{"id":15156,"date":"2026-09-29T23:38:50","date_gmt":"2026-09-29T23:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=15156"},"modified":"2026-09-29T23:38:50","modified_gmt":"2026-09-29T23:38:50","slug":"la-nutricion-animal-alcanza-los-35-millones-de-toneladas-y-muestra-un-amplio-potencial-de-crecimiento","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=15156","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n animal alcanza los 35 millones de toneladas y muestra un amplio potencial de crecimiento"},"content":{"rendered":"\n
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La nutrici\u00f3n animal alcanza los 35 millones de toneladas y muestra un amplio potencial de crecimiento
La actualizaci\u00f3n anual del Coeficiente CEA, elaborado por CAENA, estim\u00f3 un crecimiento de 1,1% en el uso de dietas balanceadas en el \u00faltimo a\u00f1o. En tanto, la demanda potencial del stock animal argentino es de 191,3 millones de toneladas, con mayores brechas en bovinos de carne, equinos y ovinos.<\/p>\n\n\n\n

La C\u00e1mara Argentina de Empresas de Nutrici\u00f3n Animal (CAENA) present\u00f3 la actualizaci\u00f3n del Coeficiente Equivalente Alimento (CEA), un indicador que permite dimensionar el mercado de nutrici\u00f3n animal de la Argentina bajo una misma unidad de medida y comparar sistemas productivos y formas de alimentaci\u00f3n diferentes entre s\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con los nuevos datos, el CEA total alcanz\u00f3 las 35,1 millones de toneladas en 2025, frente a 34,7 millones del a\u00f1o anterior, lo que representa un incremento del 1,1%. Dentro de ese volumen, el componente correspondiente a alimentos balanceados y concentrados lleg\u00f3 a 18,7 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 2,1%.<\/p>\n\n\n\n

El CEA contempla no s\u00f3lo el alimento balanceado industrializado -peleteado, extrusado o en harina- sino tambi\u00e9n los elaborados por los propios productores para su consumo y las dietas preparadas en establecimientos de producci\u00f3n de carne y leche. Para hacer comparables estas distintas formas de nutrici\u00f3n, la metodolog\u00eda las expresa en una unidad equivalente estandarizada.
El indicador, cuya metodolog\u00eda comenz\u00f3 a desarrollarse en 2017 y se actualiza anualmente, busca satisfacer una necesidad concreta del sector: contar con una referencia com\u00fan para dimensionar un mercado para el que no existen estad\u00edsticas oficiales que midan de manera directa todos sus componentes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy por hoy la metodolog\u00eda de c\u00e1lculo que tenemos para el CEA es muy representativa de lo que pasa en la industria\u201d, explic\u00f3 Federico Etcheverry, ingeniero agr\u00f3nomo y expresidente de CAENA, quien est\u00e1 al frente de la elaboraci\u00f3n del indicador.<\/p>\n\n\n\n

Un mercado diferente seg\u00fan cada producci\u00f3n
Adem\u00e1s de estimar la nutrici\u00f3n utilizada actualmente, el CEA permite calcular cu\u00e1l ser\u00eda la demanda potencial si la totalidad de los animales recibiera una dieta nutricionalmente balanceada de acuerdo con sus requerimientos. Para 2025, ese potencial fue estimado en 191,3 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Cabe aclarar que la cifra no representa una proyecci\u00f3n de ventas de alimentos balanceados, ni supone que todo ese volumen deba ser provisto por la industria. Se trata de un ejercicio te\u00f3rico que incorpora las diferentes fuentes que pueden formar parte de una dieta: alimentos balanceados, concentrados, suplementos, premixes, n\u00facleos, granos, forrajes y silajes, entre otras.
Las mayores oportunidades de crecimiento absoluto aparecen en los bovinos de carne, que registraron un CEA de 12,34 millones de toneladas, frente a un potencial de 152,8 millones. El volumen de 2025 fue levemente inferior a los 12,40 millones de 2024, principalmente por la ca\u00edda del stock. \u201cEl potencial es enorme\u201d, sintetiz\u00f3 Etcheverry, quien ubic\u00f3 a esta actividad \u201cpor lejos\u201d como la de mayor brecha entre la situaci\u00f3n actual y la potencial.<\/p>\n\n\n\n

En los bovinos de leche, en cambio, esa distancia es mucho menor: el CEA alcanz\u00f3 10,39 millones de toneladas, frente a un potencial de 12,12 millones.<\/p>\n\n\n\n

Las producciones m\u00e1s intensivas tambi\u00e9n muestran una alta utilizaci\u00f3n de nutrici\u00f3n formulada: para pollos de engorde, el CEA fue de 5,91 millones de toneladas; en porcinos, 3,72 millones; y en aves de postura, 2,58 millones. En las tres actividades el modelo considera un coeficiente de industrializaci\u00f3n del 100%.<\/p>\n\n\n\n

