{"id":1489,"date":"2015-10-21T10:26:29","date_gmt":"2015-10-21T10:26:29","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1489"},"modified":"2015-10-21T10:29:22","modified_gmt":"2015-10-21T10:29:22","slug":"la-superficie-destinada-a-silaje-de-maiz-y-sorgo-se-mantiene-constante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=1489","title":{"rendered":"\u00a0La superficie destinada a silaje de ma\u00edz y sorgo se mantiene constante"},"content":{"rendered":"

\"fotomaiz\"<\/a>En un futuro no muy lejano podr\u00edan equipararse las \u00e1reas destinadas a grano y a silaje. El forraje producido a partir de ma\u00edz y sorgo presenta un mayor potencial de crecimiento y demandar\u00e1 mayor informaci\u00f3n en todos los procesos de producci\u00f3n. En el caso de que la carne mantuviera precios cercanos a los promedios hist\u00f3ricos y se liberara la exportaci\u00f3n, la demanda de semilla h\u00edbrida podr\u00eda verse incrementada hasta valores insospechados<\/p>\n

La superficie destinada a silaje presenta una curva ascendente constante con mucha menos variabilidad que la espec\u00edfica para grano. Este comportamiento puede explicarse por la falta de alternativas que tiene el productor lechero o ganadero en cuanto a la necesidad de contar con forraje seguro y de calidad, puesto que el productor agr\u00edcola posee mucha m\u00e1s flexibilidad para tomar decisiones en cuanto al cultivo a sembrar.<\/p>\n

Durante la campa\u00f1a 2013-14 se ensilaron 1,6 millones de ha de diferentes cultivos, concentr\u00e1ndose el 87 % en las provincias de Buenos Aires, C\u00f3rdoba y Santa Fe. El tambo emple\u00f3 el 46% (736.000 ha) del total, siendo el 54 % restante (864.000 ha) absorbido por los productores de carne. El ma\u00edz participa con el 72% del total producido.<\/p>\n

La vieja receta que propone un esquema de rotaciones con el objeto de optimizar la producci\u00f3n agr\u00edcola-ganadera renace con una gran fuerza, sobre todo en sistemas productivos intensivos lecheros. La realidad nos muestra dos caras que est\u00e1n siguiendo destinos opuestos. Cada vez m\u00e1s se emplea el sistema intensivo de producci\u00f3n de forrajes conservados (Silaje) y cada vez es m\u00e1s dif\u00edcil mejorar la eficiencia de producci\u00f3n y cosecha de forraje en pasturas.<\/p>\n

Si tomamos las producciones de leche y carne durante la misma campa\u00f1a, podemos asumir que casi el 35 % de la leche y s\u00f3lo el 9 % de la carne que se produce en el pa\u00eds provienen del silaje, seg\u00fan conclusiones de la Comisi\u00f3n de Forrajes de MAIZAR. Estos n\u00fameros, aunque aproximados, son suficientemente contundentes para extraer tres conclusiones trascendentes:<\/p>\n

    \n
  1. Los silajes de ma\u00edz y sorgo juegan un rol preponderante en la lecher\u00eda actual, calcul\u00e1ndose que el 85 % de los tambos lo emplea. Es evidente que si no se incrementara la producci\u00f3n de leche se estar\u00eda cerca del techo en la expansi\u00f3n de este producto. En este caso, s\u00f3lo un aumento de la demanda de leche, verificable \u00fanicamente por incremento de saldos exportables, permitir\u00eda un aumento en la superficie sembrada.<\/li>\n
  2. La producci\u00f3n de carne presenta caracter\u00edsticas opuestas. Es posible afirmar que nos encontramos con valores cercanos al piso de producci\u00f3n, y aun as\u00ed, supera en superficie a la empleada por la actividad lechera. En el caso de que la carne mantuviera precios cercanos a los promedios hist\u00f3ricos y se liberara la exportaci\u00f3n, la demanda de semilla h\u00edbrida podr\u00eda verse incrementada hasta valores insospechados. No es incoherente suponer que en un futuro no muy lejano podr\u00edan equipararse las \u00e1reas destinadas a grano y a silaje. Es la actividad con mayor potencial de crecimiento y es la que demanda mayor informaci\u00f3n en todos los procesos de producci\u00f3n de forrajes conservados.<\/li>\n
  3. El avance constante de la superficie empleada para la producci\u00f3n de forrajes conservados se produce sobre la destinada originalmente a la siembra de pasturas polif\u00edticas plurianuales.<\/li>\n<\/ol>\n

    La competencia con la agricultura, principalmente soja, nos obliga a mejorar la eficiencia en la recolecci\u00f3n del forraje, lo que nos dirige inevitablemente a una producci\u00f3n ganadera m\u00e1s intensiva, altamente demandante de fertilizantes. Sea a trav\u00e9s del animal o mediante m\u00e9todos tales como el picado para silaje o el pastoreo mec\u00e1nico, la producci\u00f3n forrajera se transformar\u00eda en un sistema mucho m\u00e1s extractivo que la agricultura. Es evidente que la intensificaci\u00f3n es un proceso complejo, limitado principalmente por el costo de los fertilizantes, la escasa disponibilidad de mano de obra capacitada y la necesidad imperiosa de incorporar cultivos agr\u00edcolas capaces de generar materia org\u00e1nica en cantidad.<\/p>\n

    Las t\u00e9cnicas que permitir\u00edan aumentar la eficiencia de estos sistemas mediante la utilizaci\u00f3n de las denominadas buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, est\u00e1n disponibles, muchas de ellas no implican grandes inversiones. Pero es evidente que no est\u00e1n siendo adoptadas por gran parte de los productores. Aqu\u00ed s\u00ed podemos afirmar que la falla se encuentra en\u00a0 los mecanismos de comunicaci\u00f3n entre los generadores de tecnolog\u00eda y los adoptantes.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En un futuro no muy lejano podr\u00edan equipararse las \u00e1reas destinadas a grano y a silaje. El forraje producido a partir de ma\u00edz y sorgo presenta un mayor potencial de crecimiento y demandar\u00e1 mayor informaci\u00f3n en todos los procesos de…
    Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,1],"tags":[],"class_list":["post-1489","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agricultura","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1489"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1491,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1489\/revisions\/1491"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}