{"id":2265,"date":"2016-03-05T11:06:48","date_gmt":"2016-03-05T11:06:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2265"},"modified":"2016-03-05T11:06:48","modified_gmt":"2016-03-05T11:06:48","slug":"garrapata-cuya-picadura-puede-volver-alergico-a-la-carne-roja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2265","title":{"rendered":"Garrapata cuya picadura puede volver al\u00e9rgico a la carne roja"},"content":{"rendered":"

\"garrap\"<\/a>Escondida entre la maleza de las playas del norte de S\u00eddney, en Australia, se encuentra una diminuta criatura que est\u00e1 obligando a algunos carn\u00edvoros a dejar las salchichas, filetes y pasteles de carne. Se trata de la Ixodes holocyclus, conocida com\u00fanmente como la garrapata australiana de la par\u00e1lisis.
\nSu picadura puede ocasionar una peligrosa reacci\u00f3n al\u00e9rgica, conocida como anafilaxia, con efectos que incluyen obstrucci\u00f3n de las v\u00edas respiratorias, descenso en la presi\u00f3n arterial e, incluso, la muerte.
\nLa garrapata de la par\u00e1lisis se gan\u00f3 su nombre y reputaci\u00f3n por los efectos, muchas veces fatales, que su picadura ocasiona en las mascotas dom\u00e9sticas. En los humanos no suele producir mayores problemas, pero en algunos la combinaci\u00f3n de las prote\u00ednas de la garrapata y una prote\u00edna mam\u00edfera -inyectadas en la saliva del \u00e1caro cuando pica para alimentarse de sangre- puede desencadenar una potencialmente letal alergia a la carne.
\nCasos similares se han registrado en la costa este de Australia, en partes de Estados Unidos y Europa. Sin embargo, S\u00eddney es el foco principal de la extra\u00f1a afecci\u00f3n con m\u00e1s de 800 personas alrededor de las playas del norte padeci\u00e9ndola.<\/p>\n

Rompecabezas armado
\nLa historia del Ixodes holocyclus y la alergia a las carnes de mam\u00edfero parece una gran novela polic\u00edaca cient\u00edfica. Incluso la principal protagonista, Sheryl van Nunen, especialista en alergias de S\u00eddney, dice que se lee como un gui\u00f3n de cine.
\nVan Nunen vio al primer paciente con la reacci\u00f3n hace dos d\u00e9cadas. Fue un hecho aislado y solo rese\u00f1able porque la alergia a la carne de mam\u00edferos es, en s\u00ed misma, extremadamente rara. Pero luego, en los primeros a\u00f1os del siglo, otros casos comenzaron a reportarse en su consulta en el Royal North Shore Hospital. Y todas las personas contaban la misma historia.
\n\u00abLuego de comer se hab\u00edan despertado en la madrugada con una terrible anafilaxia o tuvieron una reacci\u00f3n anafil\u00e1ctica media hora despu\u00e9s de comer sin saber de qu\u00e9 se trataba\u00bb, se\u00f1ala van Nunen. Ya fuese carne de res, cordero, canguro, venado o, incluso b\u00fafalo, la reacci\u00f3n era la misma.
\nY algo se repet\u00eda: cada paciente hab\u00eda tenido en alg\u00fan momento una reacci\u00f3n local inusualmente grande a una picadura de garrapata, con una dura hinchaz\u00f3n de 10-15 cm en di\u00e1metro, rodeada de una erupci\u00f3n roja a\u00fan mayor.
\nLuego, en los a\u00f1os siguientes, llegaron lo que van Nunen describe como una avalancha de casos de las playas del norte de S\u00eddney, todos reportando reacciones al\u00e9rgicas como urticaria y malestar gastrointestinal, despu\u00e9s de comer carne roja.
\nY cada persona, en alguna etapa de su vida, hab\u00eda tenido una reacci\u00f3n extrema a una picadura de Ixodes holocyclus. Las garrapatas son conocidas por su habilidad de desencadenar reacciones al\u00e9rgicas potencialmente mortales a prote\u00ednas que se encuentran en su saliva.
\nAustralia tiene una alta concentraci\u00f3n de personas que sufren alergias a las picaduras de garrapatas algo que, en parte, se debe a las especialmente alargadas piezas bucales de la Ixodes holocyclus. Sin embargo, la alergia a la carne era algo muy particular.<\/p>\n

