{"id":14840,"date":"2025-09-01T01:28:52","date_gmt":"2025-09-01T01:28:52","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14840"},"modified":"2025-09-01T01:28:52","modified_gmt":"2025-09-01T01:28:52","slug":"el-bambu-se-expande-entre-las-cabanas-del-delta-bonaerense","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14840","title":{"rendered":"El bamb\u00fa se expande entre las caba\u00f1as del Delta bonaerense"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n


En las islas del Tigre, el turismo crece hace a\u00f1os. Pero entre los arroyos y descansos hay m\u00e1s actividades y personas. Cooperativas y productores promueven el cultivo en miras de un desarrollo rural sustentable. Cosm\u00e9tica, instrumentos, alimentos y, sobre todo, trabajo isle\u00f1o.
Por: Sebasti\u00e1n M. Tamashiro<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) Para muchas personas, el Delta Bonaerense se vincula, sobre todo, con el turismo: lanchas, arroyos y caba\u00f1as. La hist\u00f3rica producci\u00f3n frut\u00edcola se perdi\u00f3, pero dej\u00f3 rastros como el bamb\u00fa. Crece desde hace 100 a\u00f1os en las islas y hoy se lo considera una alternativa para el desarrollo regional sustentable. Es posible usarlo para construir casas, instrumentos musicales, juguetes y tambi\u00e9n como alimento. Una investigadora de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) abord\u00f3 la promoci\u00f3n del bamb\u00fa en las islas y las posibilidades y debates que abre.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Delta es otro mundo a metros del mundo conocido. Entre 1850 y 1950 se desarroll\u00f3 la fruticultura; entre los \u201850 y los \u201880, la forestaci\u00f3n, y a partir de los \u201890, las islas del municipio de Tigre perdieron su perfil productivo y se especializaron en el turismo\u201d, explic\u00f3 Martina Halpin, docente de la c\u00e1tedra de Extensi\u00f3n y Sociolog\u00eda Rurales de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de volver a generar producci\u00f3n, trabajo y arraigo isle\u00f1o, en el a\u00f1o 2008, el Programa Proyectos Sustentables para el Delta Bonaerense eligi\u00f3 al bamb\u00fa como protagonista. \u201cSe busc\u00f3 diversificar la econom\u00eda local y agregar valor a las materias primas del Delta\u201d, resalt\u00f3 Halpin. \u00bfPor qu\u00e9 el bamb\u00fa?<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste cultivo se introdujo hace 100 a\u00f1os para proteger a los frutales del viento y a las costas de la erosi\u00f3n. Cuando la fruticultura desapareci\u00f3, el bamb\u00fa sigui\u00f3 creciendo de forma silvestre\u201d, coment\u00f3, y agreg\u00f3: \u201cHay mucho y posee propiedades muy interesantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCrece muy r\u00e1pido, brinda distintos servicios ecosist\u00e9micos y se lo puede aprovechar de muchas maneras, ya sea para construir casas, muebles o utensilios de cocina\u201d, destac\u00f3 Halpin quien investiga el uso del bamb\u00fa en el Delta Bonaerense e integra la Cooperativa Origen Delta. \u201cEn general, se lo estudia desde la bot\u00e1nica. Nosotros quisimos sumarle la mirada socio-productiva para promoverlo de forma responsable\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la cooperativa, 45 productores y productoras se focalizan en difundir y agregar valor al bamb\u00fa fabricando pupitres, juguetes, instrumentos musicales, utensilios para el hogar o estuches para cosm\u00e9tica natural. Adem\u00e1s, los brotes de bamb\u00fa son comestibles. \u201cYo los hago en conserva agridulce, tienen una textura similar al palmito\u201d, detall\u00f3 Martina.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo entre ca\u00f1as
Halpin le cont\u00f3 a SLT que muchas personas desconocen que en el Delta del Tigre hay productores, sobre todo familiares, de peque\u00f1a escala. \u201cInventaron su propio trabajo al no conseguir uno de condiciones dignas en las forestaciones o en el turismo. El bamb\u00fa es ideal para ellos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La inversi\u00f3n en capital es baja; alcanza con un machete, una sierra o un serrucho, herramientas comunes en las islas. Adem\u00e1s, su cosecha requiere muchas manos y por eso, puede ser una fuente de empleo.<\/p>\n\n\n\n