En el otro extremo aparecen los equinos y ovinos, con amplios m\u00e1rgenes de desarrollo. Los primeros registraron un CEA de apenas 95.706 toneladas frente a un potencial de 9,32 millones, mientras que en ovinos la relaci\u00f3n fue de 27.192 toneladas frente a 4,76 millones.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, la acuicultura alcanz\u00f3 un CEA de 21.756 toneladas y mostr\u00f3 el mayor crecimiento interanual entre las categor\u00edas analizadas: 27,6%, frente a las 17.045 toneladas de 2024. En este caso, la metodolog\u00eda considera un coeficiente de industrializaci\u00f3n del 100% y el avance est\u00e1 vinculado, entre otros factores, al desarrollo de la producci\u00f3n de trucha arco\u00edris en la cuenca del r\u00edo Limay.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo se construye el CEA
El punto de partida de la metodolog\u00eda son los stocks animales registrados por SENASA y los organismos oficiales competentes. Sobre esa base se calculan las necesidades nutricionales de cada especie y categor\u00eda, considerando variables productivas como cantidad de animales, consumo, conversi\u00f3n, faena y caracter\u00edsticas de los distintos sistemas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A partir de esa demanda se aplica el denominado Coeficiente de Industrializaci\u00f3n CAENA, que busca estimar qu\u00e9 proporci\u00f3n de los requerimientos nutricionales es atendida mediante alimentos balanceados, suplementos, premixes, n\u00facleos o aditivos provistos por empresas de nutrici\u00f3n animal.<\/p>\n\n\n\n

El c\u00e1lculo se realiza sobre a\u00f1os cerrados. Por eso, la disponibilidad de las estad\u00edsticas oficiales -especialmente las correspondientes al stock bovino- determina que los resultados puedan consolidarse varios meses despu\u00e9s de finalizado cada ejercicio.
Para CAENA, el objetivo del CEA es contar con una referencia que permita seguir la evoluci\u00f3n de la nutrici\u00f3n animal argentina, comparar los cambios entre especies y dimensionar las oportunidades existentes para mejorar la alimentaci\u00f3n y la eficiencia de los sistemas productivos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn nutrici\u00f3n no tenemos que salir a aprender nada. Nosotros tenemos t\u00e9cnicos muy bien formados, tenemos empresas de nutrici\u00f3n de primer nivel\u201d, sostuvo Etcheverry. En ese sentido, plante\u00f3 que \u201cel desaf\u00edo pasa por generar las condiciones que permitan que una mayor cantidad de productores incorpore herramientas nutricionales a sus sistemas\u201d.
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Congreso CAENA 2026: De la nutrici\u00f3n a la prote\u00edna animal
Como parte de su agenda para este a\u00f1o, CAENA realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo 22 de octubre, en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, una nueva edici\u00f3n de su Congreso de Nutrici\u00f3n Animal, bajo el lema \u201cArgentina 2026: el a\u00f1o de la prote\u00edna animal\u201d.
Considerando que estamos atravesando un momento bisagra en la valoraci\u00f3n de la prote\u00edna animal a nivel global, la agenda pone en foco c\u00f3mo mejorar la conversi\u00f3n de nutrientes, apuntando a una mayor eficiencia, calidad y competitividad de las distintas cadenas.<\/p>\n\n\n\n

Entre los disertantes estar\u00e1n el economista Gustavo Lazzari; el exsubsecretario de Ganader\u00eda, Rodrigo Troncoso; y especialistas internacionales como Roselina Angel, referente en nutrici\u00f3n aviar; Claus Kettermann, especialista en bioseguridad; y Josep Gasa, quien abordar\u00e1 la eficiencia y competitividad de la producci\u00f3n porcina.
El programa se completar\u00e1 con Sabine Papendieck, quien analizar\u00e1 el impacto de la nutrici\u00f3n animal sobre la huella de carbono; Nicol\u00e1s Di Lorenzo y Mat\u00edas Stangaferro, con foco en bovinos de carne y leche; Emilio Scappaticcio, sobre nutrici\u00f3n y tama\u00f1o del huevo; Ariovaldo Zani, hablar\u00e1 sobre el mercado y la regulaci\u00f3n de la nutrici\u00f3n animal en Brasil; Lucas Maglio, contar\u00e1 el desarrollo de la acuicultura en Sudam\u00e9rica; y Aulus Cavalieri, se referir\u00e1 a innovaciones en el extrusados para perros y gatos.
Adem\u00e1s, el encuentro incluir\u00e1 una Ronda de Negocios con compradores internacionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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