{"id":2133,"date":"2016-02-11T11:03:13","date_gmt":"2016-02-11T11:03:13","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2133"},"modified":"2016-02-11T11:03:13","modified_gmt":"2016-02-11T11:03:13","slug":"uruguay-los-grandes-abastecedores-de-carne-bajan-el-precio-esta-semana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=2133","title":{"rendered":"Uruguay: Los grandes abastecedores de carne bajan el precio esta semana"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/0004865073.jpg\" rel=\"attachment wp-att-2135\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2135\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/0004865073-300x225.jpg\" alt=\"0004865073\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/0004865073-300x225.jpg 300w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/0004865073-768x575.jpg 768w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/0004865073.jpg 845w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Los dos principales abastecedores de carne del mercado interno, los frigor\u00edficos Pando y Las Piedras, bajan el precio entre este lunes y mi\u00e9rcoles. La medida estaba siendo estudiada hace varios d\u00edas e incluso algunos frigor\u00edficos con menor participaci\u00f3n en el mercado ya la hab\u00edan concretado, inform\u00f3 El Pa\u00eds. Pero esas bajas no se generalizaron al consumidor, porque eran pocas las carnicer\u00edas que le compraban a esas industrias, seg\u00fan pudo saber El Observador. Se espera que los ajustes realizados por estas dos plantas s\u00ed lleguen al consumidor final, por su importante participaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n<p>En promedio la baja ser\u00e1 de 5%, algunas plantas bajaron hasta $ 8 por kilo, seg\u00fan confirm\u00f3 a El Observador el presidente de la C\u00e1mara de la Industria Frigor\u00edfica y director de frigor\u00edfico Las Piedras, Alberto Gonz\u00e1lez. \u00abNosotros lo haremos el mi\u00e9rcoles porque en este lunes y martes no tenemos actividad\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n<p>La explicaci\u00f3n de la baja corresponde a la ca\u00edda del precio del ganado gordo. La cotizaci\u00f3n del kilo de novillo en cuarta balanza baj\u00f3 de US$ 3,19 a US$ 3,02 en las \u00faltimas cuatro semanas.<\/p>\n<p>Por su parte el presidente de la Uni\u00f3n de Vendedores de Carne, Heber Falero, confirm\u00f3 que este lunes baj\u00f3 el precio el frigor\u00edfico Pando, que tiene una participaci\u00f3n de 25% o 30% en el abasto interno. \u00abLa baja fue de $ 4, pero aclaro que su precio era m\u00e1s alto, vend\u00eda a $ 2 por encima de los dem\u00e1s. Y otro dato importante es que si bien baj\u00f3 el precio hoy no ten\u00eda ni novillos ni vaquillonas, ten\u00eda solo carne de vaca\u00bb, detall\u00f3 al mediod\u00eda de este lunes.<\/p>\n<p>Falero estim\u00f3 que en el correr de esta semana la baja se generalizar\u00e1. A su vez manifest\u00f3 su molestia con las noticias que anunciaban las bajas antes que se concretaran.<\/p>\n<p>\u00abNo todas las carnicer\u00edas le compran al mismo frigor\u00edfico, cada carnicero le compra a dos o tres frigor\u00edficos y cada uno trasladar\u00e1 la baja considerando sus costos. Por lo general el carnicero baja en una suma importante tres o cuatro cortes determinados y entonces la baja se nota m\u00e1s que ajustando en menor medida todos los cortes\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Observador. Uy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los dos principales abastecedores de carne del mercado interno, los frigor\u00edficos Pando y Las Piedras, bajan el precio entre este lunes y mi\u00e9rcoles. 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