{"id":14382,"date":"2024-10-17T13:57:01","date_gmt":"2024-10-17T13:57:01","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14382"},"modified":"2024-10-17T13:57:02","modified_gmt":"2024-10-17T13:57:02","slug":"rankings-forrajeros-ineditos-para-optimizar-la-ganaderia-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14382","title":{"rendered":"Rankings forrajeros in\u00e9ditos para optimizar la ganader\u00eda argentina"},"content":{"rendered":"\n


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En base a miles de datos de las \u00faltimas 3 d\u00e9cadas, un estudio acad\u00e9mico gener\u00f3 informaci\u00f3n clave. La producci\u00f3n de forraje anual promedio m\u00e1s alta se midi\u00f3 en la Regi\u00f3n Pampeana, y las variaciones m\u00e1s grandes, en la Chaque\u00f1a.
Por: Sebasti\u00e1n M. Tamashiro<\/p>\n\n\n\n

(SLT-FAUBA) Conocer la producci\u00f3n de forraje de nuestros campos es fundamental para implementar manejos ganaderos basados en informaci\u00f3n y lograr los mejores resultados. Un trabajo de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA (FAUBA) recopil\u00f3 m\u00e1s de 6 mil datos de producci\u00f3n anual de forraje de los \u00faltimos 30 a\u00f1os y cre\u00f3 una base de datos in\u00e9dita para el pa\u00eds. Las regiones Pampeana y del Espinal lideran las regiones de mayor producci\u00f3n promedio anual, y las regiones Chaque\u00f1a, Monte y Patag\u00f3nica, las de mayor variabilidad. Destacan el desaf\u00edo ganadero de ajustarse a la variabilidad de la producci\u00f3n de forraje.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl forraje es la principal fuente de alimento para el ganado. Conocer cu\u00e1nto se produce es fundamental porque permite saber cu\u00e1ntos animales por superficie y tiempo tolera un potrero o campo sin degradarse. Sin embargo, en muchos casos se desconoce esta informaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3 Anoux Jadur, reciente egresada de la Licenciatura en Ciencias Ambientales de la FAUBA.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi bien hab\u00eda publicaciones sobre la producci\u00f3n de forrajes de pastizales, pasturas o verdeos de la Argentina, la gran mayor\u00eda estaba dispersa o era dif\u00edcil de encontrar. Nuestro trabajo busc\u00f3 unificarlas para conocer cu\u00e1nto se produce en cada regi\u00f3n, c\u00f3mo var\u00eda en el tiempo y en el espacio\u201d, cont\u00f3 Jadur.<\/p>\n\n\n\n

Entre los resultados, Mariano Oyarzabal, docente de la FAUBA y director del estudio de Jadur, destac\u00f3 que lograron generar una base de datos con m\u00e1s de 6.000 registros de producci\u00f3n forrajera anual. \u201cRevalorizamos casi 30 a\u00f1os de trabajos de distintas instituciones y, sobre esa base, generamos informaci\u00f3n productiva faltante y muy necesaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n media de forraje de los pastizales vari\u00f3 seg\u00fan la regi\u00f3n. Los mayores valores se dieron en la Regiones Pampeana y del Espinal, y en los Mallines Patag\u00f3nicos: 4.600, 4278 y 4.399 kilogramos por hect\u00e1rea por a\u00f1o (kg\/ha.a\u00f1o), respectivamente. Los menores los observaron en la regi\u00f3n Chaque\u00f1a, en la Estepa Patag\u00f3nica y en el Monte: 1464, 696, y 575 kg\/ha.a\u00f1o, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Mariano remarc\u00f3 que dentro de cada regi\u00f3n encontraron una variaci\u00f3n considerable de la producci\u00f3n, ya sea entre a\u00f1os o entre sitios. Fue menor al 40% en el Espinal, cerca del 60% en la Regi\u00f3n Pampeana y superior al 70% en las regiones Patag\u00f3nica, Monte y Chaque\u00f1a. Destac\u00f3 que la variaci\u00f3n dentro de cada regi\u00f3n fue mucho mayor que la que muestran los promedios de cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Manejar la variabilidad
Oyarzabal indic\u00f3 que muchos factores explican la variabilidad en la producci\u00f3n de forraje. \u201cEst\u00e1n los ambientales, como d\u00f3nde est\u00e1 ubicado el potrero o cu\u00e1nto llovi\u00f3, y est\u00e1n los de manejo; por ejemplo, si est\u00e1 muy pastoreado, si se sembr\u00f3 en tiempo y forma o si le dieron un descanso\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La base de datos que generaron les permiti\u00f3 comprender en profundidad esa variaci\u00f3n. \u201cLas pasturas pueden producir 1.000 o 18.000 kg\/ha.a\u00f1o; eso depende del manejo y del ambiente\u201d, explic\u00f3 Oyarzabal, integrante del Departamento de M\u00e9todos Cuantitativos y Sistemas de Informaci\u00f3n (FAUBA).<\/p>\n\n\n\n

Universidad, campo y ecosistemas
Seg\u00fan Jadur, el estudio represent\u00f3 un avance en lo productivo, ya que ahora se conocen las producciones medias de los principales recursos forrajeros que se usan en la ganader\u00eda pastoril de nuestro pa\u00eds y las variaciones que existen dentro de una misma regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Mariano destac\u00f3 que desde el punto de vista acad\u00e9mico, implic\u00f3 aprovechar el trabajo de much\u00edsima gente que trabaj\u00f3 en el campo cortando con una tijera el pasto para luego secarlo y pesarlo. Es un paso m\u00e1s para que se conozca mejor cu\u00e1nto forraje se produce en la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar, Oyarzabal reflexion\u00f3: \u201cLos datos con los que trabajamos son de productividad primaria neta a\u00e9rea. Es un t\u00e9rmino bastante t\u00e9cnico, clave porque expresa el funcionamiento de los ecosistemas pastoriles y permite la caracterizaci\u00f3n ambiental del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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