{"id":14512,"date":"2024-11-26T12:18:55","date_gmt":"2024-11-26T12:18:55","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14512"},"modified":"2024-11-26T12:18:56","modified_gmt":"2024-11-26T12:18:56","slug":"el-rol-de-la-transparencia-y-la-trazabilidad-en-el-presente-de-la-agricultura-global","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14512","title":{"rendered":"El rol de la transparencia y la trazabilidad en el presente de la agricultura global"},"content":{"rendered":"\n
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La sustentabilidad agr\u00edcola verificada madura hacia un atributo relevante de todo producto agr\u00edcola, en todos los mercados del mundo. Es un fen\u00f3meno a escala planetaria que est\u00e1 sucediendo hoy. \u00bfCu\u00e1les son los desaf\u00edos y las soluciones?
Hace ya varios a\u00f1os que la sostenibilidad en la producci\u00f3n agr\u00edcola, la preservaci\u00f3n de la biodiversidad y del impacto positivo en el cambio de uso de los suelos, por necesidad de garantizar suelos libres de deforestaci\u00f3n, son un imperativo en un mercado que se viene regulando velozmente. En buena hora, este enfoque se instal\u00f3 en el centro del debate productivo, transformando la manera en que se cultiva y se utilizan los recursos naturales y madurando en m\u00e1s de una docena de regulaciones y normativas pan-continentales para los commodities entre los principales mercados del mundo.
A partir de 2026, la Uni\u00f3n Europea implementar\u00e1 el Reglamento de la UE sobre la Deforestaci\u00f3n (EUDR), que prohibir\u00e1 la importaci\u00f3n de productos como soja, madera, ganado, caf\u00e9, cacao, caucho, palma, y los subproductos derivados de cada uno de ellos, que no cumplan con criterios estrictos de sostenibilidad y trazabilidad, especialmente productos libres de deforestaci\u00f3n.
\u201cMantenerse competitivo en el marco de este paradigma mundial de mayor regulaci\u00f3n implica estar al d\u00eda con las exigencias de los mercados, no solo frente a los entes reguladores, sino tambi\u00e9n frente a los consumidores que cada vez exigen m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los or\u00edgenes de los productos y eligen con un criterio mucho m\u00e1s consciente en torno al impacto ambiental. Ellos tambi\u00e9n quieren y pueden ser parte del cambio. Tan importante como trabajar en la transici\u00f3n agr\u00edcola ambientalmente positiva a campo, es demostrarlo\u201d, comenta Marcos Botta, Co-Founder y CIO & COO (Chief Innovation and Operating Officer) de ucrop.it.
El 70% de la cosecha de productos agr\u00edcolas de Argentina se exporta; adem\u00e1s, de ser el principal exportador de soja y sus derivados del mundo. La Uni\u00f3n Europea es el destino m\u00e1s significativo de harina de soja, as\u00ed como el grano para la producci\u00f3n de biodiesel, uno de los mercados m\u00e1s impactados por las nuevas regulaciones, seg\u00fan datos de la Bolsa de Comercio de Rosario.
La adopci\u00f3n de est\u00e1ndares como 2BSvs y EPA para biocombustibles, que buscan la conservaci\u00f3n, preservaci\u00f3n de la biodiversidad y la medici\u00f3n de carbono, es s\u00f3lo uno de los m\u00faltiples desaf\u00edos que enfrenta el mercado de commodities. \u201cNo hay que verlo como un l\u00edmite, es una oportunidad para potenciar la producci\u00f3n local responsable. Pero esto solo es posible si se incorpora la tecnolog\u00eda de punta en el agro para demostrar las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas de nuestros productores. Hoy, es una necesidad estrat\u00e9gica\u201d, a\u00f1ade Marcos Botta.
Cuando se logra vincular cada lote con sus or\u00edgenes sustentables con informaci\u00f3n transparente que demuestre la identidad de los productos agr\u00edcolas, todos esos esfuerzos se convierten en rentabilidad y rendimiento para la producci\u00f3n. En este sentido, fortalecer el v\u00ednculo entre productores y empresas que comercializan o a\u00f1aden valor agregado, con la trazabilidad como puente, es indispensable.
Es crucial para los productores entender la trazabilidad de sus productos en l\u00ednea con las nuevas normativas y regulaciones que dictan los mercados respecto al cuidado ambiental; exigencias que incluyen documentaci\u00f3n precisa sobre cada etapa del ciclo de producci\u00f3n agr\u00edcola y de la cadena de suministro en sistemas que verifiquen la transparencia y sostenibilidad de dichas operaciones.
En Argentina tenemos tecnolog\u00eda de vanguardia para aplicar soluciones con Inteligencia Artificial y Blockchain que facilitan, agilizan y hacen m\u00e1s rentable la adopci\u00f3n del registro de los procesos de los cultivos como tambi\u00e9n los cambios en el uso de los suelos. Adem\u00e1s, hacen posible ofrecer a las empresas esa informaci\u00f3n para hacerla llegar al consumidor a partir de un c\u00f3digo QR en el envase del producto final con consistencia y permiso del productor agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Estas m\u00e9tricas abarcan aspectos como la riqueza de especies, la salud de los h\u00e1bitats, la conectividad ecol\u00f3gica y la funcionalidad de los ecosistemas, combinando datos biol\u00f3gicos con informaci\u00f3n socioecon\u00f3mica para ofrecer una visi\u00f3n m\u00e1s completa. Ser parte de esta transformaci\u00f3n es vital para seguir siendo competitivos en el mundo con una producci\u00f3n que tenga valor agregado desde la identidad de origen, la trazabilidad y la transparencia son el camino a seguir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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