{"id":14374,"date":"2024-10-17T13:44:48","date_gmt":"2024-10-17T13:44:48","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14374"},"modified":"2024-10-17T13:44:49","modified_gmt":"2024-10-17T13:44:49","slug":"capia-destaca-el-impacto-sustentable-del-huevo-y-la-necesidad-de-eliminar-el-iva-para-fortalecer-el-consumo-interno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14374","title":{"rendered":"CAPIA destaca el impacto sustentable del huevo y la necesidad de eliminar el iva para fortalecer el consumo interno"},"content":{"rendered":"\n


<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con motivo de la Semana Mundial del Huevo, que se celebra del 7 al 11 de octubre, la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA) resalt\u00f3 el crecimiento sostenido de la industria del huevo en Argentina, un producto que combina atributos de sostenibilidad, nutrici\u00f3n y accesibilidad econ\u00f3mica. Ante un contexto econ\u00f3mico desafiante, la c\u00e1mara subraya la importancia de este alimento en la dieta de los argentinos y remarca la necesidad de eliminar el IVA para fortalecer el consumo interno.<\/p>\n\n\n\n

El D\u00eda Mundial del Huevo se estableci\u00f3 en Viena en 1996, cuando se decidi\u00f3 festejar el poder del huevo el segundo viernes de octubre de cada a\u00f1o. En Argentina desde 2006 se festeja la semana mundial del huevo haciendo coincidir el cierre de los festejos en segundo viernes de octubre cuando se celebra el D\u00eda Mundial del Huevo. A lo largo de los a\u00f1os, el D\u00eda Mundial del Huevo ha sido testigo de una gran variedad de celebraciones, que incluyen festivales del huevo, congresos cient\u00edficos, concursos de recetas, kermeses, donaciones de huevos, ceremonias de premios, entre muchas otras. Este a\u00f1o, Argentina lo celebra con una marat\u00f3n de recetas con 14 chefs y m\u00e9dicos cocinando en vivo por el canal de YouTube del Instituto Latinoamericano del Huevo.<\/p>\n\n\n\n

Que es el huevo: es uno de los alimentos m\u00e1s antiguos y alimentan a la humanidad mucho antes, es probable que las gallinas ponedoras domesticadas se remontan al a\u00f1o 7500 a. C. Desde el a\u00f1o 1996 los amantes de los huevos de todo el mundo han ideado nuevas formas creativas de homenajear a este s\u00faper alimento que es fuente insuperable de nutrientes valiosos para la nutrici\u00f3n y salud.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios del consumo de huevo: La biodisponibilidad y densidad nutricional que aportan los huevos tienen la capacidad de mejorar directamente los resultados de la nutrici\u00f3n humana. Como alimento de origen animal ampliamente consumido, el huevo es elogiado por sus importantes beneficios nutricionales, particularmente en t\u00e9rminos de desarrollo y crecimiento humanos es fundamental en los beb\u00e9s, los j\u00f3venes y las mujeres embarazadas, como tambi\u00e9n en entornos de bajos recursos. Los huevos contienen la prote\u00edna de la m\u00e1s alta calidad y 13 vitaminas y minerales que necesita el organismo para proteger y promover la salud. Las prote\u00ednas del huevo contiene los 9 amino\u00e1cidos esenciales para el organismo y la mejor puntuaci\u00f3n de aprovechamiento. La calidad de las prote\u00ednas supera el 100% para los huevos, en comparaci\u00f3n con el arroz al 37% y el trigo al 45%. Las prote\u00ednas son fundamentales para la salud, ya que adem\u00e1s de formar la masa muscular del cuerpo, forman parte de la sangre, las hormonas y anticuerpos. Dos huevos de tama\u00f1o medio proporcionan prote\u00edna suficiente para cubrir m\u00e1s de un 30% de las ingestas recomendadas (IR) de prote\u00ednas de un adulto.<\/p>\n\n\n\n

El huevo, un producto sustentable y nutritivo: se consolid\u00f3 como una de las prote\u00ednas animales m\u00e1s sostenibles a nivel global. Seg\u00fan un estudio encargado por CAPIA al Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI), la producci\u00f3n de huevos en Argentina tiene una de las menores huellas de carbono y de agua en comparaci\u00f3n con otras fuentes de prote\u00ednas animales. Este resultado se logr\u00f3 gracias a la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de vanguardia en el 80% de las granjas av\u00edcolas del pa\u00eds, un esfuerzo que posiciona al sector como un referente en pr\u00e1cticas ambientales responsables.<\/p>\n\n\n\n

Eliminaci\u00f3n del IVA, un paso necesario: a pesar del crecimiento en la producci\u00f3n, el sector enfrenta distorsiones impositivas que afectan su competitividad. CAPIA insiste en la eliminaci\u00f3n del IVA para el huevo, que actualmente est\u00e1 gravado con un 21%, mientras que otras prote\u00ednas animales tributan solo el 10,5%. \u00abEliminar el IVA no solo aliviar\u00eda al consumidor, sino que tambi\u00e9n permitir\u00eda al sector av\u00edcola seguir creciendo y ofreciendo un producto saludable y accesible a todos los argentinos\u00bb, afirm\u00f3 Javier Prida, presidente ejecutivo de CAPIA.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n y consumo interno en auge: la producci\u00f3n de huevos en Argentina creci\u00f3 un 2,88% en 2023, alcanzando las 15.807.600.000 unidades. El consumo per c\u00e1pita tambi\u00e9n mostr\u00f3 un incremento, situ\u00e1ndose en 336 huevos al a\u00f1o. \u00abEs un reconocimiento al trabajo incesante del sector para impulsar el consumo de un alimento esencial para la dieta de los argentinos, que a hoy superan los 352 unidades de consumo por habitante\u00bb, destac\u00f3 Prida.<\/p>\n\n\n\n

                                         \nDesaf\u00edos futuros, m\u00e1s tecnolog\u00eda y exportaciones: CAPIA se enfoca en seguir aumentando la tecnificaci\u00f3n del sector, completando el 20% de las granjas que a\u00fan no han incorporado tecnolog\u00edas avanzadas. Asimismo, la c\u00e1mara buscar\u00e1 desarrollar un sistema de prefinanciaci\u00f3n de exportaciones que permita recuperar los niveles de exportaci\u00f3n previos a 2023, en un contexto de mercado interno con casi el 98% de la producci\u00f3n destinada al consumo nacional.<\/code><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Con motivo de la Semana Mundial del Huevo, que se celebra del 7 al 11 de octubre, la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA) resalt\u00f3 el crecimiento sostenido de la industria del huevo en Argentina, un producto que combina atributos…
Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,51],"tags":[],"class_list":["post-14374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agroindustria","category-avicultura"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14375,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14374\/revisions\/14375"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}