{"id":15073,"date":"2026-06-29T21:50:48","date_gmt":"2026-06-29T21:50:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=15073"},"modified":"2026-06-29T21:50:49","modified_gmt":"2026-06-29T21:50:49","slug":"remolacha-forrajera-una-alternativa-innovadora-en-la-alimentacion-animal","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=15073","title":{"rendered":"Remolacha forrajera: una alternativa innovadora en la alimentaci\u00f3n animal"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con el objetivo de difundir sus beneficios, la empresa KWS junto a Gentos \u2013distribuidora oficial- organiz\u00f3 dos jornadas a campo en Balcarce y Tandil, provincia de Buenos Aires, donde especialistas y productores compartieron experiencias y resultados obtenidos con este cultivo.<\/p>\n\n\n\n

La remolacha forrajera se posiciona como una de las alternativas m\u00e1s prometedoras para los sistemas ganaderos argentinos. Con altos niveles de producci\u00f3n de materia seca, excelente calidad nutricional y la posibilidad de sostener elevadas cargas animales durante los meses de menor disponibilidad de pasto, este cultivo despierta cada vez m\u00e1s inter\u00e9s entre productores de carne y leche.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la remolacha (Beta vulgaris) es conocida principalmente por su uso en la producci\u00f3n de az\u00facar, en diversos pa\u00edses del mundo se emplea desde hace d\u00e9cadas como recurso forrajero para la alimentaci\u00f3n animal. En los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente en Nueva Zelanda, el cultivo experiment\u00f3 un fuerte resurgimiento gracias a su incorporaci\u00f3n en sistemas de pastoreo directo, donde puede representar entre el 80 y el 90% de la materia seca consumida por el ganado.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explicaron especialistas de KWS, una de las principales ventajas de la remolacha forrajera es su extraordinaria capacidad de producir materia seca. Los rendimientos en ambientes de secano var\u00edan entre las 15 y 25 toneladas por hect\u00e1rea y pueden superar las 30 toneladas en ambientes y a\u00f1os ideales, muy por encima de otros recursos utilizados habitualmente durante el invierno. Adem\u00e1s, presenta un largo per\u00edodo vegetativo que le permite continuar acumulando biomasa incluso una vez iniciado el pastoreo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa remolacha forrajera es una alternativa con un alto impacto dentro de los sistemas de producci\u00f3n de carne\u201d, se\u00f1al\u00f3 Alfonso Callegari, gerente de Proyecto de KWS. \u201cEstamos hablando de producciones de entre 1.400 y 3.000 kilos de carne por hect\u00e1rea, dependiendo de las caracter\u00edsticas del ambiente\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Callegari destac\u00f3 tres atributos centrales del cultivo. El primero es su elevada producci\u00f3n de materia seca, que posibilita sostener cargas animales de entre 14 y m\u00e1s de 30 cabezas por hect\u00e1rea durante el invierno. El segundo es su calidad nutricional: la planta aporta alrededor de 2,9 megacalor\u00edas por kilo de materia seca y presenta un balance adecuado entre energ\u00eda y prote\u00edna. Finalmente, resalt\u00f3 la previsibilidad que ofrece como fuente de alimento, al brindar calidad y cantidad constantes durante todo el per\u00edodo invernal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa gran acumulaci\u00f3n de materia seca define la carga animal, mientras que el equilibrio entre energ\u00eda y prote\u00edna determina la ganancia individual de los animales. La combinaci\u00f3n de ambos factores permite alcanzar elevadas producciones de carne por hect\u00e1rea\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Resultados en campo<\/p>\n\n\n\n

Uno de los establecimientos que ya incorpor\u00f3 la remolacha forrajera es Santa Marta, en Balcarce. All\u00ed, animales de recr\u00eda son alimentados mediante pastoreo directo sobre el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Ignacio Anchorena, administrador del establecimiento, coment\u00f3 que este a\u00f1o sembraron 70 hect\u00e1reas de remolacha, frente a las 25 hect\u00e1reas implantadas la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestra intenci\u00f3n es seguir creciendo a\u00f1o tras a\u00f1o. El a\u00f1o pasado alcanzamos casi 3.000 kilos de carne por hect\u00e1rea con una carga cercana a las 20 cabezas por hect\u00e1rea. Este a\u00f1o esperamos repetir esos resultados\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el establecimiento cuenta con unas 1.600 cabezas aliment\u00e1ndose sobre remolacha forrajera. Los animales reciben suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica con fibra, silo proteico y n\u00facleos vitam\u00ednicos, complementados con raigr\u00e1s y avena para mejorar el aporte proteico de la dieta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa principal ventaja que encontramos es la enorme concentraci\u00f3n de animales que permite el cultivo. Eso libera superficie para otras actividades productivas y mejora la eficiencia general del sistema\u201d, destac\u00f3 Anchorena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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