{"id":14320,"date":"2024-09-11T12:54:23","date_gmt":"2024-09-11T12:54:23","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14320"},"modified":"2024-09-11T12:54:23","modified_gmt":"2024-09-11T12:54:23","slug":"el-cambio-de-rumbo-que-necesita-argentina-para-redefinirse-en-el-contexto-del-comercio-agroalimentario-mundial","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14320","title":{"rendered":"El cambio de rumbo que necesita Argentina para redefinirse en el contexto del comercio agroalimentario mundial"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Por D\u00e9vora Dorensztein. Directora de Red Alimentaria. Organizadora de la V Jornada de Alimentos en Tecno Fidta 2024.<\/p>\n\n\n\n

Lo que diferencia un perfil exportador agr\u00edcola-ganadero de uno exportador de alimentos para el mundo es la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda y la adaptaci\u00f3n a las tendencias con inteligencia artificial en la industria alimentaria. Argentina es un pa\u00eds con una rica tradici\u00f3n agr\u00edcola y ganadera, y est\u00e1 en una posici\u00f3n privilegiada para expandir su presencia en los mercados internacionales de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se necesita? El salto tecnol\u00f3gico para llevar la calidad de nuestras materias primas a una cadena de valor robusta, con estrategias claras y acci\u00f3n coordinada, para lograr valor agregado. La inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda de procesamiento mejora la calidad y extiende la vida \u00fatil de los productos, facilitando su llegada a mercados lejanos, esa es la clave del \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00faltimo a\u00f1o, Argentina export\u00f3 productos agr\u00edcolas por un valor de 45.200 millones de d\u00f3lares, representando el 60% del total de exportaciones del pa\u00eds. Adem\u00e1s, la inversi\u00f3n en infraestructura log\u00edstica para la mejora de puertos y sistemas de almacenamiento ascendi\u00f3 a aproximadamente 3.500 millones de d\u00f3lares. Este camino de transformaci\u00f3n debe continuar para establecernos como exportadores de productos que respondan a las tendencias actuales, ya que contamos con una industria de procesamiento de alimentos que responde a los m\u00e1s altos est\u00e1ndares internaciones.<\/p>\n\n\n\n

Para generar una cadena de suministro eficiente, vital para reducir costos y mejorar la competitividad de nuestra producci\u00f3n en el mundo, es importante apostar por el desarrollo y ser parte de la actualizaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas y las herramientas que existen para ello. En espacios como Tecno Fidta 2024 se puede conocer lo que est\u00e1 pasando en el mundo en materia de maquinarias y desarrollo tecnol\u00f3gico, como la incorporaci\u00f3n de la Inteligencia Artificial para producir m\u00e1s y con mayor calidad.<\/p>\n\n\n\n

Como parte de una cadena de valor competitiva, tambi\u00e9n es indispensable ofrecer seguridad y transparencia desde el origen de las materias primas, que motive la confianza de los consumidores y los socios comerciales internacionales. Y cuando hablamos de trazabilidad, no solo nos referimos a las m\u00e9tricas ambientales. Un valor a\u00f1adido que los consumidores valoran cada vez m\u00e1s la sostenibilidad y la responsabilidad social. En 2024, el 75% de los consumidores europeos se muestra dispuesto a pagar m\u00e1s por productos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, la trazabilidad a campo es la estrategia, porque se ha convertido en un requisito indispensable en los mercados internacionales. Demostrar las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles y pol\u00edticas de responsabilidad social utilizando tecnolog\u00eda Blockchain para registrar cada paso del proceso productivo, desde la siembra hasta el punto de venta, mejora la reputaci\u00f3n de las empresas y atrae a un segmento de mercado creciente que prioriza el impacto ambiental y social de sus compras.<\/p>\n\n\n\n

Con una estrategia que combine innovaci\u00f3n, trazabilidad, blockchain, marketing, acuerdos comerciales, infraestructura y sostenibilidad, el pa\u00eds puede mantener su presencia en los mercados internacionales y conquistar nuevos territorios.<\/p>\n\n\n\n

Es hora de aprovechar estas oportunidades y consolidar a Argentina como un l\u00edder global en la exportaci\u00f3n de alimentos de alta calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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