La cosecha es manual porque en el ca\u00f1averal conviven ca\u00f1as viejas y j\u00f3venes. Hay que saber seleccionar y tratar el material. Si se mezclan, se obtienen ca\u00f1as de peor calidad y por lo tanto, menor precio. Luego de la cosecha, como es gradual, no queda una gran superficie desmontada. Esto implica un menor impacto ambiental, en comparaci\u00f3n con las forestaciones.<\/p>\n\n\n\n

Debates en torno a la promoci\u00f3n del bamb\u00fa
La investigadora se\u00f1al\u00f3 que el cultivo tiene muchas ventajas, pero tambi\u00e9n hay debates en torno a su fomento. \u201cPor ejemplo, hay quienes dicen que es invasora. En principio, hay que decir que es una familia de plantas que tiene unas 1600 especies. Algunas se expanden m\u00e1s r\u00e1pido, otras forman una mata m\u00e1s espesa, hay algunas especies nativas y otras introducidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, a\u00f1adi\u00f3: \u201cMuchas veces se usa la palabra invasora de manera imprecisa. En biolog\u00eda o en ecolog\u00eda se definen criterios. Por ejemplo, c\u00f3mo afecta la biodiversidad. Estudios que analizaron m\u00e1s de un siglo de uso de bamb\u00fa en m\u00e1s de 100 pa\u00edses afirman que hubo muy pocos eventos de invasi\u00f3n. Si se maneja de forma adecuada, no deber\u00eda traer problemas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, aclar\u00f3 la situaci\u00f3n en el Delta: \u201cLa especie m\u00e1s difundida en las islas, Phyllostachys aurea, es una introducida, y se expande r\u00e1pido. Si yo la planto en mi casa, puede salir en la del vecino. Sin embargo, sus rizomas crecen bajo la tierra, a no m\u00e1s de 30 cent\u00edmetros de profundidad. As\u00ed que se puede controlar f\u00e1cilmente con zanjas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la propia geograf\u00eda del Delta contiene la expansi\u00f3n. Los arroyos y los zanjones de la isla funcionan como l\u00edmites. Asimismo, la cooperativa trabaja con bambusales abandonados, por lo que mantendr\u00edan a raya un posible crecimiento desmedido.<\/p>\n\n\n\n

Tierra firme para crecer
El Programa que impuls\u00f3 al bamb\u00fa en las islas se discontinu\u00f3 con el cambio de gobierno de la provincia en 2015. Halpin cont\u00f3 que est\u00e1n tratando de volver armar un espacio para promoverlo. \u201cHoy son pocas las personas que viven solo del bamb\u00fa. Necesitamos dar un salto de escala, y eso es complejo sin el acompa\u00f1amiento estatal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Estado podr\u00eda generar una demanda sostenida y contribuir a la comunidad isle\u00f1a. Podr\u00edamos proveer tableros de bamb\u00fa para pupitres y brotes como alimento para las escuelas de las islas. Muchas personas tienen este bamb\u00fa en el fondo de sus casas. Igual, falta incorporarlo en el C\u00f3digo Alimentario Argentino\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para cerrar, Martina reflexion\u00f3: \u201cEs un recurso que est\u00e1 creciendo a nivel global, y la Argentina viene por detr\u00e1s. De a poco vamos a ir haci\u00e9ndolo conocer entre las familias isle\u00f1as y tambi\u00e9n en las no isle\u00f1as. Tiene un gran potencial para el desarrollo rural sustentable\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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