{"id":2255,"date":"2016-03-05T10:57:00","date_gmt":"2016-03-05T10:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2255"},"modified":"2016-03-05T10:57:00","modified_gmt":"2016-03-05T10:57:00","slug":"estados-unidos-devuelve-contenedores-con-carne-uruguaya-contaminada-por-plaguicida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2255","title":{"rendered":"Estados Unidos devuelve contenedores con carne Uruguaya contaminada por plaguicida"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/frig-m-res.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1553\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1553\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/frig-m-res-300x200.jpg\" alt=\"frig m res\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Las autoridades sanitarias de Estados Unidos detectaron carne vacuna uruguaya contaminada y procedieron a devolver los contenedores a Uruguay, confirmaron a El Observador varias fuentes. El episodio no cierra el mercado estadounidense a la carne uruguaya.<br \/>\nSe trata de varios contenedores enviados por el Frigor\u00edfico PUL con carne vacuna contaminada con eti\u00f3n, un plaguicida de uso veterinario, que genera resistencia en los animales y cuya utilizaci\u00f3n est\u00e1 prohibida en Estados Unidos.<\/p>\n<p>Los contenedores ser\u00e1n devueltos a Uruguay, pero el episodio \u00abno significa que el mercado estadounidese se cierre\u00bb para el producto uruguayo, como ocurri\u00f3 cuando apareci\u00f3 la fiebre aftosa en 2001, asegur\u00f3 una fuente vinculada al tema.<\/p>\n<p>\u00abEl problema es que ahora los servicios sanitarios de Estados Unidos mirar\u00e1n con lupa la carne uruguaya que llegue a aquel mercado\u00bb, grafic\u00f3 la misma fuente.<\/p>\n<p>Viajan a Estados Unidos<\/p>\n<p>Por otra parte, una alta fuente del Frigor\u00edfico PUL, que confirm\u00f3 la noticia a El Observador, dijo que ya hay funcionarios del frigor\u00edfico en Estados Unidos interioriz\u00e1ndose de la situaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Sin embargo, la fuente no supo precisar ni la cantidad de contenedores enviados con carne contaminada ni el tipo de carne, algo que \u00abse busca precisar\u00bb.<\/p>\n<p>La fuente industrial asegur\u00f3 que \u00abse trata de un problema que se ha trasladado desde la producci\u00f3n, que no respet\u00f3 el l\u00edmite de espera que necesita el producto\u00bb. Es decir, que los animales a los que se les aplic\u00f3 el antiparasitario Eti\u00f3n no tuvieron el tiempo suficiente de acci\u00f3n del producto antes de ir a la faena (ver nota aparte).<\/p>\n<p>Carne a Estados Unidos<\/p>\n<p>El Frigor\u00edfico PUL, propiedad del grupo brasile\u00f1o Minerva \u2013que tambi\u00e9n adquiri\u00f3 el a\u00f1o pasado el Frigor\u00edfico Carrasco\u2013, encabezala estad\u00edstica de ventas de carne enfriada a Estados Unidos en lo que va del a\u00f1o, al colocar 154 toneladas, seg\u00fan datos a los que accedi\u00f3 El Observador. En carne congelada, el PUL se ubica tercero entre los principales exportadores a Estados Unidos, al colocar 647 toneladas en lo que va de 2016.<\/p>\n<p>En lo que va del a\u00f1o, Uruguay export\u00f3 5.242 toneladas de carne vacuna congelada a Estados Unidos \u20131.500 toneladas en enero; 3.000 toneladas en febrero; y 742 toneladas en marzo\u2013.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, coloc\u00f3 en lo que va del a\u00f1o 409 toneladas de carne vacuna enfriada \u2013200 toneladas en enero; 153 toneladas en febrero; y 56 toneladas en marzo\u2013.<\/p>\n<p>El plaguicida Eti\u00f3n<\/p>\n<p>El plaguicida eti\u00f3n \u00abpuede afectar a la carne a trav\u00e9s de los residuos que surgen luego de faenados los ganados que estuvieron en contacto con ese producto, por ejemplo en los trabajos de desparasitaci\u00f3n\u00bb, asegur\u00f3 un veterinario consultado por El Observador.<\/p>\n<p>El profesional agreg\u00f3 que \u00abla peligrosidad de la contaminaci\u00f3n depende de las cantidades que se utilizan en las formulaciones y de la forma que se aplican a los animales\u00bb.<\/p>\n<p>Si bien el plaguicida de uso veterinario est\u00e1 indicado para varias especies y enfermedades, el experto asegur\u00f3 que \u00abgeneralmente se usa para combatir la garrapata\u00bb.<\/p>\n<p>La acci\u00f3n de este par\u00e1sito est\u00e1 en la agenda sanitaria de las autoridades y de las gremiales ruralistas debido a su incidencia en la ganader\u00eda, donde provoca p\u00e9rdidas millonarias.<\/p>\n<p>Por primera vez desde la fiebre aftosa<\/p>\n<p>La detecci\u00f3n de contenedores con carne vacuna uruguaya contaminada con un plaguicida en Estados Unidos \u00abocurre por primera vez desde que se reabri\u00f3 en 2003 el mercado estadounidense luego de la fiebre aftosa\u00bb, record\u00f3 a El Observador una fuente vinculada al tema.<\/p>\n<p>Se trata de \u00abuna luz amarilla\u00bb que se enciende en uno de los principales mercados para la carne vacuna uruguaya. Adem\u00e1s de devolver el producto, \u00ablo que ocurrir\u00e1 ahora es que las autoridades sanitarias estadounidenses mirar\u00e1n con lupa el producto que ingrese desde Uruguay\u00bb.<\/p>\n<p>Sin que tenga relaci\u00f3n con este episodio de la carne contaminada, est\u00e1 previsto que llegue en los primeros d\u00edas de abril pr\u00f3ximo al pa\u00eds una misi\u00f3n sanitaria del FSIS (Food Safety Information System), del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, que verifica cada dos a\u00f1os la seguridad alimentaria de la producci\u00f3n de carne en el pa\u00eds.<\/p>\n<p>Pedro Silva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las autoridades sanitarias de Estados Unidos detectaron carne vacuna uruguaya contaminada y procedieron a devolver los contenedores a Uruguay, confirmaron a El Observador varias fuentes. El episodio no cierra el mercado estadounidense a la carne uruguaya. 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