso en los trimming est\u00e1 afectado un frigor\u00edfico y por la presencia de abscesos en la misma mercader\u00eda son tres empresas que fueron afectadas y con mercader\u00edas devueltas, ocasionando costos.<\/p>\n

A eso hay que sumarle otro frigor\u00edfico que no puede procesar carne para China y tuvo rechazo de mercader\u00eda tambi\u00e9n por la presencia de abscesos generados en los cortes por la aplicaci\u00f3n de espec\u00edficos o vacunas.<\/p>\n

Estos son problemas comerciales considerados \u201cnormales\u201d dentro de la operativa comercial y que son resueltos sin problemas por las empresas. Por otro lado, la presencia de abscesos internos en los cortes es muy dif\u00edcil de detectar y la \u00fanica alternativa ser\u00eda destrozar el corte busc\u00e1ndolos, dej\u00e1ndolo sin la posibilidad de colocarlo y convirti\u00e9ndolo posteriormente en mercader\u00eda con la que se elabora harina de carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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