{"id":14281,"date":"2024-08-23T13:52:12","date_gmt":"2024-08-23T13:52:12","guid":{"rendered":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14281"},"modified":"2024-08-23T13:52:13","modified_gmt":"2024-08-23T13:52:13","slug":"garbanzo-argentino-medalla-de-oro-en-transparencia-frente-a-los-mercados-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elmediodelcampo.com.ar\/?p=14281","title":{"rendered":"Garbanzo argentino: medalla de oro en transparencia frente a los mercados internacionales"},"content":{"rendered":"\n
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El 95% de la producci\u00f3n de garbanzo en Argentina se exporta, ocupando uno de los primeros lugares entre las legumbres secas para exportaci\u00f3n. Con el objetivo de seguir posicionando la producci\u00f3n local sustentable en los mejores mercados, ucrop.it y Surfood, con la marca Creston Grains, ofrecen un QR en los lotes de garbanzos con informaci\u00f3n de cada etapa productiva implementada por Macondo Agropecuaria.<\/p>\n\n\n\n

Las primeras estimaciones para la campa\u00f1a 2024\/25 del garbanzo argentino indican una superficie de sembrado 43% m\u00e1s amplia que su precedente, seg\u00fan datos de la Bolsa de Cereales de C\u00f3rdoba (BCCBA). Esta legumbre no forma parte esencial de la dieta de los argentinos, por lo que su principal destino es la exportaci\u00f3n, lo que indica una oportunidad para demostrar el valor agregado de las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas en los principales mercados, como son India, Pakist\u00e1n, Turqu\u00eda, Espa\u00f1a, Italia y Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Durante la campa\u00f1a anterior, Salta lider\u00f3 la producci\u00f3n con el 44,5% de la superficie total destinada a esta legumbre, seg\u00fan el informe del Instituto Nacional de Semillas (INASE). Esto subraya el valor de potenciar la producci\u00f3n con conciencia ambiental como emblema distintivo para la competitividad del garbanzo argentino en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, SurFood, a trav\u00e9s de su marca comercial Creston Grains, y con el apoyo de la plataforma ucrop.it para la trazabilidad de cultivos, reafirma sus esfuerzos para distinguir el garbanzo argentino en m\u00e1s de 40 mercados internacionales. \u201cA partir de la trazabilidad a campo, realizada por los propios productores, podemos ofrecer en los mercados un producto con transparencia de origen, que cumple con los requisitos en materia ambiental y que ofrece a detalle toda la informaci\u00f3n, accesible mediante un QR\u201d, expres\u00f3 Mat\u00edas Go\u00f1e, Gerente de SurFood.<\/p>\n\n\n\n

La trazabilidad marca el camino para una cadena de valor s\u00f3lida porque \u201cresponde a una demanda creciente de sustentabilidad ambiental y social, no solo de quienes regulan los mercados, sino tambi\u00e9n del mismo consumidor\u201d, resalt\u00f3 Marcos Botta, Co-Founder y CIO & COO (Chief Innovation and Operating Officer) de ucrop.it, y a\u00f1adi\u00f3: \u201cUn lote que ofrece transparencia tiene mejores condiciones para ser elegido por empresas que elaboran sustitutos c\u00e1rnicos, por ejemplo, que responden a un consumidor con gran conciencia ambiental\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, el mercado interno demanda solo el 5% de la producci\u00f3n de esta legumbre. Gran parte para el consumo directo, la gastronom\u00eda, mercados y ferias regionales y la industria alimentaria, incluyendo la elaboraci\u00f3n de procesados; y una peque\u00f1a parte para la nutrici\u00f3n animal, datos de la Subsecretar\u00eda de Mercados Agropecuarios. Con un pron\u00f3stico favorable para la producci\u00f3n de garbanzo, es fundamental sumar estrategias para ubicarla de manera privilegiada en los mercados.<\/p>\n\n\n\n

Creston Grains, de Surfood, exporta m\u00e1s de 30.000 toneladas anuales, construyendo relaciones fuertes y de largo plazo, en toda la cadena de comercializaci\u00f3n. Junto a la tecnolog\u00eda de ucrop.it, la producci\u00f3n sustentable ambiental y socialmente tiene medalla de oro para conformar una base robusta en una cadena de valor consciente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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