{"id":14856,"date":"2025-09-29T21:45:00","date_gmt":"2025-09-29T21:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14856"},"modified":"2025-09-29T21:45:00","modified_gmt":"2025-09-29T21:45:00","slug":"retraccion-de-la-faena-de-vacunos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14856","title":{"rendered":"Retracci\u00f3n de la faena de vacunos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Media-Res-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"340\" src=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Media-Res-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12478\" srcset=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Media-Res-2.jpg 600w, http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Media-Res-2-300x170.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>En agosto se faenaron 1,156 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto signific\u00f3 una importante retracci\u00f3n de la actividad, debido a las intensas lluvias y a la imposibilidad de mover la hacienda por el deplorable estado de los caminos rurales.<\/p>\n\n\n\n<p>Al considerar los primeros ocho meses del a\u00f1o, la industria frigor\u00edfica faen\u00f3 un total de 9,014 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir apenas 0,3% menos que en igual per\u00edodo de 2024. La faena de machos ascendi\u00f3 a 4,756 millones de cabezas en enero-agosto de 2025, lo que arroj\u00f3 una suba de 1,1% interanual. A la inversa, la faena de hembras descendi\u00f3 1,8% anual.<\/p>\n\n\n\n<p>En agosto se registr\u00f3 un incremento de 1,9% en el nivel general del \u00cdndice de Precios al Consumidor del Gran Buenos Aires (IPC-GBA INDEC), repitiendo lo observado en julio. Asimismo, continu\u00f3 el proceso de desinflaci\u00f3n que se inici\u00f3 en mayo de 2024, llegando la variaci\u00f3n interanual a 34,6%, la m\u00e1s baja desde diciembre de 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Las carnes y derivados fueron las que registraron la menor suba de precio promedio en el mes, con un incremento de s\u00f3lo 0,6% mensual. Fue la ca\u00edda del precio del pollo entero (-1,6%) la que m\u00e1s contribuy\u00f3, al tiempo que los cortes vacunos subieron 1,0% en promedio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En agosto se faenaron 1,156 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto signific\u00f3 una importante retracci\u00f3n de la actividad, debido a las intensas lluvias y a la imposibilidad de mover la hacienda por el deplorable estado de los caminos rurales&#8230;.<br \/><a class=\"read-more-button\" href=\"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14856\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-14856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ganaderia"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14857,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14856\/revisions\/14857"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}