Garrapatas culpables
\nLa respuesta al misterio lleg\u00f3 del otro lado del mundo. Un grupo de doctores estadunidenses tambi\u00e9n se top\u00f3 con un aumento inexplicable en severas reacciones al\u00e9rgicas al usar un f\u00e1rmaco contra el c\u00e1ncer colorrectal.
\nEn 2007 reportaron que casi uno de cuatro pacientes en Tennessee y Carolina sufri\u00f3 la reacci\u00f3n al medicamento Cetuximab, en comparaci\u00f3n con uno de cada 100 en el resto del pa\u00eds. Despu\u00e9s de una larga investigaci\u00f3n, se encontr\u00f3 el responsable: la galactosa-alfa-1,3-galactosa o alfa-gal, un carbohidrato presente en todos los mam\u00edferos excepto en los primates; lo que, por lo tanto, tambi\u00e9n excluye a los humanos.
\nEl Cetuximab se desarrolla usando una l\u00ednea celular de mieloma de rat\u00f3n que tambi\u00e9n contiene alfa-gal y era eso a lo que estaban reaccionando los pacientes.
\nCuando los investigadores estadunidenses se enteraron de la alergia a la carne relacionada con la picadura de la garrapata australiana, otra pieza del rompecabezas cay\u00f3 en su lugar.
\nY es que esas regiones de Estados Unidos ten\u00edan su propia sospechosa: la Amblyomma americanum o garrapata estrella solitaria. Su distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica coincid\u00eda perfectamente con las reacciones al Cetuximab.<\/p>\n

Origen comprobable
\nLo que es fascinante de la historia es que se trata de la \u00fanica situaci\u00f3n en la que podemos rastrear el desencadenante de una alergia. No sabemos por qu\u00e9 una persona desarrolla una alergia a los gatos, al man\u00ed o al huevo. Solo sabemos que, en alg\u00fan momento, alguna combinaci\u00f3n de factores hizo que sus sistemas inmunitarios reaccionaran contra lo que, de otra forma, ser\u00edan al\u00e9rgenos benignos.
\nSin embargo, con las garrapatas y la alergia a la carne de mam\u00edfero todo quedaba muy claro. \u00abTenemos un factor desencadenante \u2013 algo que cambia el sistema inmunol\u00f3gico \u2013 que es la garrapata\u00bb, dice van Nunen. La siguiente pregunta para los investigadores es entender por qu\u00e9 eso puede sucederle a personas que solo son picadas una vez y otras, que han recibido picaduras toda la vida, no desarrollan la alergia.
\nMientras tanto, no todo son malas noticias para los amantes de la carne que viven en una zona end\u00e9mica de garrapatas o viajan all\u00ed. Y es que la alergia a las garrapatas y la alergia a la carne de mam\u00edferos son prevenibles.
\nEn su trabajo van Nunen se ha dedicado a desarrollar materiales did\u00e1cticos que incluyen formas de eliminar a las garrapatas para minimizar las posibilidades de que ocurra una reacci\u00f3n al\u00e9rgica. Su mantra es \u00abcong\u00e9lela, no la estruje\u00bb. Cuando uno aprieta la garrapata, ya sea con pinzas o rasp\u00e1ndola, el \u00e1caro inyecta m\u00e1s saliva y contenido estomacal en su picada, aumentando la posibilidad de una reacci\u00f3n.
\nPor eso, los expertos recomiendan aplicar un spray como los usados para tratar verrugas, que pueden ser adquiridos en una farmacia. Al congelarla, la garrapata se muere instant\u00e1neamente y se caer\u00e1 sin causar da\u00f1o.
\nVan Nunen, quien se describe a s\u00ed misma como una \u00abdedicada carn\u00edvora\u00bb, tambi\u00e9n adopta un enfoque preventivo cuando se aventura hacia las playas del norte, usando ropa protectora y repelente de insectos. Pero tambi\u00e9n tiene una reticente admiraci\u00f3n por la garrapata hembra, responsable por tanto sufrimiento gastrointestinal. \u00abPienso en la garrapata como otra madre\u00bb, dice van Nunen.
\n\u00abAqu\u00ed tienes una peque\u00f1a criatura que intenta hacer un gran trabajo, criando una familia y protegi\u00e9ndola de los elementos y asegur\u00e1ndose de que encuentren su camino en la vida y, por casualidad, tiene esta realmente desagradable y adversa reacci\u00f3n para los humanos\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente: BBC Mundo \/ Bianca Nogrady \u00a0http:\/\/www.invdes.com.mx\/<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Escondida entre la maleza de las playas del norte de S\u00eddney, en Australia, se encuentra una diminuta criatura que est\u00e1 obligando a algunos carn\u00edvoros a dejar las salchichas, filetes y pasteles de carne. Se trata de la Ixodes holocyclus, conocida…
Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,14],"tags":[],"class_list":["post-2265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ganaderia","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2265"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2269,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2265\/revisions\/2269"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}