{"id":2389,"date":"2016-03-29T13:30:10","date_gmt":"2016-03-29T13:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2389"},"modified":"2016-03-29T13:30:10","modified_gmt":"2016-03-29T13:30:10","slug":"el-consumidor-no-puede-pagar-lo-que-paga-por-un-kilo-de-papas-mientras-que-el-productor-trabaja-a-quebranto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2389","title":{"rendered":"\u201cEl consumidor no puede pagar lo que paga por un kilo de papas mientras que el productor trabaja a quebranto\u201d"},"content":{"rendered":"

\"papas\"<\/a>\u201cEl sector papero tiene mucho coraje para poder sembrar y arriesgar pero le est\u00e1 faltando el valor necesario para defender su producci\u00f3n y mejorar los precios que hoy en muchos casos son viles en relaci\u00f3n a lo que cuesta una hect\u00e1rea de papa. Las perspectivas est\u00e1n dadas para que a corto plazo est\u00e1 situaci\u00f3n se pueda revertir y el productor reciba un precio justo por su esfuerzo y el consumidor pague un precio acorde al producto que adquiere y se termine de una vez por todas esa enorme diferencia que afecta a los dos extremos de la cadena\u201d.
\nCon estas palabras, el presidente de la Federaci\u00f3n Nacional de Papas, Carlos Fern\u00e1ndez, rese\u00f1\u00f3 durante la Fiesta Provincial de la Papa que se llev\u00f3 a cabo en la localidad de Nicanor Otamendi, provincia de Buenos Aires, la dif\u00edcil situaci\u00f3n que atraviesa la actividad aquejada por altos precios de insumos dolarizados, costos de mano de obra y de log\u00edstica que se contraponen con los bajos precios que hoy se pagan en los mercados mayoristas por un kilo de papa y los elevados m\u00e1rgenes de comercializaci\u00f3n que se observan en los grandes centros de venta en detrimento de los consumidores.
\nDurante la fiesta se dio a conocer como se hace todos los a\u00f1os, el resultado del relevamiento satelital sobre la producci\u00f3n papera del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires que arroj\u00f3 33.568 has plantadas para consumo e industria, levemente superiores a la campa\u00f1a anterior.
\nLas primeras medidas que tom\u00f3 el gobierno nacional en el inicio de su gesti\u00f3n beneficiaron a los sectores industriales que procesan la papa y la exportan como prefritas congeladas, snacks, y flakes (pure) , pero no alcanzaron al sector que vendi\u00f3 su producci\u00f3n durante el mes de mayo pasado.
\nSi bien la exportaci\u00f3n de papa en fresco en los \u00faltimos tiempos ha tra\u00eddo algo de alivio por los env\u00edos que se hicieron a Brasil y Uruguay, no se puede enmarcar en una salida definitiva para la actividad porque s\u00f3lo se genera cuando determinados mercados por cuestiones clim\u00e1ticas ven mermadas su producci\u00f3n y necesitan importar para abastecer a su poblaci\u00f3n.
\nPor lo tanto, la actividad debe apostar al crecimiento del mercado interno, tanto del fresco como del industrializado. \u201cUna mejora del consumo s\u00f3lo se puede dar cuando el consumidor pague un precio justo por lo que recibe y esto le permite llevar m\u00e1s cantidad. No es cierto que la poblaci\u00f3n coma menos papa porque la reemplaza por otros productos, sino porque est\u00e1 pagando en muchos casos precios abusivos que de una vez por todas se tienen que terminar\u201d, dijo Fern\u00e1ndez.
\nEs importante destacar que la papa es el tercer alimento en importancia a nivel mundial, luego del trigo y el arroz y que en la Argentina, el sistema de agronegocios de la papa genera miles de puestos de trabajo ubic\u00e1ndose entre las diez cadenas agroalimentarias mas intensivas en mano de obra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cEl sector papero tiene mucho coraje para poder sembrar y arriesgar pero le est\u00e1 faltando el valor necesario para defender su producci\u00f3n y mejorar los precios que hoy en muchos casos son viles en relaci\u00f3n a lo que cuesta una…
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