{"id":14920,"date":"2025-11-29T00:19:57","date_gmt":"2025-11-29T00:19:57","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14920"},"modified":"2025-11-29T00:19:58","modified_gmt":"2025-11-29T00:19:58","slug":"la-milanesa-de-pollo-domina-el-paladar-argentino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14920","title":{"rendered":"La milanesa de pollo domina el paladar Argentino"},"content":{"rendered":"\n
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El Centro de Informaci\u00f3n Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) informa que, en base a la tercera edici\u00f3n del estudio cuali-cuantitativo realizado durante el a\u00f1o 2024, por el Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas (CEPA) sobre las creencias y h\u00e1bitos de consumo de carne de pollo en Argentina, se ha revelado una clara preferencia del consumidor argentino: ninguna parte del pollo supera en popularidad a la milanesa de pollo. Este plato demuestra una gran presencia en la mesa de los argentinos, siendo consumido, preparado, y elegido tanto dentro como fuera del hogar.
Consumo Masivo y Frecuente: Cifras Destacadas
Los hallazgos del estudio, realizado sobre una base de 1.000 encuestas, permiten dimensionar el \u00e9xito de este plato popular:
El 99% de los consumidores refiri\u00f3 elegir la milanesa como el plato con pollo m\u00e1s consumido.
El 52% de estos consumidores indicaron consumirlas entre 1 y 3 veces por semana.
Un 14% las consume entre 4 y 6 veces por semana,
Mientras que un 5% lo hace a diario o casi a diario.
En cuanto a la preparaci\u00f3n en el hogar, la milanesa de pollo es la opci\u00f3n l\u00edder, mencionada por el 86% de los encuestados. En segundo lugar, se ubic\u00f3 el pollo al horno, con un 72% de menciones.
Respecto al consumo fuera del hogar, el pollo es elegido por casi 4 de cada 10 personas (39%). En este contexto, las milanesas resultaron ser tambi\u00e9n la opci\u00f3n con mayor nivel de elecci\u00f3n.
Perfiles Actitudinales y la Elecci\u00f3n de la Milanesa
El estudio de CINCAP tambi\u00e9n identific\u00f3 distintos perfiles actitudinales con respecto al consumo de pollo. La milanesa de pollo es elegida de forma transversal por diversos grupos, incluyendo:
\u201cFamilieros\u201d (17%): Quienes la eligen prioritariamente y optan por m\u00e1s pollo al comer afuera.
Pr\u00e1cticos (22%): Este grupo ha aumentado su consumo de pollo en el \u00faltimo a\u00f1o, favoreciendo opciones como las milanesas y las formitas de pollo.
Cocineros Simples (21%): Prefieren elaborar sus propias milanesas en lugar de comprarlas ya preparadas.
Ahorradores (19%): Principalmente mujeres, quienes preparan mayormente milanesas y guisos con pollo.
Versatilidad y Beneficios Nutricionales
La milanesa de pollo se confirma como una triunfadora en el paladar argentino, destac\u00e1ndose por su versatilidad en la preparaci\u00f3n:
Formas de cocci\u00f3n: Puede ser preparada al horno, frita o en air fryer.
Tipos de rebozado: Admite una amplia variedad de rebozados como pan rallado, avena, semillas, copos de ma\u00edz procesados, polenta o distintos mixes.
Toppings: Es ideal para preparaciones como napolitana, a caballo, a la suiza o a los cuatro quesos.
Adem\u00e1s de su atractivo sabor y rebozado crocante, la milanesa combina el beneficio de un trozo entero de pollo, que aporta prote\u00ednas de excelente calidad, vitaminas y minerales.
CINCAP invita a explorar ideas para incluir la milanesa de pollo en diversas preparaciones visitando sus recetarios en www.cincap.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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